ஒரு சுற்று-இறுதி சிற்றுண்டிக்கு 11 சிற்றுண்டி சமையல் (சுவையான மற்றும் இனிப்பு)

நான் எப்போதுமே வட்ட வடிவ கடித்ததை விரும்பினேன், அபெரிடிஃப்பில் ஒரு சிற்றுண்டிற்காக அல்லது எனக்கு கொஞ்சம் பசி வரும்போது அந்த தருணங்களுக்கு அவை சரியானவை என்று நான் கருதுகிறேன், மேலும் அதை சிறியதாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். க்ரொக்கெட்ஸ் மற்றும் மீட்பால்ஸைத் தவிர, பல வகையான கோள சிற்றுண்டிகளும் உள்ளன, இன்று இந்த 11 ரெசிபிகளுடன் (உப்பு மற்றும் இனிப்பு) ஒரு சுற்று வார இறுதி சிற்றுண்டிக்காக அவர்களை க honor ரவிக்கப் போகிறோம் .

ஒருவேளை இன்று நீங்கள் ஏற்கனவே முழுமையான மெனுவை தயார் செய்துள்ளீர்கள், ஏனெனில் இது ஒரு குறிப்பிட்ட தேதி, அதில் நாங்கள் எதையும் வாய்ப்பாக விடவில்லை. ஆனால் இந்த 11 சிற்றுண்டி ரெசிபிகளும் எதிர்கால சிற்றுண்டிகளுக்கு கைக்கு வரக்கூடும். நாளை, அடுத்த நாள், அடுத்த வார இறுதியில் அல்லது எப்போது வேண்டுமானாலும், இந்த சுவையான மற்றும் இனிமையான சமையல் குறிப்புகளில் ஏதேனும் ஒன்றைக் கண்காணிக்கவும்!

1. ஆடு சீஸ் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட எள் ஆகியவற்றின் போன்பன்கள்

ஆடு சீஸ் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட எள் ஆகியவற்றின் போன்பன்கள்

• 40 யூனிட்டுகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம் ரிண்ட்லெஸ் ஆடு சீஸ், 100 கிராம் கிரீம் சீஸ், 5 கிராம் தேன், 200 கிராம் எள், 75 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 15 கிராம் தண்ணீர்.

• விரிவாக்கம்:நாம் ஒரு கடாயில் எள் வைத்து சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் தெளிக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, அடிக்கடி கிளறி, அதனால் அவை எரியாது, சர்க்கரை கரைந்து கேரமலாக மாறும் வரை. கந்தக காகிதத்தின் தாளில் எள் பரப்பி குளிர்ந்து விடுகிறோம். அது ஒட்டிக்கொண்டால் எதுவும் நடக்காது, ஏனென்றால் குளிர்ந்தவுடன் விதைகளை பிரிக்க அதன் மேல் உருண்டு விடுகிறோம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஆடு பாலாடைக்கட்டி பிசைந்து, கிரீம் சீஸ் உடன் கைமுறையாக கலக்கவும் (மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் அல்லது கலவை மிகவும் மென்மையாகிவிடும்). கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்றாக கலக்கவும். தேனைச் சேர்த்து, ஒரேவிதமான வரை மீண்டும் கலக்கவும். நாங்கள் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம், இதனால் பாஸ்தா நிலைத்தன்மையை எடுக்கும். நாங்கள் மாவின் சிறிய பகுதிகளை எடுத்து கேரமல் செய்யப்பட்ட எள் வழியாக செல்கிறோம்.விதைகளைச் சரிசெய்யும்போது விதைகளை நன்றாக மறைக்க நாங்கள் உதவுகிறோம். நாம் உட்கொள்ளும் வரை குளிர்ச்சியாக இருக்கிறோம்.

இணைப்பு - கேரமல் ஆடு சீஸ் மற்றும் எள் சாக்லேட்டுகள்

2. கருப்பு புட்டு மற்றும் ஆப்பிள் சாக்லேட்டுகள்

கருப்பு புட்டு மற்றும் ஆப்பிள் சாக்லேட்டுகள்

• 30 அலகுகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்: 250 கிராம் தோல் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காய கருப்பு புட்டு, 100 கிராம் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய ஆப்பிள், 1 சிட்டிகை தரையில் மிளகு, 150 கிராம் தண்ணீர், 2 முட்டை வெள்ளை, 120-150 கிராம் மூல பாதாம் துகள்கள் மற்றும் வறுக்கவும் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்.

• தயாரிப்பு: ஆப்பிளை நசுக்கி, இரத்த தொத்திறைச்சி மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீண்டும் நறுக்கவும். நாங்கள் ஒரு ஹேசல்நட்டை விட சற்றே பெரிய பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை 10 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் வெள்ளையர்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து சில கம்பிகளால் லேசாக அடித்தோம். நாங்கள் கருப்பு புட்டு பந்துகளை வெள்ளையர்களிலும் பின்னர் பாதாம் துகள்களிலும் பூசுவோம். இறுதியாக, நாங்கள் அவற்றை மிகவும் சூடான எண்ணெயில் பொரித்து சமையலறை காகிதத்தில் குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

இணைப்பு - கருப்பு புட்டு மற்றும் ஆப்பிள் சாக்லேட்டுகள்

3. டாராகன் உருளைக்கிழங்கு பந்துகள்

டாராகன் உருளைக்கிழங்கு பந்துகள்

• இரண்டு பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்: 2 அழகான உருளைக்கிழங்கு, புரோவென்சல் மூலிகைகள், டாராகனின் 2 கிளைகள், உப்பு மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்.

• தயாரிப்பு: உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கழுவவும். ஒரு பஞ்ச் மூலம் நாம் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், அதே நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பாலாடைக்கட்டி போன்ற துளைகளால் நிரம்பியுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு, பருவத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் சேர்த்து புரோவென்சல் மூலிகைகள் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தீயில் வைக்கிறோம், அது சூடாகும்போது, ​​மூலிகைகளை நன்றாக விநியோகிக்க உருளைக்கிழங்கை அகற்றுவோம். அவை எல்லா பக்கங்களிலும் வண்ணம் எடுக்கும் வரை நடுத்தர வெப்ப திருப்பத்திற்கு மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், இதற்கிடையில் உருளைக்கிழங்கை நாங்கள் கடாயில் இருந்து அகற்றியவுடன் வைப்போம் என்று தார்ராகனை வெட்டுகிறோம், இதனால் அவற்றின் நறுமணம் புரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படும்.

இணைப்பு - டாராகன் உருளைக்கிழங்கு பந்துகள்

4. சுரங்க சீஸ் ரொட்டி

சுரங்க சீஸ் ரொட்டி

• 15 யூனிட்டுகளுக்கான பொருட்கள்: 400 கிராம் வெறி பிடித்த மாவு (மரவள்ளிக்கிழங்கு ஃபைனா), 200 கிராம் பால், 100 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய், 2 முட்டை, 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 150 கிராம் அரைத்த குணப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.

• தயாரிப்பு: அடுப்பை 200ºC க்கு முன்பே சூடாக்கி, ஒரு தட்டில் தயார் செய்யவும். பாலை சூடாக்கி, கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் முன் எண்ணெய் சேர்க்கவும், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சில தண்டுகளுடன் நன்றாக கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை லேசாக அடித்து, சிறிது சிறிதாக டாஸில் வைத்து, மெதுவாக துடைக்கவும். மரவள்ளிக்கிழங்கு அல்லது மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன கிடைக்கும் வரை வேலை செய்யுங்கள். சிறிய பகுதிகளை எடுத்து பந்துகளை ஒரு கோல்ஃப் பந்தின் அளவை உருவாக்கி, அவற்றை சற்று பிரிக்கப்பட்ட தட்டில் விநியோகிக்கவும். சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலே கிராட்டினை இயக்கினால், அவை மேலே பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு ரேக் மீது குளிர்விக்கட்டும்.

இணைப்பு - சுரங்க சீஸ் ரொட்டி அல்லது பாவோ டி கியூஜோ மினிரோ

5. மிருதுவான ஃபோய் மற்றும் பாதாம் போன்பன்கள்

ஃபோய் முறுமுறுப்பான பிரலைன்ஸ் மற்றும் பாதாம்

• ஆறு பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கேன் ஃபோய் (முழு அல்லது திண்டு) மற்றும் பாதாம் குரோகாண்டி.

• தயாரிப்பு: இந்த சாக்லேட்டுகளை உருவாக்க நாம் ஃபோயை மிகவும் குளிராக வைத்திருக்க வேண்டும். ஒரு பஞ்ச் மூலம் நாங்கள் ஃபோயின் சிறிய பந்துகளை வெட்டினோம். நாங்கள் சில பிளாஸ்டிக் அல்லது லேடெக்ஸ் கையுறைகளை அணிந்துகொள்கிறோம், எங்கள் கைகளால் பந்துகளுக்கு கோள வடிவத்தை தருகிறோம். நாங்கள் பாதாம் குரோகாண்டியை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைத்து, அதில் ஃபோய் பந்துகளை சேர்க்கிறோம். எங்கள் கைகளால் உதவியது, பந்துகளை உருட்டுகிறோம், இதனால் இனிப்பு பாதாம் துண்டுகள் அதன் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டு, அதை முழுமையாக மறைக்கின்றன. நொறுக்கப்பட்ட பந்துகளுடன் குரோகாண்டி டிஷ் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அவற்றை பரிமாற நேரம் வரும் வரை, குளிர் அவற்றை மீண்டும் கச்சிதமாக்குகிறது. நாங்கள் ஒரு சில டீஸ்பூன் காக்டெய்ல் தயார் செய்து ஒவ்வொன்றிலும் மிருதுவான போன்பனை வைக்கிறோம்.

இணைப்பு - முறுமுறுப்பான ஃபோய் மற்றும் பாதாம் போன்பன்கள்

6. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எள் கடிக்கும்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எள் கடி

• நான்கு பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்: 1 கப் தடிமனான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, 1 முட்டை மற்றும் வறுக்கப்பட்ட எள்.

• தயாரிப்பு: தின்பண்டங்களை வடிவமைக்க பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு குளிர்ச்சியாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும். இது போதாது என்றால், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செதில்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை நாம் தடிமனாக்கலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை சிறிய பந்துகளாக கவனமாக வடிவமைக்கிறோம். அடித்த முட்டையின் வழியாக அவற்றைக் கடந்து, இறுதியாக அவற்றை எள் பூசுவோம். 180º இல் ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது எள் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இணைப்பு - பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எள் கடிக்கும்

7. தேங்காய் மற்றும் சாக்லேட் பந்துகள்

தேங்காய் மற்றும் சாக்லேட் பந்துகள்

• 15 யூனிட்டுகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்: 50 கிராம் அரைத்த தேங்காய், 100 கிராம் கோதுமை மாவு, 1/2 டீஸ்பூன் (காபி) உப்பு, 200 கிராம் பால் கிரீம் (க்ரீம் ஃப்ரைச்), 150 கிராம் பால் சாக்லேட் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி (சூப் கிண்ணங்கள்) ) நீர்.

• தயாரிப்பு: நாங்கள் வெள்ளை மாவு, அரைத்த தேங்காய் மற்றும் அரை டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கிறோம். கிரீம் சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட்டைப் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையும் கிடைக்கும் வரை நன்றாக கிளறவும். ஓரிரு டீஸ்பூன் மூலம் சுமார் 4 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பந்துகளை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் அவற்றை முன்பு பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் 180ºC சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். இருவரும் சாக்லேட்டை வெட்டி தண்ணீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மைக்ரோவேவில் இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் 20 விநாடிகள் சூடாக்கவும். நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, மற்றொரு 10 விநாடிகளுக்கு கலந்து சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் ஒவ்வொரு பந்தையும் (ஒரு முறை குளிராக) உருகிய சாக்லேட்டுடன் மூடி, சேவை செய்வதற்கு முன் குளிர்விக்கிறோம்.

இணைப்பு - தேங்காய் மற்றும் சாக்லேட் பந்துகள்

8. வெண்ணெய் உணவு பண்டங்கள்

வெண்ணெய் உணவு பண்டங்கள்

• 18 அலகுகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்: 1 பழுத்த வெண்ணெய், இனிப்புக்கு 80 கிராம் டார்க் சாக்லேட், 10 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் கோகோ பவுடர்.

• தயாரிப்பு: மைக்ரோவேவில் இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு நிமிடத்தின் மூன்று தொடர்களில் உருகுவோம். வெண்ணெய் பழத்தைத் திறந்து எலும்பை அகற்றுவோம். ஒரு ஸ்பூன் உதவியுடன், ஒரு கிரீம் பெறும் வரை கூழ் மற்றும் மேஷை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் பிரித்தெடுக்கிறோம். பிசைந்த வெண்ணெய் கூழ் மீது உருகிய சாக்லேட்டை ஊற்றி, கலவையை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை வேலை செய்யுங்கள். நீங்கள் கையாள முடியாத மிக லேசான அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு மாவைப் பெறுவீர்கள், எனவே மாவை உறைவிப்பான் பகுதியில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் வைப்பது நல்லது. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, உறைவிப்பாளரிடமிருந்து கலவையை அகற்றி, கரண்டியால் அல்லது உங்கள் கைகளால் உருண்டைகளை உருண்டைகளாக உருவாக்குங்கள். அதன் வழக்கமான தோற்றத்தைப் பெற தூய கோகோ பொடியுடன் பூச்சு செய்கிறோம். இந்த நேரத்தில் நாம் அவற்றை சாப்பிடப் போகிறோமானால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம், அவை ஓரிரு நாட்கள் நல்ல நிலையில் இருக்கும்.

9. புலி கூழ் இனிப்பு பந்துகள்

புலி கூழ் இனிப்பு பந்துகள்

• 24 அலகுகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்: நன்கு வடிகட்டிய புலி கூழ் 220 கிராம், அறை வெப்பநிலையில் 100 கிராம் வெண்ணெய், 25 கிராம் தேங்காய் சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை தூள்.

• தயாரிப்பு: நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அவை ஒன்றுபடும் வரை அவற்றை நம் கைகளால் பிசைந்து கொள்கிறோம். நாங்கள் அதே அளவிலான பந்துகளை உருவாக்கி 180ºC க்கு முன் சூடான அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். தரையில் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட அவற்றை குளிர்வித்து பரிமாறுகிறோம்.

இணைப்பு - புலி கூழ் இனிப்பு பந்துகள்

10. எக்ஸ்பிரஸ் நுடெல்லா ட்ரஃபிள்ஸ்

எக்ஸ்பிரஸ் நுடெல்லா ட்ரஃபிள்ஸ்

• சுமார் 10 அலகுகளுக்கான பொருட்கள்: அறை வெப்பநிலையில் 80 கிராம் நுடெல்லா, தோராயமாக 40 கிராம் ஓட்மீல் (நீங்கள் இதை செதில்களிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கலாம்), தூய கோகோ தூள், நறுக்கிய ஹேசல்நட் அல்லது அரைத்த தேங்காய் கோட் வரை. நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், மேலும் தேவைப்படும், ஏனெனில் ஓட்ஸ் மாவை வேகமாக உலர்த்தும்.

• தயாரிப்பு: எங்களிடம் ஓட்ஸ் இல்லையென்றால், ஒரு உணவு செயலி, இடைநிலை அல்லது சக்திவாய்ந்த மிக்சரில் தானியங்களை செதில்களாக அரைக்கவும். ஓட்மீலுடன் நுட்டெல்லாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், செயலியில் உள்ள அனைத்தையும் நாங்கள் துண்டிக்கலாம். தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் நுடெல்லா அல்லது ஓட்ஸ் சேர்க்கும் அமைப்பை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம். பந்துகளை உருவாக்க அனுமதிக்கும் ஈரமான ஆனால் மிகவும் ஒட்டும், இணக்கமான மாவை இருக்க வேண்டும். ஒரு டீஸ்பூன், ரோல் மற்றும் கோட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிறிய பகுதிகளை தூய கொக்கோ பவுடரில் எடுத்துக்கொள்கிறோம். அதிகப்படியான இடியை அகற்ற நாங்கள் சிறிது குலுக்கி, மாவை முடிக்கும் வரை மீண்டும் செய்கிறோம்.

இணைப்பு - நுட்டெல்லா எக்ஸ்பிரஸ் டிரஃபிள்ஸ்

11. பாதாமி மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட சாக்லேட் பந்துகள்

பாதாமி மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட சாக்லேட் பந்துகள்

• 15 யூனிட்டுகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்: 50 கிராம் ஓட்ஸ், 25 கிராம் முந்திரி வெண்ணெய், 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி தேன், 2 தேக்கரண்டி இனிக்காத கொக்கோ பவுடர், 3 நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி, ஒரு அரைத்த சிறிய ஆரஞ்சு தலாம், 1 / 4 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட எள்.

• தயாரிப்பு: ஓட்ஸை ஒரு உணவு செயலியில் வைத்து, அடர்த்தியான மாவு கிடைக்கும் வரை நசுக்குகிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் முந்திரி வெண்ணெயை தேனுடன் கலக்கிறோம். கோகோ பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஓட்ஸ், நறுக்கிய பாதாமி, ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து எல்லாம் ஒன்றுபடும் வரை உங்கள் கைகளால் வேலை செய்யுங்கள். நாங்கள் கலவையை பத்து நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை எள்ளில் பூசுவோம்.

Enlace - பாதாமி மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட சாக்லேட் பந்துகள்