கல்லூரி மாணவர்கள்: ஆரம்பநிலைக்கு இது சரியான சமையல் பாடமாகும்

புதிய பாடத்திட்டத்தின் தொடக்கத்துடன், பல பல்கலைக்கழக மாணவர்கள் குடும்ப வீட்டிற்கு வெளியே புதிய அனுபவங்களை வாழ ஒரு புதிய கட்டத்தைத் தொடங்குகிறார்கள் . சுயாதீனமாக மாறுவது கல்வித் தேவைகள், உதவித்தொகை அல்லது இன்டர்ன்ஷிப் அல்லது வேலை உலகத்துடனான முதல் தொடர்பு ஆகியவற்றால் தூண்டப்படலாம், மேலும் புதிய சவால்களில் ஒன்று சமைக்க வேண்டியதுதான்.

சமையல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அளவைப் பொருத்தவரை மாணவர் குடியிருப்புகள், குடியிருப்புகள் மற்றும் பிறவற்றிற்கு நல்ல பெயர் இல்லை. சமையலறையில் உள்ள ரூக்கிகள் தக்காளி பாஸ்தாவில் உயிர்வாழ்வதற்கு அழிந்துபோகின்றனவா? இது உங்கள் வழக்கு என்று நீங்கள் நினைத்தால், கவலைப்பட வேண்டாம்: யாரும் கற்பிக்கப்படுவதில்லை, நாங்கள் அனைவரும் ஆரம்பத்தில் இருந்தோம். சமைப்பதன் மூலம் சமையல் கற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது , மேலும் இந்த எளிதான மற்றும் எளிமையான சமையல் அடுப்பு குறித்த உங்கள் பயத்தை இழக்க உதவும்.

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் புதியவர்களுக்கான அடிப்படை உதவிக்குறிப்புகள்

நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சமையல் வகைகள் அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் வேகமானவை, ஆனால் அவை தாங்களாகவே சமைக்கின்றன என்று அர்த்தமல்ல. ஒரு சிறிய நடைமுறையில், உங்கள் அடிப்படை அனுபவம் இல்லாவிட்டாலும் கூட, சமையலறையில் திறமையையும் அதிக பாதுகாப்பையும் பெறுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, எனவே பயம் இல்லாமல் தொடங்குவது சிறந்தது, மலிவு சவால்களைத் தொடங்கி உங்களைத் தொடர ஊக்குவிக்கும்.

நீங்கள் சமைப்பதை விரும்ப வேண்டியதில்லை, ஆனால் நாங்கள் அனைவரும் வீட்டில் நன்றாக சாப்பிட தகுதியானவர்கள்

சில காலத்திற்கு முன்பு, சமையல் உலகில் முதல் நடவடிக்கைகளை எடுக்கும் அனைவருக்கும் கைகொடுக்கும் சில உதவிக்குறிப்புகளை நாங்கள் தொகுத்தோம். எல்லோரும் அடுப்புகளுக்கு இடையில் ரசிப்பதில்லை என்பதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம்; பலருக்கு, சமைப்பது என்பது சலவை இயந்திரத்தில் சுத்தம் செய்வது அல்லது போடுவது போன்ற ஒரு அவசியமான செயல்முறையாகும். இது உங்கள் ஆர்வமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அதிகமாக கஷ்டப்படாமல் நன்றாக சாப்பிட சில எளிய மாஸ்டரிங் அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களை கையாள கற்றுக்கொள்வது நல்லது .

இந்த பரிந்துரைகளை மனதில் கொள்ளுங்கள் :

உங்கள் உணவை அல்லது மெனுக்களை முன்கூட்டியே திட்டமிட முயற்சி செய்யுங்கள் , அல்லது கடைசி நிமிடத்தில் மேம்பாடுகளைச் சார்ந்து இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் நேரத்தை எவ்வாறு நிர்வகிக்கப் போகிறீர்கள் என்ற பொதுவான யோசனையையாவது மனதில் கொள்ளுங்கள்.
உங்கள் மெனுக்களை சீரானதாக வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் ; சரக்கறைக்கு எப்போதும் புதிய பருவகால பழங்களையும், நியாயமான பலவிதமான கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளையும் வைத்திருங்கள். தேவைப்பட்டால் இயற்கை பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது உறைந்திருக்கும்.
புரதத்தின் ஆதாரமாக எப்போதும் இறைச்சியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் : தவறாமல் மீன் சாப்பிடுங்கள், வாரத்திற்கு பல முட்டைகளை பயமின்றி சாப்பிடுங்கள், பருப்பு வகைகளை அடிக்கடி சாப்பிடும் நல்ல பழக்கத்தை மீண்டும் பெறுங்கள்.
காய்கறிகள் பதிவு செய்யப்பட்ட சமையலறையில் ஆரம்ப சிறந்த பங்குதாரர் உள்ளன. சரணாலயங்கள், பயறு வகைகள் மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் கேன்கள் அல்லது ஜாடிகளில் சரக்கறை நிரப்பவும், உப்புநீரில் சமைக்கவும், உப்பு உள்ளடக்கத்தை கண்காணிக்கவும்.
ஒவ்வொரு செய்முறையையும் சமைப்பதற்கு முன்பு, பல முறை நன்றாகப் படியுங்கள், உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும், அதைத் தயாரிக்க போதுமான நேரத்தையும் வைத்திருப்பதை உறுதிசெய்க.
முடிவுகள் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பொருட்களை மாற்றுவதன் மூலம் பைத்தியம் போல் மேம்படுத்த வேண்டாம் . புதுமை என்பது சமையலறையில் படைப்பாற்றலை வளர்ப்பதற்கும் உங்கள் சொந்த உணவுகளை உருவாக்குவதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஆனால் உங்களுக்கு அதிக அனுபவம் இல்லையென்றால் அது ஏமாற்றமளிக்கும் முடிவுகளைத் தரும்.
முதல் நாளிலிருந்து மைஸ் என் இடத்தைப் பயிற்சி செய்யுங்கள். தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வெளியே எடுத்து, காய்கறிகளை கழுவுதல் மற்றும் நறுக்குதல், தேவையானதை நறுக்குதல், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்தால், சமையலறை பாத்திரங்கள் தயாரித்தல் போன்றவற்றை தயாரிப்புகள் சற்று நிதானமாக இருக்கும் .
சோதிக்கவும், சோதிக்கவும், மீண்டும் முயற்சிக்கவும் . பொருட்கள் சுவையாகவும் நல்ல நிலையிலும் இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், பயணத்தின்போது தயாரிப்பை ருசித்து, சேவை செய்வதற்கு முன் எல்லாவற்றையும் சரிபார்க்கவும். உப்பு அல்லது மசாலா புள்ளியை சரிசெய்வதன் மூலம் ஈவில் சரியான சுவைகள்.

காய்கறி சமையல்

சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சிற்றுண்டி

மிகவும் சிக்கலாகிவிடாதீர்கள். காய்கறிகளை அனுபவிப்பதற்கான எளிதான சமையல் வகைகள் எளிமையானவை , மூலத்திலிருந்து - நன்கு கழுவி, பொருத்தமான இடத்தில், உரிக்கப்படுகிறவை - வதக்கியது, வறுக்கப்பட்டவை அல்லது வறுத்தவை. கிரீம்கள் இன்னொரு சிறந்த, எளிமையான வளமாகும், அவை எப்போதும் கைக்குள் வரும், மேலும் அடுப்பு அதன் சுவையிலிருந்து மிக அதிகமாக அழுத்துவதன் மூலம் அதிசயங்களைச் செய்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இந்த சமையல் குறிப்புகளில் பெரும்பாலானவை வெவ்வேறு காய்கறிகளுடன் மாற்றியமைக்கப்படலாம், மேலும் பல மெனுக்களை உங்களுக்குத் தேவையானதை முடிக்க உதவும் . உதாரணமாக, நீங்கள் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியின் ரடடூலை முதல் பாடமாக பரிமாறலாம், இரவு உணவிற்கு ஒரு பக்க டிஷ், சில முட்டைகள், டுனா அல்லது வறுத்த கோழி எஞ்சியவற்றைச் சேர்க்கலாம். நீங்கள் இதை ஒரு பாஸ்தா சாஸாகவோ அல்லது சாண்ட்விச்கள் மற்றும் டோஸ்டுகளுக்கான தளமாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

சில சுவையான பச்சை பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.

விரைவான மற்றும் எளிதான பருப்பு வகைகள்

இறால்களுடன் வெள்ளை பீன்ஸ்.

பருப்பு வகைகள் பெற்றோர் மற்றும் தாத்தா பாட்டிகளின் வீட்டில் மட்டுமே சாப்பிடுகின்றன என்ற கருத்தை நிராகரிக்க வேண்டிய நேரம் இது, உங்கள் தாய் எவ்வளவு எல்லையாக இருந்தாலும். நாங்கள் மிகக் குறைவானவற்றை மட்டுமே உட்கொள்கிறோம், அவை ஊட்டச்சத்து மற்றும் காஸ்ட்ரோனமிக் நகைகள், அதே போல் மிக மலிவானவை. புதிதாக அவற்றை சமைக்க உங்களுக்கு தைரியம் இல்லையென்றால், நல்ல பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளில் முதலீடு செய்து அவற்றை சூப்கள், குண்டுகள், குண்டுகள் அல்லது சாலட்களிலும் அனுபவிக்கவும்.

அரிசி மற்றும் பாஸ்தா

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அரிசி.

வெள்ளை அரிசி மற்றும் பாஸ்தா இரண்டு மலிவான உணவுகள் , ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது மற்றும் மாணவர் அல்லது புதிதாக சுயாதீனமான குடியிருப்புகளில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் பானை சாஸ்கள் அல்லது வறுத்த தக்காளிக்கு அப்பால் வாழ்க்கை இருக்கிறது; உண்மையில் மிகக் குறைந்த பொருட்களுடன் நீங்கள் இத்தாலியில் செய்வது போல சுவையான பாஸ்தா உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம்.

நம் நாட்டில் நூடுல்ஸ் போன்ற சூப்களுக்கு மிகச் சிறந்த பாஸ்தா நம்மிடம் உள்ளது என்பதையும், மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான அரிசி உணவுகளை அனுபவிக்க பேலாஸுடன் சிக்கலாக்குவது அவசியமில்லை என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள் .

மஸ்ஸல் கொண்ட குழம்பு நூடுல்ஸ்.

ஆம்லெட்ஸ் மற்றும் முட்டை

முட்டை மற்றும் காய்கறி பான்.

நாம் அதை தலைப்பில் சேகரித்ததைப் போல, ஒரு சரியான வறுத்த முட்டையை உருவாக்குவது அது வர்ணம் பூசப்பட்டதைப் போல எளிதானது அல்ல என்பதை நாங்கள் அறிவோம். குறைந்த பட்சம், நீங்கள் ஒரு கலையை வடிவமைக்க விரும்பினால்; வறுக்கப்படுகிறது என்று சொல்வது மிகவும் சிக்கலானது அல்ல. ஆனால் மிகவும் சத்தான மற்றும் பல்துறை இந்த முழுமையான மூலப்பொருளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பிற உணவுகள், அவை பல விரைவான உணவை அல்லது மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு இரவு உணவைச் சேமிக்கும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் புரதத்தை சேர்க்க முட்டை ஒரு சிறந்த வளமாகும்

காய்கறிகளை வளப்படுத்த அல்லது காய்கறி உணவுகளை முடிக்க மைக்ரோவேவில் ஒரு முட்டையை எளிதில் பிடிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள் , அல்லது உங்கள் முதல் உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட் மூலம் செல்லுங்கள்; இது சரியானதாக இருக்க வேண்டியதில்லை. Frittatas புதிய நோக்கத்திற்கு மாற்றாக, மற்றும் நாம் எப்போதும் முட்டை பொரியல், விருப்பத்துடன் மறைத்திருக்கிறது பிளஸ் திறமை இல்லாததால் வேண்டும்.

சாண்ட்விச்கள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் டோஸ்ட்கள்

"சமைக்கத் தெரியாதவர்களின்" மற்றொரு உன்னதமானது சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் , இன்னும் எளிதானது. ஆனால் எப்போதும் வழக்கமான சோரிஸோ சாண்ட்விச்சில் விழுந்து பேட்டேஸ் மற்றும் சந்தேகத்திற்குரிய தரத்தின் பிற பரவல்களிலிருந்து ஓடாதீர்கள். உங்களை சிக்கலாக்காமல் நன்றாக சாப்பிட எங்களுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் அசல் சமையல் உள்ளது.

டுனா சாண்ட்விச்.

வழக்கமான வறுத்த கோழியைப் போல சுவையான சாண்ட்விச்களைத் தயாரிக்க சில மிச்சங்களை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் நல்ல தரமான ரொட்டியில் முதலீடு செய்ய முயற்சிக்கவும். எல்லாம் இரண்டு அடுக்கு ரொட்டிகளில் செல்ல வேண்டியதில்லை, சிற்றுண்டி, குரோஸ்டினி மற்றும் பிற ஏற்பாடுகள் ஒரு சிறந்த வளமாகும், குறிப்பாக வீட்டில் விருந்தினர்கள் இருந்தால். டார்ட்டிலாக்களில் மெக்ஸிகன் சமையல் நீங்கள் பல மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவு சரிசெய்ய முடியும்.

மீன் மற்றும் மட்டி

அந்த தயாரிப்புகளில் மீன் மற்றொரு ஒன்றாகும், இது மிகவும் ஆரம்பத்தில் சில மரியாதைகளை ஏற்படுத்துகிறது. இருப்பினும், அவை ஒரு அருமையான உணவு, உயர்தர புரதத்தின் ஆதாரம் மற்றும் சமைக்க மிக விரைவானவை. இல்லை, உறைந்த இடிந்த மீன் குச்சிகளை மீனாக எண்ணுவதில்லை.

எலுமிச்சை பூண்டுடன் சுட்ட ஹேக்.

தொடங்குவதற்கு ஒரு எளிய வறுக்கப்பட்ட சமைத்த பேரரசர் ஃபில்லட்டில் பந்தயம் கட்டலாம் , அதை டுனா அல்லது சால்மன் போன்றவற்றால் மாற்றலாம். இந்த மீனை ஏற்கனவே மீன் கடையில் சுத்தமாக அல்லது உறைந்திருப்பதைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது, அதற்கு எலும்புகள் இல்லை, மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது புதிய மூலிகைகள் மூலம் நாம் விரும்பும் விதத்தில் அதைப் பருகுவது மட்டுமே அவசியம்.

மீன் கடையில் அவர்கள் மீனை சுத்தமாகவும், சமைக்கத் தயாராகவும் விடுவார்கள்

மாங்க்ஃபிஷ், டர்போட் அல்லது கோட் போன்ற ப்ளூஸ் மற்றும் உறுதியான இறைச்சி மீன்கள் கிரில்லில் கையாள எளிதானது, இருப்பினும் அடுப்பு அல்லது கஞ்சியை ஒரு புதிய புதிய ஆதார ஆதாரமாக நாம் தேர்வு செய்யலாம் . உங்கள் மீன்களை சுத்தமாகவும், வறுத்தெடுக்கவும், முழு அல்லது திறந்த, துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது நிரப்பவும் தயாராக இருக்குமாறு மீன் பிடிப்பவரிடம் கேட்க பயப்பட வேண்டாம்.

மீன்களுக்கு சிறிய சமையல் நேரம் , குறிப்பாக சிறிய துண்டுகள் அல்லது ரேஷன் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் . எலுமிச்சை சாறு, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது ஒயின், சைடர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து நன்கு தண்ணீர் ஊற்றுவதன் மூலம் உலராமல் தவிர்க்கவும்.

எளிதான இறைச்சி சமையல்

ஆரம்பகால இறைச்சியின் சிறந்த உலகம் கோழி, குறிப்பாக கோழி மற்றும் வான்கோழி, துண்டுகளாக. நீங்கள் இன்னும் இலவசமாகப் பெறும்போது, உங்கள் சொந்த கோழியை அடுப்பில் வறுத்தெடுக்க உற்சாகப்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் உங்கள் முதல் நடவடிக்கைகளை எடுக்கும்போது மார்பகங்களையும் தொடைகளையும் சமைக்கத் தொடங்குவது விரும்பத்தக்கது.

அன்னாசி கேரமல் பன்றி இறைச்சிகள்.

ஒரு நல்ல இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமோ, ஒரு ஒளி உப்புநீரைத் தயாரிப்பதன் மூலமோ அல்லது விரைவான சாஸில் சமைப்பதன் மூலமோ உலர்ந்து போவதைத் தவிர்க்கவும்; ருசியான உணவுகளை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். எப்போதாவது மாற்றாக, பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் சமைக்க மிகவும் எளிதானது; ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கிரில்லில் சமைக்கவும்

உப்பு கேக்குகள், பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் எளிதான மாவை

ஒரு நல்ல வீட்டில் பீஸ்ஸா மாவைத் தயாரிப்பது, அது ஒழுக்கமானதாக இல்லாவிட்டால், புளிப்பு அல்லது மெதுவான நொதித்தல் சிக்கலில் சிக்காமல் சிக்கலாக இருக்க வேண்டியதில்லை. வார இறுதி திட்டமாக இதை முயற்சிக்க உங்களை ஊக்குவிக்க முடியும், ஆனால் வேறு வேகமான விருப்பங்கள் உள்ளன, கிளாசிக் இத்தாலியனை "பின்பற்றுங்கள்" என்று சொல்லலாம். அவை எப்போதும் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்டதை விட சிறந்ததாக இருக்கும் அல்லது துரித உணவு சங்கிலிகளை நாடுகின்றன.

வறுக்கப்படுகிறது பான் அடுப்பு இல்லாமல் பீஸ்ஸா.

கூடுதலாக , தட்டையான மாவுகளுக்கான ஒத்த ஒத்த சமையல் குறிப்புகளை இந்த குழுவில் வைக்கிறோம், தயார் செய்ய மிக வேகமாக, அடுப்பு இல்லாத பதிப்பில் கூட. அவசரகால அல்லது அவ்வப்போது நுகர்வுக்கு நாம் தரமான வாங்கிய மாவைப் பயன்படுத்தலாம், பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உப்பு குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தலாம்.

இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்

தயிர் கடற்பாசி கேக், ஆரம்பநிலைக்கு ஒரு உன்னதமானது.

நம்மில் பலர் சமையலறையில் இனிமையான உலகில் நுழைவதைத் தொடங்கினோம். நாங்கள் மிகவும் இனிமையானவர்கள் அல்ல என்றாலும், உங்கள் முதல் கேக்கை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுப்பது அல்லது காபி நேரத்தில் பார்வையாளர்களை வீட்டில் குக்கீகளுடன் சிகிச்சையளிப்பது மிகவும் ஆறுதலளிக்கிறது . துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல், இனிமையான சிற்றுண்டிக்கு எப்போதும் இடமுண்டு, சூப்பர்மார்க்கெட் தயாரிப்புகளை நாட வேண்டியதை விட வீட்டில் தயாரிப்பது நல்லது.

மிட்டாய்களில் பொருட்கள், அளவு மற்றும் வெப்பநிலையை மதிக்க மிகவும் முக்கியமானது , குறிப்பாக நாம் பேஸ்ட்ரி உள்ளுணர்வை உருவாக்கவில்லை என்றால். எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியாக வெப்பப்படுத்தாததால், வீட்டு அடுப்பில் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் பேக்கிங் தேவையில்லாத இனிப்புகளுடன் நாங்கள் எப்போதும் தொடங்கலாம் அல்லது மைக்ரோவேவை நாடலாம்.