பொருளடக்கம்:
கோடை காலம் வருகிறது, மொட்டை மாடியில் அல்லது தாழ்வாரத்தில் நீண்ட இரவு உணவை அனுபவிப்பதற்கான நேரம் மற்றும் சமையல் பாணியை மாற்றி, ஒளி தயாரிப்புகளை பரிமாற விரும்புகிறோம், காய்கறிகளிலும் காய்கறிகளிலும் அதிக அளவில் வேலை செய்யாதவை , உங்கள் கோடைகால இரவு உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்றும் இந்த 15 குவிச் ரெசிபிகளில் ஏதேனும் ஒன்றைப் போல .
நாங்கள் மிகவும் உன்னதமான, குவிச் லோரெய்னுடன் தொடங்குகிறோம். 17 ஆம் நூற்றாண்டில் முதன்முதலில் தோன்றிய வடமேற்கு பிரான்சில் உள்ள லோரெய்ன் பகுதியிலிருந்து இந்த தயாரிப்பு , அதன் அடிவாரத்தில் குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியால் செய்யப்பட்ட உப்பு புளி மற்றும் ஒரு சாட்டையான பால் மற்றும் முட்டை சாஸால் நிரப்பப்படுகிறது.
இந்த அசல் லோரெய்ன் குவிச் செய்முறையிலிருந்து பிற பதிப்புகள் வெளிவந்துள்ளன , அவை காலப்போக்கில் பிரெஞ்சு காஸ்ட்ரோனமியில் தங்களுக்கு ஒரு இடத்தை உருவாக்கியுள்ளன , அதாவது வோஜியன் குவிச் அரைத்த சீஸ் போன்றவை; alsacienne, வறுத்த வெங்காயத்துடன்; கோகுவேட்டின்; டூரங்கல் டார்ட்டே, புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் ரிப்பன்களுடன்; மத்திய தரைக்கடல், மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளான தக்காளி, மிளகுத்தூள் அல்லது சீமை சுரைக்காய் அல்லது புளோரண்டைன் குவிச் போன்ற பல வகையான காய்கறிகளுடன், கீரையுடன், பல வகைகளில், இன்று நாம் அண்ணத்திற்கு நேரடியாக வழங்குகிறோம்.
சைவ உணவு
ஒரு சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு , ஒரே தயாரிப்பில் பல்வேறு காய்கறிகளைச் சேர்க்க குவிச் ஒரு சிறந்த வழி . உண்மை என்னவென்றால், சைவ வினவல்கள் மிகவும் நல்லது, காய்கறிகளின் நண்பர் கூட அவர்களை விரும்புகிறார்.
செர்ரி தக்காளி மற்றும் பைன் நட் குவிச்சின் இந்த பதிப்பிலிருந்து நாங்கள் தொடங்குகிறோம், இது எளிதான மற்றும் விரைவான செய்முறையாகும் , இது சில பொருட்களின் பயன்பாட்டால் மிகச் சிறந்த முடிவைக் கொடுக்கும்.
பீன்ஸ் மற்றும் லீக்ஸுடன் இந்த குவிச்சையும் நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்துகிறோம், இது ஒரு முக்கிய உணவாக ஒரு சிறந்த வழி , ஏனென்றால் அதில் இறைச்சி அல்லது மீன் இல்லை என்றாலும், இது பருப்பு வகைகளுக்கு போதுமான நன்றி.
மிகவும் பிரபலமான சுவைகளுடன், இந்த உலர்ந்த தக்காளி குவிச்சை ஆலிவ்களுடன் முன்வைக்கிறேன் , அதன் அடிவாரத்தில் பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்துவதற்கு மிருதுவான மற்றும் இலகுவான பூச்சு நன்றி.
சீஸ் உடன் குவிச்
நான் முன்பு உங்களுக்குக் காட்டிய பலவற்றில் அவற்றின் திரவ நிரப்புதலில் ஒரு சிறிய அளவு சீஸ் இருந்தாலும் , சீஸ் ஒரு உண்மையான பாத்திரத்தை வகிக்கும் பிற பதிப்புகள் உள்ளன .
இந்த பூசணிக்காயைப் போலவே, சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் கோர்கோன்சோலா குவிச், இத்தாலிய சீஸ் அதன் காரமான மற்றும் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த சுவையுடன் நிற்கிறது , சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் பூசணி போன்ற அசல் பொருட்களுடன் இணைகிறது.
ஆடு சீஸ் மிகவும் பல்துறை மூலப்பொருள் மற்றும் இது பெரும்பாலும் இந்த வகை உப்பு டார்ட்களின் ஒரு பகுதியாகும், ஏனெனில் இது ஒரு லேசான சுவை கொண்டது, ஆனால் அதே நேரத்தில் சக்திவாய்ந்த மற்றும் எளிய பாலாடைக்கட்டி விட அதிக ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது . இந்த புதிய ஆடு சீஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் குவிச் காட்டுகிறது.
ஒரு சுவிஸ் சீஸ் உடன் நான் வறுத்த தக்காளி மற்றும் க்ரூயெர் ஆகியவற்றை வழங்குகிறேன், காய்கறிகளின் முந்தைய வறுத்தலுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையுடன் நன்றி , இது பாலாடைக்கட்டி சுவையுடன் அற்புதமாக இணைகிறது.
ஒரு லேசான சுவையுடனும், குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமாகவும், இந்த மூன்று பதிப்புகளையும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன், ஒருபுறம் சீஸ் அடித்தளம் இல்லாத குவிச், இது குறுகிய மேலோடு மற்றும் லேசான சுவை இல்லாததால் மிகவும் எளிதானது, அல்லது இந்த தக்காளி, வறட்சியான தைம் மற்றும் ரிக்கோட்டா குவிச், நறுமண மற்றும் எளிமையானது, ஒளி தொடக்கங்களுக்குப் பிறகு இரண்டாவது பாடமாக சரியானது.
இறுதியாக, மற்றும் சீஸ்கேக்கின் இந்த அத்தியாயத்தில், கீரை மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பணக்கார குவிச், சூடாகவும் குளிராகவும் எடுக்கக்கூடிய ஒரு குவிச் மற்றும் கீரை நம் உணவில் ஒரு சுவையான முறையில் சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழியாகும் .
இறைச்சியுடன் குவிச்
அவை மிகவும் கலோரிகளாக இருக்கின்றன, ஏனென்றால் நாங்கள் பாரம்பரிய சமையல் வகைகளை நம்பினால், அவை வழக்கமாக அவற்றின் பொருட்களில் பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை உள்ளடக்குகின்றன . எப்படியிருந்தாலும், எங்கள் மெனுவில் அவ்வப்போது சேர்க்க அவை சுவையாக இருக்கும். இந்த இரண்டு பதிப்புகளைப் போலவே, இது லீக், வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி குவிச் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி குவிச் ஆகியவற்றால் ஆனது.
மீனுடன் குவிச்
அவை மிகவும் பொதுவானவை அல்ல, ஆனாலும் அவை சுவையாக இருக்கும். இதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு சால்மன் மற்றும் லீக்ஸுடன் கூடிய இந்த குவிச், மீன் இயற்கையாகவே அதிகம் தயாரிக்கப்படுவதை விரும்பாத போது அல்லது டுனா மற்றும் பச்சை ஆலிவ்ஸுடன் கூடிய குவிச் போன்ற ஒரு சிறந்த வழி, இது ஒரு குடும்ப உணவில் பல பகுதிகளை விளைவிப்பதால் ஒரு பிரச்சனையிலிருந்து நம்மை வெளியேற்றும் ஒரு செய்முறை இன்னும் செய்வது மிகவும் எளிது.
மீன், மிளகுத்தூள், காளான்கள் மற்றும் நங்கூரங்களுடன் இந்த அசல் குவிச் உள்ளது. சாதாரணமாக சரக்கறைக்குள் வைக்கப்படும் வழக்கமான பொருட்களுடன் தயாரிக்கும்போது எளிதான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் .
இந்த 15 குவிச் ரெசிபிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், உங்கள் கோடைகால இரவு உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும், எளிதாகவும், அசலாகவும் மாறக்கூடும் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே காணலாம் . இப்போது நீங்கள் ஒரு செய்முறையை மட்டுமே தேர்ந்தெடுத்து அதை நடைமுறையில் வைக்க வேண்டும்.
