வார இறுதி சிற்றுண்டில் உலகம் முழுவதும் செல்ல 11 சர்வதேச சமையல்

இது வார இறுதியில் இங்கே! சமைக்கும்போது எங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்கப் போகிறோம், குறிப்பாக நீங்கள் விடுமுறையில் இருந்தால், எனவே 11 சர்வதேச சமையல் குறிப்புகளை உலகம் முழுவதும் செல்ல பிக்கோட்டோ டெல் கண்டுபிடிப்பில் நாங்கள் முன்மொழிகிறோம் . இந்த வழியில் நீங்கள் உங்கள் வீடுகளில் தங்கியிருந்தால் ஒரு பயணத்திற்கு செல்ல அல்லது ஏதேனும் ஆச்சரியமான இடத்தைப் பற்றி கனவு காண திட்டமிட்டால், காஸ்ட்ரோனமிக் சிக்கல்களைப் பிடிக்கலாம்.

கோடையில் மணிநேரம் அதிகபட்சமாக தளர்த்தப்படுகிறது, எனவே இரவு உணவிற்குப் பிறகு ஒரு அற்புதமான கிடைக்கும் வரை நீங்கள் பெக்கிங் நேரத்தை அதிகபட்சமாக நீட்டிக்க முடியாது என்று யார் கூறுகிறார்கள் . இவை எங்கள் பங்களிப்புகள், உங்களுக்கு பிடித்த சர்வதேச உணவுகள் என்ன என்பதை அறிய விரும்புகிறோம்.

பிரேசில்: கோய்சின்ஹாஸ் டி ஃபிராங்கோ

• மாவை தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் மாவு, 500 மில்லி கோழி குழம்பு, 500 மில்லி பால், 75 கிராம் வெண்ணெய், 1 சிட்டிகை உப்பு

• நிரப்புவதற்கான பொருட்கள்: 1 கோழி மார்பகம், 1/2 வெங்காயம், 1 கிராம்பு பூண்டு, 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு, தபாஸ்கோ சாஸ், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

• ரொட்டி செய்வதற்கான பொருட்கள்: மாவு, முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

• தயாரிப்பு:நிரப்புவதற்கு, நாங்கள் கோழி மார்பகத்தை சமைக்கிறோம், அதை குளிர்விக்க மற்றும் நூல்களாக உடைக்கட்டும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மிகவும் துண்டு துண்தாக வெட்டவும், பின்னர் தக்காளி மற்றும் ஒரு சில துளிகள் தபாஸ்கோ சேர்க்கவும். பின்னர் சமைத்த கோழி மார்பகத்தின் இழைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கிறோம். நாங்கள் சுவையூட்டல் மற்றும் மசாலாவை சுவைக்கிறோம், அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​கோய்சின்ஹாஸ் மாவை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். மாவை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. சிலர் கோழி குழம்பு மற்றும் பால் கலவையுடன் செய்கிறார்கள் - நான் உங்களுக்குக் காட்டப் போகிறேன் - ஆனால் மற்றவர்கள் அதை தண்ணீரில் மட்டுமே செய்கிறார்கள். மாவைப் பொறுத்தவரை, சமைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கசவா போன்ற பிற கிழங்குகளுக்கு மாவின் ஒரு பகுதியை மாற்றாக கோய்சின்ஹாக்களின் மாவை தயாரிப்பவர்களும் உள்ளனர். எங்கள் மாவை தயாரிக்க, பால், குழம்பு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்,வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​மாவு திடீரென்று சேர்க்கப்பட்டு, பொருட்களை ஒருங்கிணைக்க கிளறி விடுகிறது. கீழே இருந்து பிரிக்கும் ஒரு பேஸ்ட் கிடைத்ததும், அது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து நீக்கப்பட்டு ஒரு சிலிண்டராக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை மேசையில் பிசைந்து பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டவும். இந்த ஒவ்வொரு பகுதியிலும், -வெல் நீட்டப்பட்டவை- அவற்றை நிரப்புவதற்கு பாலாடை போன்ற வட்டங்களை உருவாக்குவோம். நாங்கள் மாவின் ஒரு வட்டத்தை உள்ளங்கையில் வைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்புதலைச் சேர்த்து, விளிம்புகளை மேலே நோக்கி மடிப்பதன் மூலம் மூடுகிறோம். மூடியதும், மாவை குணப்படுத்தும் கூம்பு வடிவத்தை கொடுக்க கவுண்டரில் திருப்புவதன் மூலம் அதை மென்மையாக்குகிறோம். இறுதியாக, நாங்கள் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.கீழே இருந்து பிரிக்கும் ஒரு பேஸ்ட் கிடைத்ததும், அது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து நீக்கப்பட்டு ஒரு சிலிண்டராக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை மேசையில் பிசைந்து பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டவும். இந்த ஒவ்வொரு பகுதியிலும், -வெல் நீட்டப்பட்டவை- அவற்றை நிரப்புவதற்கு பாலாடை போன்ற வட்டங்களை உருவாக்குவோம். நாங்கள் மாவின் ஒரு வட்டத்தை உள்ளங்கையில் வைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்புதலைச் சேர்த்து, விளிம்புகளை மேலே நோக்கி மடிப்பதன் மூலம் மூடுகிறோம். மூடியதும், மாவை குணப்படுத்தும் கூம்பு வடிவத்தை கொடுக்க கவுண்டரில் திருப்புவதன் மூலம் அதை மென்மையாக்குகிறோம். இறுதியாக, நாங்கள் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.கீழே இருந்து பிரிக்கும் ஒரு பேஸ்ட் கிடைத்ததும், அது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து நீக்கப்பட்டு ஒரு சிலிண்டராக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை மேசையில் பிசைந்து பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டவும். இந்த ஒவ்வொரு பகுதியிலும், -வெல் நீட்டப்பட்டவை- அவற்றை நிரப்புவதற்கு பாலாடை போன்ற வட்டங்களை உருவாக்குவோம். நாங்கள் மாவின் ஒரு வட்டத்தை உள்ளங்கையில் வைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்புதலைச் சேர்த்து, விளிம்புகளை மேலே நோக்கி மடிப்பதன் மூலம் மூடுகிறோம். மூடியதும், மாவை குணப்படுத்தும் கூம்பு வடிவத்தை கொடுக்க கவுண்டரில் திருப்புவதன் மூலம் அதை மென்மையாக்குகிறோம். இறுதியாக, நாங்கள் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.-வெல் நீட்டப்பட்டது- பாலாடைகளை நிரப்ப வட்டங்களை உருவாக்குவோம். நாங்கள் மாவின் ஒரு வட்டத்தை உள்ளங்கையில் வைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்புதலைச் சேர்த்து, விளிம்புகளை மேலே நோக்கி மடிப்பதன் மூலம் மூடுகிறோம். மூடியதும், மாவை குணப்படுத்தும் கூம்பு வடிவத்தை கொடுக்க கவுண்டரில் திருப்புவதன் மூலம் அதை மென்மையாக்குகிறோம். இறுதியாக, நாங்கள் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.-வெல் நீட்டப்பட்டது- பாலாடைகளை நிரப்ப வட்டங்களை உருவாக்குவோம். நாங்கள் மாவின் ஒரு வட்டத்தை உள்ளங்கையில் வைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்புதலைச் சேர்த்து, விளிம்புகளை மேலே நோக்கி மடிப்பதன் மூலம் மூடுகிறோம். மூடியதும், மாவை குணப்படுத்தும் கூம்பு வடிவத்தை கொடுக்க கவுண்டரில் திருப்புவதன் மூலம் அதை மென்மையாக்குகிறோம். இறுதியாக, நாங்கள் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

ஸ்பெயின்: வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட்

• தேவையான பொருட்கள்: 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு (தோராயமாக 700 கிராம்), 2 வெங்காயம் (300 கிராம்), 6 எம் முட்டை, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய்

• தயாரிப்பு:வெங்காயத்தை கேரமல் செய்வதன் மூலம் 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும் மிக நீண்ட பணியில் இருந்து தொடங்குவோம். இதைச் செய்ய, வெங்காயத்தை உரித்து ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டவும். பின்னர் அதை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வைத்து மிக மெதுவாக சமைக்க விடுகிறோம், அவ்வப்போது கிளறி விடுகிறோம். வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாக இருப்பதில் எங்களுக்கு விருப்பமில்லை, மாறாக மிக மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் செய்யப்படும்போது, ​​உருளைக்கிழங்கை உரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை என்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை 15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் விட்டுவிட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயைக் கொண்ட ஒரு கடாயை நெருப்பில் வைக்கிறோம். எண்ணெயை சூடாக்க நேரம் கொடுக்காமல், உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து மிக மெதுவாக வறுக்கவும். இந்த வழியில் நாம் உருளைக்கிழங்கை பிரவுனிங்கிற்கு பதிலாக நம்பத்தகுந்ததாக இருக்கிறோம். எப்படியும்,அவை சுமார் பத்து நிமிடங்கள் எடுக்கும் போது, ​​நாங்கள் அவ்வப்போது கிளறி விடும்போது, ​​சில உருளைக்கிழங்கை அதிக வறுத்துப் பெற வெப்பத்தை உயர்த்தலாம், இதனால் இறுதி உணவில் முரண்பாடுகள் உருவாகின்றன. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை அகற்றி எண்ணெயிலிருந்து நன்கு வடிகட்டி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். வெங்காயம் முடிந்ததும் அதை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கில் வைக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை அடித்து கிண்ணத்தில் சேர்க்கிறோம், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறி மூன்று பொருட்களும் நன்றாக கலக்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆம்லெட்டை ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் சுமார் மூன்று அல்லது நான்கு நிமிடங்கள் சுருட்டுங்கள்.வெங்காயம் முடிந்ததும் அதை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கில் வைக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை அடித்து கிண்ணத்தில் சேர்க்கிறோம், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறி மூன்று பொருட்களும் நன்றாக கலக்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆம்லெட்டை ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் சுமார் மூன்று அல்லது நான்கு நிமிடங்கள் சுருட்டுங்கள்.வெங்காயம் முடிந்ததும் அதை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கில் வைக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை அடித்து கிண்ணத்தில் சேர்க்கிறோம், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறி மூன்று பொருட்களும் நன்றாக கலக்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆம்லெட்டை ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் சுமார் மூன்று அல்லது நான்கு நிமிடங்கள் சுருட்டுங்கள்.

பராகுவே: சிபா குவாஸ் அல்லது சோள கேக்

• தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ உறைந்த சோளம், 1/2 கிளாஸ் எண்ணெய், 3 முட்டை, உப்பு, 240 கிராம் நறுக்கிய எடம் சீஸ், 1 வெங்காயம் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சோளம்.

• தயாரிப்பு: சோளத்தை ஒரு வடிகட்டியில் வைப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். பின்னர் வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்குகிறோம். எண்ணெயுடன் அடுப்புக்குச் சென்று அதை முன்பதிவு செய்யக்கூடிய ஒரு அச்சுக்கு நாம் கிரீஸ் செய்கிறோம். சோளத்தை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் எண்ணெயுடன் வைத்து ஒரு டர்மிக்ஸ் உதவியுடன் நசுக்குகிறோம். முட்டை, உப்பு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும். இறுதியாக நாம் சீஸ் மற்றும் மாவு சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு ஒருங்கிணைக்கும்போது, ​​நாங்கள் தயாரித்த அச்சுக்குள் மாவை ஊற்றி, 170ºC க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் 30 அல்லது 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். குளிர்ந்து பரிமாறட்டும்.

அமெரிக்கா: பெரிய கஹுனா பர்கர்

• தேவையான பொருட்கள்: 180 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (130 கிராம் மாட்டிறைச்சி அல்லது எருது மற்றும் 50 கிராம் பன்றி இறைச்சி), 2 தேக்கரண்டி கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், 1 சிறிய ஊறுகாய் கெர்கின் உங்களால் முடிந்தவரை நறுக்கியது, உப்பு மற்றும் விருப்பமாக கஜூன் மசாலா, பன்ஸ் அல்லது ஹாம்பர்கர் பன்கள், உருகுவதற்கு பொரியல், கெட்ச்அப், கடுகு, அன்னாசி துண்டுகள், பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், கீரை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கவும்

• தயாரிப்பு:இந்த ஹாம்பர்கரை தயாரிப்பதற்கு-சாமுவேல் எல். ஜாக்சனை நகர்த்துவதற்கு தகுதியான ஒரு சுவையான ஹாம்பர்கராக இருக்க வேண்டும் - இது ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாம்பர்கரை விட சற்று விரிவான ஒரு செயல்முறை. முதல் பகுதி இறைச்சி கலவையை தயாரிப்பது, இரண்டு வகையான இறைச்சியை வேலை செய்வது, கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மிகவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது. பின்னர் அது பதப்படுத்தப்பட்டு ஓய்வெடுக்க விடப்படுகிறது. பிக் கஹுனா என்ற பெயரின் காரணமாக, ஒரு சிட்டிகை கஜூன் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க முடிவு செய்துள்ளேன். கலவையை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுத்த பிறகு, பர்கரை வடிவமைப்பது எளிது, நான் அதை ரொட்டிக்கு ஒத்ததாக நீட்டினேன். இந்த ஹாம்பர்கரைக் கூட்டுவதற்கான மற்ற செயல்முறைகள், பன்களை லேசாக வறுத்து, அவற்றை சற்று மிருதுவாகவும், அன்னாசி துண்டுகளை பழுப்பு நிறமாகவும், பன்றி இறைச்சியை நன்கு வறுக்கும் வரை வறுக்கவும்.எல்லாவற்றையும் தயார் செய்தவுடன், நடுத்தர உயர் வெப்பநிலையுடன் கிரில்லில் ஹாம்பர்கரை உருவாக்குகிறோம், இதனால் அது வெளியில் நன்கு பழுப்பு நிறமாகவும், உள்ளே தாகமாகவும் இருக்கும். ஒவ்வொரு முகத்திற்கும் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் ஆகும். நாம் அதைத் திருப்பும்போது, ​​ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கிறோம் - முன்னுரிமை ஒரு செட்டார் துண்டு- மற்றும் நாங்கள் ஹாம்பர்கரை ஒன்றுகூடுகிறோம். ரொட்டியில், கீரை வைக்கவும், அதன் மேல் சீஸ் பர்கர் வைக்கவும். நாங்கள் மூன்று துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மேல் இரண்டு நன்கு பழுப்பு நிற அன்னாசி துண்டுகளுடன் சீஸ் மூடுகிறோம். ஒரு அழகுபடுத்தலாக, நாங்கள் சில வறுத்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்துள்ளோம், ஒவ்வொன்றும் தங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்க ஒரு சிறிய கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை கையில் விட்டு விடுகிறோம்.நாங்கள் ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கிறோம் - முன்னுரிமை செட்டார் ஒரு துண்டு- மற்றும் நாங்கள் ஹாம்பர்கரை ஒன்றுசேர்க்கிறோம். ரொட்டியில், கீரை வைக்கவும், அதன் மேல் சீஸ் பர்கர் வைக்கவும். நாங்கள் மூன்று துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மேல் இரண்டு நன்கு பழுப்பு நிற அன்னாசி துண்டுகளுடன் சீஸ் மூடுகிறோம். ஒரு அழகுபடுத்தலாக, நாங்கள் சில வறுத்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்துள்ளோம், ஒவ்வொன்றும் தங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்க ஒரு சிறிய கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை கையில் விட்டு விடுகிறோம்.நாங்கள் ஒரு துண்டு சீஸ் வைக்கிறோம் - முன்னுரிமை செட்டார் ஒரு துண்டு- மற்றும் நாங்கள் ஹாம்பர்கரை ஒன்றுசேர்க்கிறோம். ரொட்டியில், கீரை வைக்கவும், அதன் மேல் சீஸ் பர்கர் வைக்கவும். நாங்கள் மூன்று துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மேல் இரண்டு நன்கு பழுப்பு நிற அன்னாசி துண்டுகளுடன் சீஸ் மூடுகிறோம். ஒரு அழகுபடுத்தலாக, நாங்கள் சில வறுத்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்துள்ளோம், ஒவ்வொன்றும் தங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்க ஒரு சிறிய கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை கையில் விட்டு விடுகிறோம்.

கிரீஸ்: ம ou சாகா

• தேவையான பொருட்கள்: 1 பெரிய கத்தரிக்காய், 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி அல்லது வியல், 1 வெங்காயம், 1 கேரட், 3 வறுக்கப்படுகிறது தக்காளி, 1/2 கிளாஸ் ஒயின், 1/2 கிளாஸ் இறைச்சி அல்லது கோழி பங்கு, வறட்சியான தைம், உப்பு , மிளகு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் பெச்சமெல் சாஸ்

• தயாரிப்பு:கத்தரிக்காய்களை தாள்களாக வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம், அவற்றை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் சிறிது உப்பு சேர்த்து வைக்கிறோம், இதனால் அவை வெளியிடும் தண்ணீரை சேகரிக்கும், இதனால் கத்தரிக்காய்களுக்கு கசப்பான பிந்தைய சுவை இருக்காது. பின்னர் அவற்றை லேசாக வறுத்து ஒதுக்கி வைக்கிறோம். மறுபுறம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை புருனோயிஸில் நறுக்கி, அவற்றை வறுக்கவும். அவை மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​மிகவும் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, இறைச்சிக்கு நல்ல சாஸ் அல்லது சாஸ் கிடைக்கும் வரை வாணலியில் சமைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை லேசாக வறுக்கவும், தக்காளி மற்றும் காய்கறி சாஸில் சேர்த்து வறட்சியான தைம், ஒயின் மற்றும் குழம்பு சேர்த்து, திரவத்தின் எந்த தடயமும் இல்லாத வரை சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்க விடவும். இறுதியாக, நாங்கள் 25 கிராம் மாவு, 25 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் அரை லிட்டர் பாலுடன் ஒரு பெச்சமெல் சாஸை உருவாக்கி, அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும் வரை கிளறி விடுகிறோம்.இந்த அனைத்து தயாரிப்புகளுடனும், நாம் டிஷ் ஒன்றைக் கூட்ட ஆரம்பித்து அதை சுடலாம். ஸ்பெயினில் நாம் காணும் வழக்கமான ம ou சாகா செய்முறையில் நமக்கு வேறு எதுவும் தேவையில்லை, ஆனால் கிரேக்கத்தில் உள்ள பெரும்பாலான பாரம்பரிய ம ou சாகா ரெசிபிகளில், உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு லேசாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த அடுக்கு ம ou சாகாவுக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது. கத்தரிக்காயின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி அடுக்கில் நாம் மற்றொரு அடுக்கு கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து ஆட்டு இறைச்சியை மீண்டும் சாஸுடன் மூடி, கரண்டியால் பின்புறமாக சிறிது நசுக்கி, அது மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும். இறுதியாக நாங்கள் பெச்சமால் மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு 20 நிமிடங்கள் 160º மற்றும் சுருட்டு 3 நிமிடங்கள் 220º.நாம் டிஷ் அசெம்பிள் தொடங்கலாம், பின்னர் அதை சுடலாம். ஸ்பெயினில் நாம் காணும் வழக்கமான ம ou சாகா செய்முறையில் நமக்கு வேறு எதுவும் தேவையில்லை, ஆனால் கிரேக்கத்தில் உள்ள பெரும்பாலான பாரம்பரிய ம ou சாகா ரெசிபிகளில், உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு லேசாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த அடுக்கு ம ou சாகாவுக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது. கத்தரிக்காயின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி அடுக்கில் நாம் மற்றொரு அடுக்கு கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து ஆட்டு இறைச்சியை மீண்டும் சாஸுடன் மூடி, கரண்டியால் பின்புறமாக சிறிது நசுக்கி, அது மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும். இறுதியாக நாங்கள் பெச்சமால் மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு 20 நிமிடங்கள் 160º மற்றும் சுருட்டு 3 நிமிடங்கள் 220º.நாம் டிஷ் அசெம்பிள் தொடங்கலாம், பின்னர் அதை சுடலாம். ஸ்பெயினில் நாம் காணும் வழக்கமான ம ou சாகா செய்முறையில் நமக்கு வேறு எதுவும் தேவையில்லை, ஆனால் கிரேக்கத்தில் உள்ள பெரும்பாலான பாரம்பரிய ம ou சாகா ரெசிபிகளில், உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு லேசாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த அடுக்கு ம ou சாகாவுக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது. கத்தரிக்காயின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி அடுக்கில் நாம் மற்றொரு அடுக்கு கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து ஆட்டு இறைச்சியை மீண்டும் சாஸுடன் மூடி, கரண்டியால் பின்புறமாக சிறிது நசுக்கி, அது மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும். இறுதியாக நாங்கள் பெச்சமால் மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு 20 நிமிடங்கள் 160º மற்றும் சுருட்டு 3 நிமிடங்கள் 220º.ஸ்பெயினில் நாம் காணும் வழக்கமான ம ou சாகா செய்முறையில் நமக்கு வேறு எதுவும் தேவையில்லை, ஆனால் கிரேக்கத்தில் உள்ள பெரும்பாலான பாரம்பரிய ம ou சாகா ரெசிபிகளில், உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு லேசாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த அடுக்கு ம ou சாகாவுக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது. கத்தரிக்காயின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி அடுக்கில் நாம் மற்றொரு அடுக்கு கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து ஆட்டு இறைச்சியை மீண்டும் சாஸுடன் மூடி, கரண்டியால் பின்புறமாக சிறிது நசுக்கி, அது மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும். இறுதியாக நாங்கள் பெச்சமால் மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு 20 நிமிடங்கள் 160º மற்றும் சுருட்டு 3 நிமிடங்கள் 220º.ஸ்பெயினில் நாம் காணும் வழக்கமான ம ou சாகா செய்முறையில் நமக்கு வேறு எதுவும் தேவையில்லை, ஆனால் கிரேக்கத்தில் உள்ள பெரும்பாலான பாரம்பரிய ம ou சாகா ரெசிபிகளில், உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு லேசாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த அடுக்கு ம ou சாகாவுக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது. கத்தரிக்காயின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி அடுக்கில் நாம் மற்றொரு அடுக்கு கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து ஆட்டு இறைச்சியை மீண்டும் சாஸுடன் மூடி, கரண்டியால் பின்புறமாக சிறிது நசுக்கி, அது மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும். இறுதியாக நாங்கள் பெச்சமால் மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு 20 நிமிடங்கள் 160º மற்றும் சுருட்டு 3 நிமிடங்கள் 220º.ஆனால் கிரேக்கத்தில் உள்ள பெரும்பாலான பாரம்பரிய ம ou சாகா ரெசிபிகளில், உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு லேசாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த அடுக்கு ம ou சாகாவுக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது. கத்தரிக்காயின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி அடுக்கில் நாம் மற்றொரு அடுக்கு கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து ஆட்டு இறைச்சியை மீண்டும் சாஸுடன் மூடி, கரண்டியால் பின்புறமாக சிறிது நசுக்கி, அது மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும். இறுதியாக நாங்கள் பெச்சமால் மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு 20 நிமிடங்கள் 160º மற்றும் சுருட்டு 3 நிமிடங்கள் 220º.ஆனால் கிரேக்கத்தில் உள்ள பெரும்பாலான பாரம்பரிய ம ou சாகா ரெசிபிகளில், உருளைக்கிழங்கின் முதல் அடுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு லேசாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த அடுக்கு ம ou சாகாவுக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது. கத்தரிக்காயின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி அடுக்கில் நாம் மற்றொரு அடுக்கு கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து ஆட்டு இறைச்சியை மீண்டும் சாஸுடன் மூடி, கரண்டியால் பின்புறமாக சிறிது நசுக்கி, அது மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும். இறுதியாக நாங்கள் பெச்சமால் மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு 20 நிமிடங்கள் 160º மற்றும் சுருட்டு 3 நிமிடங்கள் 220º.கத்தரிக்காயின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி அடுக்கில் நாம் மற்றொரு அடுக்கு கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து ஆட்டு இறைச்சியை மீண்டும் சாஸுடன் மூடி, கரண்டியால் பின்புறமாக சிறிது நசுக்கி, அது மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும். இறுதியாக நாங்கள் பெச்சமால் மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு 20 நிமிடங்கள் 160º மற்றும் சுருட்டு 3 நிமிடங்கள் 220º.கத்தரிக்காயின் முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவை இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி அடுக்கில் நாம் மற்றொரு அடுக்கு கத்தரிக்காய் துண்டுகளை வைத்து ஆட்டு இறைச்சியை மீண்டும் சாஸுடன் மூடி, கரண்டியால் பின்புறமாக சிறிது நசுக்கி, அது மிகவும் கச்சிதமாக இருக்கும். இறுதியாக நாங்கள் பெச்சமால் மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு 20 நிமிடங்கள் 160º மற்றும் சுருட்டு 3 நிமிடங்கள் 220º.அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் 160º இல் சுடவும், 220in இல் 3 நிமிடங்கள் கிராடின் செய்யவும்.அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூலத்தை அடுப்பில் வைக்கவும், அங்கு நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் 160º இல் சுடவும், 220in இல் 3 நிமிடங்கள் கிராடின் செய்யவும்.

இத்தாலி: சிசிலியன் கபோனாட்டா

• தேவையான பொருட்கள்: 1 கத்திரிக்காய், 120 மில்லி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், 2 புதிய செலரி குச்சிகள், 1 நடுத்தர வெங்காயம், ½ மஞ்சள் பெல் மிளகு, ½ சிவப்பு பெல் மிளகு, ½ பச்சை மணி மிளகு, தோல் அல்லது விதைகள் இல்லாமல் 400 கிராம் நறுக்கிய தக்காளி, 2 தேக்கரண்டி ஒயின் வினிகர், 4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 1 பாட்டில் நங்கூரம் நிரப்பப்பட்ட பச்சை ஆலிவ், 3 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள், உப்பு

• தயாரிப்பு:கத்தரிக்காயை அதன் தோலால் நறுக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து ஒரு சமையலறை காகிதம் அல்லது வடிகட்டியின் மேல் 1 மணி நேரம் வடிகட்டுவோம். நேரம் செல்லும்போது அதை அதிக காகிதத்துடன் காயவைத்து முன்பதிவு செய்கிறோம். மீதமுள்ள காய்கறிகளை சம துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை வைத்து சூடாக்கி, கத்தரிக்காயில் ஆறு நிமிடங்கள் வதக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு மூலத்திற்கு அகற்றி, வெப்பத்தை குறைத்து, இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெயைச் சேர்த்து, பின்னர் செலரி க்யூப்ஸை வதக்கி, அவற்றை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள், இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள். மூலத்தை மீண்டும் அகற்றுகிறோம். மற்றொரு தேக்கரண்டி எண்ணெயைச் சேர்த்து, மிளகுத்தூள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஆறு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சமைத்த மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் அவற்றை மீண்டும் மூலத்திற்கு அனுப்பவும்.கடைசியாக மற்றொரு தேக்கரண்டி எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தை மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கி, வெப்பத்தை அதிகரித்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் சமைத்து, வினிகர், சர்க்கரை சேர்த்து, மேலும் எட்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கடைசியாக கடாயில் சேர்க்கவும் நறுக்கிய ஆலிவ் மற்றும் கேப்பர்களுடன் காய்கறிகளை வதக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் சில நங்கூரங்களைச் சேர்க்க இதுவே நேரமாகும். நாங்கள் இன்னும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நெருப்பை விட்டுவிட்டு, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அகற்றி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு சுவைகளை கலக்கிறோம்.இறுதியாக வாணலியில் நறுக்கிய ஆலிவ் மற்றும் கேப்பர்களுடன் அனைத்து வதக்கிய காய்கறிகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால் சில நங்கூரங்களைச் சேர்க்க இதுவே நேரமாகும். நாங்கள் இன்னும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நெருப்பை விட்டுவிட்டு, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அகற்றி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு சுவைகளை கலக்கிறோம்.இறுதியாக வாணலியில் நறுக்கிய ஆலிவ் மற்றும் கேப்பர்களுடன் அனைத்து வதக்கிய காய்கறிகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால் சில நங்கூரங்களைச் சேர்க்க இதுவே நேரமாகும். நாங்கள் இன்னும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நெருப்பை விட்டுவிட்டு, அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அகற்றி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு சுவைகளை கலக்கிறோம்.

போர்ச்சுகல்: ஆன்மீக குறியீடு

• ஆன்மீக குறியீட்டிற்கான பொருட்கள்: 600 கிராம் காட், வெறிச்சோடிய மற்றும் கரடுமுரடான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை, 2 வைக்கோல் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, 400 மில்லி பெச்சமெல் சாஸ், 2 அரைத்த கேரட், 1 வெங்காயம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, 1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, 1 வளைகுடா இலை , 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், கிராட்டினுக்கு அரைத்த சீஸ், ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு (நான் அதை சேர்க்கவில்லை)

• பெச்சமெல் சாஸிற்கான பொருட்கள்: 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 3 தேக்கரண்டி மாவு, 500 மில்லி சூடான பால், ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

• தயாரிப்பு:பெச்சமெல் சாஸை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். நான்ஸ்டிக் வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். கலவை பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை மாவு சேர்த்து கிளறவும். பாலை படிப்படியாக ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தொடர்ந்து ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் பருவம். ஒரு தடிமனான மற்றும் கிரீமி சாஸ் உருவாகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதும் துடைக்கவும். நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம். நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை வறுக்கவும், நன்கு கிளறி வரும் வரை அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். துண்டாக்கப்பட்ட கோட் மற்றும் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும். ஜாதிக்காயுடன் பருவம் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். வைக்கோல் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கலக்கவும்.Béchamel சாஸைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். நாங்கள் சுவையூட்டலை சரிசெய்து வளைகுடா இலையை அகற்றுகிறோம். நாங்கள் கலவையை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ஊற்றுகிறோம். மேற்பரப்பை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் மென்மையாக்கி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மேற்பரப்பு தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 190ºC க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால், வலுவான கிராடினின் தொடுதலை நாம் கொடுக்கலாம், இதனால் மேற்பரப்பில் ஒரு சுவையான சீஸ் மேலோடு உருவாகிறது. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சிறிது நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும்.நாம் அதை வலுவான கிராடினின் தொடுதலைக் கொடுக்க முடியும், இதனால் மேற்பரப்பில் ஒரு சுவையான சீஸ் மேலோடு உருவாகிறது. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சிறிது நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும்.நாம் அதை வலுவான கிராடினின் தொடுதலைக் கொடுக்க முடியும், இதனால் மேற்பரப்பில் ஒரு சுவையான சீஸ் மேலோடு உருவாகிறது. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சிறிது நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும்.

பிரான்ஸ்: தேன் சாஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் வாத்து மார்பகம்

• தேவையான பொருட்கள்: 2 வாத்து மாக்ரெட்டுகள், 600 மில்லி வணிக அல்லது வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு, 1 தேக்கரண்டி தேன், மால்டன் உப்பு, மிளகு

• தயாரிப்பு:நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்க முன் பன்னிரண்டு மணி நேரம் தொடங்குவோம், தேனுடன் ஆப்பிள் சாறு, ஒரு டீஸ்பூன் உமிழ்ந்த உப்பு, மிளகு மற்றும் 450 மில்லிலிட்டர் தண்ணீர். நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம். இறைச்சியைத் தயாரிக்க நாம் நரம்புகள் மற்றும் கிரீஸ்களின் மாக்ரெட்களை சுத்தம் செய்யத் தொடங்குவோம், தோலின் ஒரு பகுதியிலுள்ள வைரங்களின் வடிவத்தில் சில வெட்டுக்களைச் செய்வோம், இறைச்சிகள் அங்கு வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். அடுத்து நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தீயில் வைத்து, மாக்ரெட்களை பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம், சருமத்தின் பக்கத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் இருபது நிமிடங்கள் தொடங்கி, கொழுப்பை உருகும்போது ஒவ்வொரு முறையும் வீசுவோம். கடைசி ஐந்து நிமிடங்களில் நாங்கள் மாக்ரெட்களை மறுபுறம் திருப்புவோம், அவற்றை முடிக்க அனுமதிப்போம், இறுதியாக அவற்றை மிளகு. நேரம் முடிந்ததும், அவற்றை ஐந்து நிமிடங்கள் அலுமினியப் படலத்தில் போர்த்துகிறோம்.ஒருமுறை நிதானமாக தேன் மற்றும் ஆப்பிள் சாஸில் பன்னிரண்டு மணி நேரம் marinate செய்ய வைக்கவும். நேரம் செல்லும்போது, ​​நாங்கள் மாக்ரெட்களை அகற்றி, சாஸை மீண்டும் சமைக்கவும், இதனால் அது பாதியாகக் குறைக்கப்பட்டு ஒரு தெளிவற்ற அமைப்பைப் பெறுகிறது. அதே நேரத்தில் நாங்கள் மாக்ரெட்களை சமையலறை காகிதத்துடன் உலர்த்தி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் அதிக வெப்பத்தில் மூன்று நிமிடங்கள் மீண்டும் வைக்கிறோம். அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி சூடான சாஸுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

கிரேட் பிரிட்டன்: அரிய அல்லது வெல்ஷ் சீஸ் டோஸ்ட்

• தேவையான பொருட்கள்: 25 கிராம் வெண்ணெய், 4 அல்லது 5 நறுக்கிய வெங்காயம், 100 கிராம் அரைத்த செடார் சீஸ், 75 மில்லிலிட்டர் பீர், 1 டீஸ்பூன் கடுகு, ஒரு சிட்டிகை கரடுமுரடான உப்பு, 2 அடித்த முட்டை, 4 ரொட்டி துண்டுகள், புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

• தயாரிப்பு: ஒரு தடிமனான-வறுக்கப்படுகிறது வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உருக, வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்க விடவும். செடார் சீஸ், பீர், கடுகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சீஸ் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும். தாக்கப்பட்ட முட்டைகளைச் சேர்த்து, கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை கிளறவும், ஒன்று அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் (நீங்கள் அதை அதிகமாக செய்ய விடக்கூடாது). ரொட்டியை இருபுறமும் வறுக்கவும், சீஸ் கலவையை டோஸ்ட்களில் ஊற்றவும், சிறிது சூடாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். கருப்பு மிளகு நிறைய பரிமாறவும்.

சீனா: ரைஸ் த்ரீ டிலைட்ஸ்

• தேவையான பொருட்கள்: 400 கிராம் ஓரியண்டல் நீளமான அரிசி (பாஸ்மதி, மல்லிகை, தாய், முதலியன), 1 கேரட், 150 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால், 75 கிராம் பட்டாணி, 2 துண்டுகள் யார்க் ஹாம் சாதாரணத்தை விட சற்று தடிமனாக, 2 முட்டைகள், 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு

• தயாரிப்பு:நாங்கள் கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சமைக்க வைக்கிறோம். நாங்கள் பட்டாணி கேனை திறக்கிறோம். நாங்கள் முட்டைகளை உப்பு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் அடித்து, ஒரு பிரஞ்சு ஆம்லெட்டை இரண்டு தொகுதிகளாக தயார் செய்கிறோம், அரை தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மிகவும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது. ஆம்லெட் மிகவும் மெல்லிய, க்ரெப் வகையாக இருக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், உப்பு நீரில் மற்றொரு வாணலியில் சமைக்க பாஸ்மதி அல்லது தாய் நீண்ட அரிசியை வைக்கிறோம். சுமார் பத்து நிமிடங்களில் அது தயாராக இருக்கும், வகையைப் பொறுத்து, எந்த நேரத்தில் அதை வடிகட்டி முன்பதிவு செய்கிறோம். அது சமைக்கும்போது, ​​நாங்கள் யார்க் ஹாமை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பரந்த வறுக்கப்படுகிறது வாணலியில் இறால்களை லேசாக வதக்கவும், ஏற்கனவே அனைத்து பொருட்களும் தயாராக இருப்பதால், அரிசி உணவை மூன்று சுவையாக தயாரிக்க நாங்கள் தொடர்கிறோம். இதற்காக,வாணலியில் நன்கு வடிகட்டிய அரிசியையும், சோயா சாஸின் தேக்கரண்டி பருவத்தையும் சேர்க்கவும். நன்கு வதக்கியதும், மற்ற பொருட்களையும் சேர்த்து, வதக்கி, அவை அனைத்தும் கடாயில் கலக்கவும், தயாரானதும் ஒரு மூலத்தில் வைத்து உடனடியாக பரிமாறவும், சிறிது சோயா சாஸுடன் மிகவும் சூடாக ஒதுக்கி வைக்கவும், இதனால் யார் வேண்டுமானாலும் சேர்க்கலாம் உங்கள் இன்பம்.

தாய்லாந்து: நூடுல் சாலட் உடன் பாதாமி மரினேட் செய்யப்பட்ட சிக்கன் சடே

• கோழிக்கான பொருட்கள்: 2 தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள் அல்லது 4 எலும்பு இல்லாத தொடைகள், 2 தேக்கரண்டி ஜாம் அல்லது பாதாமி கம்போட், 1 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் மீன் அல்லது சோயா சாஸ், 1 டீஸ்பூன் சுண்ணாம்பு சாறு, 1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், 1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள், 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம், 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் கொத்தமல்லி, 1 சிட்டிகை கயிறு, புதிய வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

• அதனுடன் தேவையான பொருட்கள்: 75 கிராம் முட்டை நூடுல்ஸ் -சீனிய பாணி நூடுல்ஸ்-, 1 சுண்ணாம்பு, 1 மிளகாய், சுமார் 5-6 முள்ளங்கி, 1/4 வெள்ளரி, 1 புதிய இஞ்சி, 1 கொத்து புதிய வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி, உப்பு, 1 தேக்கரண்டி பாதாமி ஜாம், 1 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர், 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் பால், தயிர் அல்லது வேறு.

• தயாரிப்பு:சமையலறை காகிதத்துடன் கோழி மார்பகங்களை உலர வைக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கி விரலின் தடிமனாக கீற்றுகளாக வெட்டவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் கலந்து கோழியை நன்கு மூடி வைக்கவும். மூடி, குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு marinate செய்ய விட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் சிறந்தது. சறுக்கு வண்டிகளை உருவாக்க மர வளைவுகள் ஊறட்டும். தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி நூடுல்ஸை சமைக்கவும், நன்றாக வடிகட்டவும். முள்ளங்கியை மிக மெல்லியதாக லேமினேட் செய்து, வெள்ளரிக்காயை உரித்து நறுக்கவும் அல்லது இறுதியாக லேமினேட் செய்யவும். இஞ்சியை தட்டி அல்லது நறுக்கி, மிளகாயை நறுக்கவும். அரை சுண்ணாம்பு மற்றும் சிறிது வோக்கோசு அல்லது புதிய கொத்தமல்லி சாறுடன் கலக்கவும்; நூடுல்ஸுடன் இணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். சற்றே வடிகட்டிய கோழியை வளைவுகளில் திரித்து, இறைச்சியை நன்கு இறுக்கிக் கொள்ளுங்கள். அதிக வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயிடப்பட்ட கட்டில் அல்லது கிரில்லில் சமைக்கவும்,இந்த செயல்முறையில் இறைச்சியுடன் சிறிது ஓவியம் வரைவதால் அது உலராது. தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும். மீதமுள்ள சுண்ணாம்பு சாற்றை பாதாமி ஜாம் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து, தண்ணீர் மற்றும் பாலுடன் லேசாக வைத்து இன்னும் கொஞ்சம் வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.