ஆரோக்கியமான உணவில் மக்களின் ஆர்வம் அதிகரித்து வருவதால், சில ஆண்டுகளாக சுற்றுச்சூழல் அல்லது கரிம பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை நுகரும் போக்கு அதிகரித்து வருகிறது.
ஆர்கானிக் உணவுகள் காய்கறிகள் மற்றும் ரசாயன உரங்கள், களைக்கொல்லிகள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல் வளர்க்கப்படும் பழங்கள்.
விலை வழக்கமாக வழக்கமான தயாரிப்புகளை விட அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் அனைத்து உணவு விற்பனை நிறுவனங்களிலும் காணப்படவில்லை. ஸ்பெயினில், நுகர்வோர் அவற்றைப் பெறுவதற்கு ஒரு ஆர்வமுள்ள மாற்றீட்டைக் கொண்டுள்ளனர், எக்கோகாஜாஸ், ஒரு நிறுவனம் பருவகால கரிம காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் பெட்டிகளை வீட்டிலேயே வழங்குகிறது. கிடைக்கும் தயாரிப்புகளைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு வாரமும் பெட்டிகளின் உள்ளடக்கம் மாறுபடும்.
