நான் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க விரும்புகிறேன், அதற்கான காரணத்தை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். பிரஷர் குக்கர்களையும் விரைவான குக்கர்களையும் நான் வெறுக்கிறேன், அதற்கான காரணத்தை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். நான் சமையலறையை ஒரு சந்திப்பு இடமாக பாதுகாக்கிறேன், என் நண்பர்களுக்கு சமைக்க விரும்புகிறேன், வண்ணங்கள், வாசனைகள், சுவைகள், அனைத்து உணவுகளின் உணர்வுகளையும் நான் விரும்புகிறேன். அதற்கான காரணத்தை நான் உங்களுக்கு கூறுவேன் .
ஒரு தொகுப்பைத் திறந்து, பையை உள்ளே திறக்கவும், பனிக்கட்டி , வறுக்கவும். மோசமான நிலையில், தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அறிவுறுத்தல்கள் , அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். இல்லை! எனக்கு அது பிடிக்கவில்லை, உறைந்த நீர் ஏற்கனவே வரும் ஒரு பையை விரும்புகிறேன். மற்றும் எண்ணெய்? இது ஏற்கனவே உறைந்து போக வேண்டும், நான் ஏன் அதை நானே சேர்க்க வேண்டும்? எண்ணெய் வாங்க சூப்பர் மார்க்கெட்டுக்குச் செல்ல எனக்கு நேரமில்லை, வழிமுறைகளைப் படிக்க எனக்கு நேரமில்லை, ஒரு பையில் பொருட்களைச் சேர்க்க எனக்கு நேரமில்லை. பணக்கார? அது ஒரு பொருட்டல்ல, அது ஒரு பொருட்டல்ல, அது உணவு.
போதும்! ஏற்கனவே போதும்! மெதுவான குக்கர்கள், ஒன்றாக வாருங்கள்!
சமையலறை ஒரு ஓவியம் . கற்பனை செய்யமுடியாத மற்றும் எல்லையற்ற உணர்ச்சிகளின் உலகத்திற்கு இது ஒரு சாளரம். ஏராளமான வண்ணங்கள், ஆண்டின் பருவங்களின் வண்ணங்கள், வசந்தத்தின் பிரகாசமான வண்ணங்கள், இலையுதிர்காலத்தின் பழுப்பு நிறங்கள், பிரகாசமான சாம்பல் மற்றும் குளிர்காலத்தின் வெள்ளை மற்றும் கோடைகாலத்தின் சிவப்பு மற்றும் பழுப்பு நிறங்களை நாம் காண்கிறோம். புல்வெளியின் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து மலைகளின் பச்சை வரை புலத்தின் வண்ணங்களைக் காண்கிறோம்.
ஒரு முறை விறகுக்கு அடுத்ததாக ஒரு தொட்டியில் தயாரிக்கப்பட்ட காபியின் ஆறுதலான நறுமணத்தை நாங்கள் உணர்கிறோம். வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் வாசனை சனிக்கிழமை காலை போல உங்களுக்கு வசதியாக இருக்கும். மெதுவாக தயாரிக்கப்படும் ஒரு தக்காளி சாஸின் இனிப்பு நறுமணம். ஒரு சாலட்டில் எலுமிச்சை அல்லது வினிகரின் அமிலம். கொதிகலின் வெடிப்புடன் ஒரு பானையை அணுகுவது மற்றும் அந்த சூடான, வலுவான அல்லது மென்மையான நறுமணங்களை வாசனை செய்வது, மற்றவர்களுக்காக நாம் சமைக்கும் முயற்சி, அன்பு மற்றும் பாசத்தை பாராட்டுகிறது .
சுவை. சுவை , சந்தை நமக்கு வழங்கும் சுவைகளுடன் மெதுவாக மகிழ்ச்சி. எங்கள் அரண்மனைகளில் நேரடியாக உணர்ச்சிகளின் கடல் போல வெடிக்கும் சுவைகள் . விலைமதிப்பற்றது.
கேள். ஒரு சிம்பொனியைக் கேட்பதைப் போல அவசரமாக சமையலறை சத்தங்களை நாம் கேட்க வேண்டும் . நாம் என்ன செய்கிறோம் என்பதுதான் நாம் உணர்கிறோம் என்று சமையலறையில் ஓய்வெடுங்கள். நாம் என்ன செய்கிறோம் என்று உணர்கிறோம்.
இதற்கெல்லாம், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க விரும்புகிறேன். மேலும் காரணங்கள்?
புகைப்படம் - பனோரமியோ
