காமிலா ஃபெராரோ, சோப்ரேடாப்ளாஸ் (செவில்லா) உணவகத்தின் சமையல்காரர், மாட்ரிட் இணைவு வெளிப்பாடு சமையல் விருதை வென்ற முதல் பெண்

அண்டலூசிய சமையல்காரர் கமிலா ஃபெராரோ , மாட்ரிட் புசியோனில் வழங்கப்பட்ட மிக முக்கியமான விருதான வெளிப்பாடு சமையல் விருதைப் பெற்றுள்ளார் .

ரிக்கார்ட் கமரேனா, டேபிஸ் முனோஸ் அல்லது ரோட்ரிகோ டி லா காலே போன்ற பெயர்களால் பெறப்பட்ட பல வேறுபாடுகளைப் பெற்ற முதல் பெண்மணி இவர், இன்று ஸ்பானிஷ் ஹாட் உணவு வகைகளின் ஒலிம்பஸில் போட்டியிடுகிறார்.

காங்கிரசின் தலைவர் ஜோஸ் கார்லோஸ் கேபல் விளக்கினார், ஒரு வருடத்திற்குள், இளம் சமையல்காரரும், அவரது சம்மியருமான ராபர்ட் டெட்டாஸும், சோப்ரேட்டாப்ளாஸை செவில்லில் ஒரு முக்கிய திட்டமாக நிறுவியுள்ளனர். நகரத்தில் வழங்கப்பட்ட மிச்செலின் கையேட்டின் சமீபத்திய பதிப்பில் பிப் க our ர்மண்டைப் பெற முடிந்த ஒரே ஒரு உணவகம் இந்த உணவகம் ஆகும், மேலும் சமீபத்திய மாதங்களில் அதன் உணவு வகைகளின் பாராட்டு தொடர்கிறது.

பெராரோ மற்றும் செக்ஸ் இரண்டிலும் ராகோ சகோதரர்கள் சேர்ந்து உருவானது எல் Celler டி கேன் ராகோ (சமையல்காரர் தயாரிப்பு தலைவர் பெற்றது), ஆனால் தங்கள் உணவகம் உண்மையான செவில் மற்றும் சமகால பருவகால உணவுகளாகும் ஈர்க்கப்பட்டு, வசூலிக்கப்படும் பார்கள் மற்றும் நகரத்தின் குடும்ப மரபு .

ஃபெராரோ செவ்வக வடிவத்தில், பிரையோச் ரொட்டி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட அடையாளங்களுடன் முன்வைக்கும் மொன்டாடிடோ டி பிரிங்கா போன்ற கிளாசிக் செவில்லின் பதிப்புகளை அவரது உணவுகளில் காணலாம் , ஆனால் பருவகால தயாரிப்புகளான டுனா தொப்பை போன்ற அஜோபிளாங்கோவுடன் மெருகூட்டப்பட்ட அல்மாத்ராபாவின் டுனா , ஒரு வியல் மற்றும் ஒரு மசாலா முள்ளங்கி மயோனைசே அலங்காரத்துடன் ஒரு குயினோவா.

வெளிப்பாடு விருதுக்கு சமையல்காரர்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்டனர்.

இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது பரிசுகள்: அஸ்டூரியாஸ் மற்றும் எல் பியர்சோ

வெளிப்படுத்தல் சமையல்காரருக்கான இரண்டாவது பரிசு, அஸ்டூரியன் நகரமான போலா டி லீனாவுக்கு அருகிலுள்ள சான் பெலிஸ் நகரத்தில் உள்ள மான்டே உணவகத்தின் சமையல்காரரான சூன் ஆண்ட்ரேடிற்கு சென்றது .

கேபல் சுட்டிக்காட்டியபடி, ஆண்ட்ரேட் ஒரு இளம் சமையல்காரர், ஆனால் அவருக்கு ஏற்கனவே எல் செல்லர் டி கேன் ரோகா, குயிக் டகோஸ்டா அல்லது காசா ஜெரார்டோ போன்ற உணவகங்களில் 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம் உள்ளது. எவ்வாறாயினும், இது அவரது முதல் தனிப்பட்ட திட்டமாகும், இது அவரை மீண்டும் தனது தாத்தா பாட்டி ஊருக்கு அழைத்துச் சென்றது, அங்கு அவர் கிராமப்புறங்களில் மிகவும் நங்கூரமிட்ட ஒரு உணவை வழங்குகிறார் , உள்ளூர் தயாரிப்புகள் மற்றும் பாரம்பரிய உணவுகள் (பானை, குண்டு, ட்ரிப்), ஆனால் இல்லாமல் சிஷோ இலைகளுடன் கூடிய கடல் கிளாம்கள் அல்லது கொம்பு கடற்பாசியில் மூடப்பட்ட குணப்படுத்தப்பட்ட ஸ்காலப்ஸ் போன்ற உணவுகளால் காட்டப்படும் படைப்பாற்றல் மற்றும் பிற உணவுகளுடன் இணைவதை கைவிடுங்கள்.

ஒவ்வொரு நாளும் எங்கள் சமையல், ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் மற்றும் காஸ்ட்ரோனமி செய்திகளைப் பெற குழுசேரவும்.

மூன்றாவது பரிசு சாமுவேல் நவீரா மற்றும் ஜெனெசிஸ் கார்டோனா ஆகியோருக்கு , போன்பெர்ராடாவில் (லியோன்) காஸ்ட்ரோனமிக் காட்சியை தங்கள் உணவகமான மு-நா உடன் புரட்சிகரமாக்கியது . அதில் அவர்கள் ஒரு ஆக்கபூர்வமான திட்டத்தை வழங்குகிறார்கள், பருவகால, ஆனால் உண்மையான லியோனீஸ். கேபல் கூற்றுப்படி, "அவரது நிலத்தில் ஒரு வெடிப்பு வெடிக்கும்."

இந்த விருதுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டவர்களில் எஞ்சியவர்கள், மாட்ரிட் புசியான் அணியால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர் - அதன் விருப்பப்படி 70 பத்திரிகையாளர்கள் மற்றும் உணவுப்பொருட்களால் வாக்களிக்கப்படுகிறார்கள் - தி அல்கெமிக்ஸ் உணவகத்திலிருந்து (பார்சிலோனா) செர்கி பாலசான் ; வெக்டர் கியூவாஸ் , உணவகத்திலிருந்து அமடியா (மாட்ரிட்); விக்கி செவில்லா, 26 வயது, அரேல்ஸ் உணவகத்தைச் சேர்ந்தவர் (சாகண்ட், வலென்சியா); அலெஜான்ட்ரோ செரானோ உணவகத்திலிருந்து (மிராண்டா டி எப்ரோ, புர்கோஸ்) அலெஜான்ட்ரோ செரானோ; மற்றும் ட்ரோமோ உணவகத்திலிருந்து (படாஜோஸ்) ஜுவான் மானுவல் சல்கடோ.

படங்கள் - சோப்ரேடாப்ளாஸ் / ரியால் செகுரோஸ் மாட்ரிட் டைரட் ஃப்யூஷன் ஆஃப் தி பேலட் - செடிஸ்
ஏங்கல் லியோன், காடிஸில் பயன்படுத்தப்படும் புழுக்களை மீன்பிடி தூண்டாக சாப்பிட விரும்புகிறார்
. இனிப்பு மற்றும் உப்பு இடையே தடைகள்