1996 இல் சுவிஸ் பன்னாட்டு நோவார்டிஸ் ஸ்பெயினில் மதுவில் முதலீடு செய்ய முடிவு செய்தார். இதைச் செய்ய, வேகா-சிசிலாவுக்கு மிக நெருக்கமான டியூரோவின் கரையில் ஒரு பெரிய தோட்டத்தை வாங்கினார்: வல்லாடோலிட், சர்தான் டி டியூரோவில் உள்ள சாண்டா மரியா டி ரெட்டூர்டா.
ஒரு பெரிய 700 ஹெக்டேர் தோட்டம், அதில் 12 ஆம் நூற்றாண்டின் அபே உள்ளது, மேலும் அதில் மது தயாரிக்கப்படுகிறது, அநேகமாக அதன் தொடக்கத்திலிருந்தே.
அபேயில் துறவிகள் தயாரித்த மதுவைப் பற்றிய முதல் எழுதப்பட்ட குறிப்பு 17 ஆம் நூற்றாண்டில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் அண்டை வல்லாடோலிட் சந்தையில் இந்த ஒயின்களுக்கு மக்கள் விருப்பம் தெரிவிக்கிறது.
ஆனால் முழு தோட்டமும் திராட்சைத் தோட்டங்களால் நடப்படுவதில்லை.
அபே மற்றும் ஒயின் தயாரிக்குமிடம் தவிர, பிற பயிர்களும், காடு மற்றும் ஸ்க்ரப்லேண்டின் ஒரு பெரிய பகுதியும் உள்ளன.
திராட்சைத் தோட்டப் பகுதி சுமார் 206 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் சிவப்பு திராட்சை பயிரிடப்படுகிறது: டெம்ப்ரானில்லோவின் 146, கேபர்நெட் சாவிக்னனின் 40, மெர்லோட்டின் 16, சிராவின் 2 மற்றும் பெட்டிட் வெர்டோட்டின் 2.
மிகப்பெரிய சேட்டோக்ஸ் டி போர்டியாக்ஸின் தூய்மையான பாணியில் உங்களுக்கு எதுவும் குறைவு இல்லை என்பதை நீங்கள் காண்கிறீர்கள். இதற்காக, செயின்ட் எமிலியனில் உள்ள சேட்டோ பெலேரில் ஒயின் தயாரிப்பாளரான பாஸ்கல் டெல்பெக்கின் அனுபவமும் அவர்களுக்கு உண்டு, அவர் புகழ்பெற்ற ஸ்பானிஷ் ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஏங்கெல் அனோசாபார், போர்டாக்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் மருத்துவர்.
ஆனால் இந்த அபாடியா ரெட்டூர்டா செலெசியன் எஸ்பெஷல் 2004 இல் கவனம் செலுத்துவோம் , இது பல்வேறு குவாஸைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவற்றில் புளிக்கவைக்கப்பட்டு அவற்றில் மாலோலாக்டிக் செய்யப்பட வேண்டும். இங்கிருந்து பிரஞ்சு மற்றும் அமெரிக்க ஓக் மொழிகளில் 18 மாதங்கள்.
இங்கே மது உள்ளது: இருண்ட, வயலட் விளிம்புடன். மூக்கில், நல்ல தீவிரம், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு பழங்களை மாற்றுகிறது, பச்சை காபி மற்றும் மிளகுத்தூள் குறிப்புகளுடன் கேபர்நெட் மற்றும் மெர்லட்டுகளின் சிறப்பியல்பு. பீப்பாய்க்கு இடையில்: வறுக்கப்பட்ட, கோகோ, பால்சமிக், யூகலிப்டஸ், மான்டேபாஜோ. வாயில், முழு உடல், சுவையானது மற்றும் நல்ல பழத்துடன். நன்கு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அமிலத்தன்மை மற்றும் நேர்த்தியான தோல் பதனிடுதல். குறைபாடுகள் இல்லாமல் ஒரு சுவாரஸ்யமான மது.
நீங்கள் என்னைப் புரிந்து கொள்ள: ஒரு ஸ்பானிஷ் போர்டியாக்ஸ்.
ரெட்டூர்டா அபே சிறப்பு தேர்வு 2004
பிரிவு: வி.டி.காஸ்டில்லா ஒய் லியோன் / சர்தான் டி டியூரோ / ஸ்பெயின் வகைகள்: விண்டேஜ் பட்டப்படிப்பின் படி மாறுபட்ட விகிதத்தில் டெம்ப்ரானில்லோ, கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட்: 14% Alc. விலை: 12-15 யூரோ மதிப்பெண்: 8
