சிமோன் ஒர்டேகா தனது மாட்ரிட் இல்லத்தில் 89 வயதில் இறந்தார். 1080 சமையலறை சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியருக்கு விடைபெறுகிறது, மற்றவர்களுடன், எங்கள் வீடுகளில் உள்ள சமையலறைகளின் அலமாரிகளில் பெரும்பாலானவற்றில் நழுவி, அன்றாட உணவுகளில் ஒரு போக்கை உருவாக்கிய ஒரு சமையல்காரர். நான் ஒரு குழந்தையாக இருந்ததால், என் அம்மா மற்றும் பாட்டியின் கைகளில் புத்தகத்தைப் பார்ப்பது எனக்குப் பழக்கமாகிவிட்டது, உங்களை விடுவிப்பது ஒரு தவிர்க்க முடியாத பரிசு என்று நான் நினைக்கிறேன்.
இந்த புத்தகம் 49 பதிப்புகளை வெளியிட்டுள்ளது, இது 1972 இல் வெளியிடப்பட்டதிலிருந்து கிட்டத்தட்ட மூன்று மில்லியன் பிரதிகள் விற்கப்பட்டுள்ளன , முந்தைய ஆண்டிலிருந்து அதன் ஆங்கில பதிப்பு சிமோன் மற்றும் இன்னெஸ் ஒர்டேகாவின் 1080 சமையல் குறிப்புகள் சற்று மாற்றப்பட்டு, மோசமான சமையல் குறிப்புகளைத் தவிர்த்து ஆரோக்கியமானவை .
அதன் தயாரிப்பிற்காக சிமோன் ஒர்டேகா ஒவ்வொரு செய்முறையையும் மூன்று முறை வரை விரிவாகக் கூறினார் , நிச்சயமாக எளிமையுடன் கூடிய உணவுகளுடன் எப்படி வருவது என்பது அவருக்குத் தெரியும், மேலும் ஒரு சமையலறையை போதுமானதை விட பெரிய விஷயங்களை எடுக்கவில்லை என்பதை நிரூபிக்கிறது.
கூடுதலாக, சிமோன் புதிய சமையல் குறிப்புகள், குண்டுகள், சூப்கள், கிரீம்கள் மற்றும் காஸ்பாச்சோஸ் மற்றும் சிமோன் ஒர்டேகாவின் சிறந்த சமையல் போன்றவற்றை எழுதினார்.
