பனிப்பாறைகளில் இருந்து பாட்டில் நீர் இருப்பதை நான் ஏற்கனவே கேள்விப்பட்டேன். இந்த வழக்கில் 10 ஆயிரம் கி.மு. வருகிறது 10,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உறைபனி கரையோர பனியாறு ரேஞ்ச்: இந்த பிராண்டின் நீர் ஒரு தொலை மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட கனடிய பனிப்பாறை இருந்து வருகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மட்டுமே பாட்டில் செய்யப்படுகிறது.
இன் சுவையான குறிப்பு இந்த தண்ணீர், அதன் மேலாளர்கள் சொல்வதை கூற்றுப்படி வேறு தண்ணீர் குறைவாக அது பாட்டில் வெளிப்படையான பகுதியாக வரை ஒரு உறைவிப்பான் அதன் சேவை முன் பத்து நிமிடங்கள் வைத்து அவசியம் பனிப்பாறை இருந்து வரும் போது முதல் மெருகூட்டப்பட்ட, இந்த வழியில் நீரின் மதிப்பு அதன் அனைத்து அளவிலும் பாராட்டப்படும்.
கிமு ஆயிரம் கி.மு.யில் நைட்ரேட்டுகள், சோடியம் அல்லது குளோரின் இல்லை . உருகிய பனிப்பாறை பனியின் தூய்மை அதன் தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது. ஒவ்வொரு துளியும் கடலால் மட்டுமே அணுகக்கூடிய பிரத்யேக மூலத்திலிருந்து கவனமாக எடுக்கப்படுகிறது. நீர் ஆதாரம் முதன்மையாக உருகிய பனிப்பாறை பனியிலிருந்து வருகிறது மற்றும் அது நிலத்தடி நீர் அமைப்பில் நுழைவதற்கு முன்பு சேகரிக்கப்படுகிறது. ஆகையால், கிமு 10 ஆயிரத்தின் தூய்மை என்பது பனியில் நீராவியின் படிகமயமாக்கலின் விளைவாகும்.
