'உலகின் 50 சிறந்த உணவகங்களில்' அப்போனியன்ட் டி ஏங்கல் லியோன் 51 முதல் 120 வரை தரவரிசையில் (விரிவாக்கப்பட்ட) நுழைகிறார்

'உலகின் 50 சிறந்த உணவகங்கள்' பட்டியலில் 51 முதல் 120 நிலைகள் அண்மையில் வெளியிடப்பட்டதன் மூலம் ஏஞ்சல் லியோனின் பெயர் மீண்டும் செய்திக்கு வந்துள்ளது, இதில் அப்போனியன்ட் 94 வது இடத்தில் அறிமுகமாகிறார் . உலகின் சிறந்த உணவகங்களில் முதல் 50 இடங்களைப் பார்க்க ஒரு வாரம் உள்ள நிலையில், ஸ்பெயின் கடந்த ஆண்டைப் போலவே அதே எண்ணிக்கையிலான உள்ளீடுகளையும் சில இயக்கங்களுடன் பராமரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

2018 ஆம் ஆண்டில் தரவரிசையில் 13 ஸ்பானியர்கள் அங்கீகரிக்கப்பட்டனர், இறுதி கண்காட்சியில் ஏழு பெயர்களும், 51 இடங்களிலிருந்து 100 இடங்களும் உள்ளன. முதல்முறையாக , விருதுகள் பங்கேற்பாளர்களின் எண்ணிக்கையை 120 ஆக உயர்த்தியுள்ளன, ஒரு சைகை அதிக பன்முகத்தன்மையை அங்கீகரிப்பதற்காக - மற்றும் ஸ்பான்சர்களில் ஒருவரின் ஆண்டு நிறைவைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். முன்னறிவிப்புகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், அடுத்த வாரம் மேலும் ஏழு ஸ்பானிஷ் பெயர்கள் இறுதி கண்காட்சியில் குறிப்பிடப்படும், இருப்பினும் அவை சரியாக இருக்காது.

அர்சாக் உணவகம் 31 வது இடத்திலிருந்து 53 ஆக வீழ்ச்சியடைந்தபோது முதல் 50 இடங்களை விட்டு வெளியேறுகிறது , அதே நேரத்தில் 2018 இல் முறையே 57 மற்றும் 77 இடங்களை பிடித்த நெருவா மற்றும் எல்கானோ இந்த பட்டியலில் இருந்து மறைந்து விடுகிறார்கள் . பேரழிவைத் தவிர, இருவரும் முதல் 50 இடங்களுக்குள் நுழைவதற்கு பதவிகளில் ஏறுவார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது அடுத்த வாரம் சந்திப்போம்.

: ஸ்பெயின் அணி நான்கு மீண்டும் பெயர்களில் இந்த முன்னோடியாக விருதுகள் முடிவடைந்தால் Diverxo (No.75), Quique Dacosta (No.81), எனிக்மா (No.82), மற்றும் மார்டினை Berasategui (No.87). ஆல்பர்ட் அட்ரிக் மற்றும் டேவிட் முனோஸ் ஆகியோரின் உணவகங்கள் மட்டுமே ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு பட்டியலுடன் ஒப்பிடும்போது மேம்பட்ட நிலைகளைக் கொண்டுள்ளன, பொதுவாக அவை நிலையானவை.

மேலும் உள்ளீடுகள் மற்றும் அதிகமான நாடுகள்: அதிக பன்முகத்தன்மை

கடந்த ஆண்டு அறிவிக்கப்பட்ட விதி மாற்றங்களுடன், இந்த விருதுகளுக்கான பார்வை சற்று மாறப்போகிறது என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே உணர்ந்தோம், இது விமர்சிக்கப்பட்டாலும், விருது பெற்ற நிறுவனங்களுக்கு ஒரு பெரிய அங்கீகாரத்தையும் பொருளாதார ஊக்கத்தையும் பிரதிபலிக்கிறது. ஏற்கனவே முதலிடத்தில் முடிசூட்டப்பட்ட பெரிய பெயர்கள் எதுவும் மீண்டும் செய்ய முடியாது என்பதை நாங்கள் அறிவோம் - எனவே, செல்லர் டி கேன் ரோகாவில் நாங்கள் கணக்கிட மாட்டோம் - மேலும், அதிக சமத்துவம் மற்றும் பன்முகத்தன்மை கோரப்படுகிறது.

பட்டியலை 120 நிலைகள் வரை விரிவாக்குவதன் மூலம், 2019 '50 பெஸ்ட்ஸில் '15 நாடுகளில் இருந்து 21 புதிய உள்ளீடுகள் உள்ளன, இதனால் ஸ்பெக்ட்ரம் உலகெங்கிலும் கிட்டத்தட்ட 30% புதிய பிரதேசங்களுக்கு விரிவடைகிறது. மொத்தத்தில், ஐந்து கண்டங்களில் உள்ள 25 வெவ்வேறு நாடுகளில் இருந்து இடங்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன , அமெரிக்கா இந்த முதல் தரவரிசையில் முதலிடத்திற்கு முன்னதாக ஏழு பெயர்களைக் கொண்டு அதிக எண்ணிக்கையை வெளிப்படுத்துகிறது. ஸ்பெயினும் ஜப்பானும் நெருக்கமாகப் பின்தொடர்கின்றன, தலா ஆறு பெயர்கள் உள்ளன.

இந்த சந்தர்ப்பத்தில், இத்தாலி மூன்று புதிய உணவகங்களில் பதுங்கியிருக்கிறது, இதில் பட்டியலில் சிறந்த நுழைவு , செனிகல்லியாவில் உள்ள உலியாஸி உணவகம் , நேரடியாக எண் 61 இடத்தைப் பிடித்தது. அதன் பங்கிற்கு, பெர்லினர் நோபல்ஹார்ட் & ஷ்முட்சிக் 31 இடங்களை ஏறி எண் .57 ; புது தில்லியின் இந்தியன் ஆக்ஸென்ட் அடைந்ததைப் போன்ற ஒரு நடவடிக்கை , இது 30 இடங்களை 60 வது இடத்தைப் பிடித்தது.

நாங்கள் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ரோகா சகோதரர்களை நிராகரித்து, எல்கானோவும் நெருவாவும் முதல் 50 இடங்களுக்கு உயர்ந்து இருப்பார்கள் என்று கருதி , விருதுகளின் முழுமையான பட்டியலில் 13 உணவகங்களைக் கொண்டிருப்பதாக ஸ்பெயின் மீண்டும் பெருமை கொள்ளும் என்று நம்புகிறோம்.

முதல் பதிப்புகளில் ஒரே பெயர்கள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்பட்ட பல பதிப்புகளுக்குப் பிறகு, பழைய வெற்றியாளர்கள் வெளியேறப்படுகிறார்கள், விமர்சனத்தை புதுப்பிக்க வேண்டுமென்றாலும், உலகின் சிறந்த உணவகமாக யார் நிற்கிறார்கள் என்பதை அறிய முன்பை விட அதிக எதிர்பார்ப்பு உள்ளது . இது ஜூன் 25 அன்று சிங்கப்பூரில் உள்ள கண்காட்சியில் இருந்து நேரடியாகத் தெரியும்.