"காடலான் கழுதையை உள்ளே சுமந்து செல்லும் நபர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், உங்கள் கனவை நனவாக்குங்கள்: அதை சாப்பிடுங்கள்."
இந்த குறிக்கோளின் கீழ், லா ஜிகோயா டி வரிசை (லீடா) என்ற காஸ்ட்ரோனமிக் சமூகத்தால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட 1 வது ஃபெஸ்டா டெல் ருக் டி வரிசையாக்கத்தில் (கழுதை விழா) 400 க்கும் மேற்பட்டோர் கூடியிருந்தனர் . இந்த நிகழ்விற்கு உடன்படாத பல்வேறு சுற்றுச்சூழல் சங்கங்களால் ஏற்பட்ட சர்ச்சையின் மத்தியில் ஒரு சூப், சாலட், கழுதை தொத்திறைச்சி வரை ஒரு குண்டு சுவைக்கப்பட்டது.
மனிதன் நகரும் அனைத்தையும் சாப்பிடுகிறான் என்பது உண்மைதான், வெவ்வேறு கலாச்சாரங்கள் உள்ளன (எனக்கு இன்னும் நினைவிருக்கிறது, அல்கார்வேயில் சாப்பிடுவது, ஒரு ஆங்கிலப் பெண் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திறந்து ஒரு ஆக்டோபஸைக் கண்டுபிடித்தபோது கொடுத்த திகிலின் அழுகை), ஆனால் நான் அதை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும் லெஸ்ஸுய் நகரில் பத்து ஆண்டுகளாக நடைபெற்று வரும் இந்த காஸ்ட்ரோனமிக் நிகழ்வின் இருப்பு பற்றி அவருக்குத் தெரியாது, ஆகவே அந்த சமுதாயத்தின் உணவுகளில் இந்த குதிரை இல்லை என்பதும் அவருக்குத் தெரியாது. லா இறைச்சோயாவின் துணைத் தலைவரான ஜ ume ம் மோராவின் கூற்றுப்படி, அதன் இறைச்சி குதிரையின் சுவையை ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் கொஞ்சம் இனிமையானது என்று தெரிகிறது, மேலும் பன்றி இறைச்சியுடன் இணைந்து இது தொத்திறைச்சிகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
கழுதை ஸ்பெயினில் ஒரு பாதுகாக்கப்பட்ட இனம், ஆனால் எப்பொழுதும் வகுப்புகள் மற்றும் வகுப்புகள் உள்ளன, இந்த விஷயத்தில் படுகொலை செய்யப்பட்ட குதிரைகள் பொதுவான இனத்தைச் சேர்ந்தவை, ஆனால் அவை பாதுகாக்கப்பட்ட "கற்றலான் குவாரி" க்கு அல்ல. அதிரடி அமைப்பில் சூழலியல் வல்லுநர்கள் இந்த வகை வேறுபாட்டிற்கு பொருந்தாது, அவர்கள் கூக்குரலை வானத்தில் வைத்து, அதை "வருந்தத்தக்க மற்றும் பயங்கரமான காட்சி" என்று அழைக்கிறார்கள், நீங்கள் ?: ஆதரவாளர் அல்லது எதிர்ப்பாளர். மூலம், நீங்கள் கழுதை இறைச்சியை முயற்சித்தீர்களா?
