ஐக்கிய நாடுகளின் தலைமையகத்தில் அக்டோபர் 18 முதல் , உருளைக்கிழங்கின் சர்வதேச ஆண்டு அதிகாரப்பூர்வமாக தொடங்கியது, இது 2008 முழுவதும் கொண்டாடப்படும்.
சர்வதேச உருளைக்கிழங்கின் கொண்டாட்டங்களின் நோக்கம், பசி, வறுமை, ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் இயங்கும் ஆபத்துக்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான உலகளாவிய ஆர்வத்தில் இந்த கிழங்கின் முக்கிய பங்கு பற்றி மக்களை உணர்த்துவதாகும்.
உருளைக்கிழங்கு என்பது அமெரிக்காவிலிருந்து வந்த ஒரு பழங்கால உணவாகும், இது தற்போது உலகளவில் நுகரப்படுகிறது, உருளைக்கிழங்கு தற்போது உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் 195,000 சதுர கிலோமீட்டர் பரப்பளவில் வளர்க்கப்படுகிறது.
உருளைக்கிழங்கு நிலம் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உழைப்பு மிகுதியாக வளர ஒரு நல்ல பயிர், இது வளரும் நாடுகளில் பல நாடுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. சத்தான உணவை குறைந்த நேரத்திலும், குறைந்த நிலத்திலும், வேறு எந்த பெரிய பயிரையும் விட கடினமான காலநிலையிலும் உற்பத்தி செய்வது இன்று மிக முக்கியமான பயிர்.
உருளைக்கிழங்கில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் இது ஒரு சிறந்த ஆற்றல் மூலமாகும், கூடுதலாக ஒரு நல்ல அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.
வரவிருக்கும் ஆண்டுகளுக்கான எதிர்பார்ப்புகள் என்னவென்றால், குறிப்பாக வளரும் நாடுகளில் உருளைக்கிழங்கின் தேவை அதிகரிக்கும், எனவே இந்த உணவுக்கு கொடுக்கப்படும் முக்கியத்துவம், ஐ.நா.வின் ஆதரவுடன் தொடங்கிய கொண்டாட்டங்களுடன்.
அதிகாரப்பூர்வ தளம் - உருளைக்கிழங்கின் சர்வதேச ஆண்டு அண்ணம் - பிரபலமான உருளைக்கிழங்கு
