பருப்பு வகைகள் பகுதியாக மத்தியதரைக்கடல் உணவு எனவே உங்கள் தினசரி அல்லது அடிக்கடி பயன்படுத்த உள்ளது தானியங்கள், அரிசி மற்றும் பாஸ்தா இணைந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பருப்பு வகைகள் நார்ச்சத்து மற்றும் எளிதில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்களின் உயர் உள்ளடக்கம், இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பின் சிறிய அல்லது பங்களிப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன . இவை அனைத்திற்கும் நாம் அதன் குறைந்த விலை மற்றும் எளிதான பாதுகாப்பைச் சேர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் சுண்டல், பயறு மற்றும் பீன்ஸ் இரண்டும் வழக்கமாக அவற்றின் காலாவதியை நீடிக்க உலர்த்தப்படுகின்றன.
நன்கு அறியப்பட்டபடி, உலர்ந்த பருப்பு வகைகளின் சமையல் நேரத்தை குறைக்க, அவற்றை பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைப்பது நல்லது. அவை வழக்கமாக சுமார் 8 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. நாம் ஊறவைக்கும் நேரத்தை குறைக்க விரும்பினால், சிறிது உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடாவுடன் வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்தலாம், இது பருப்பு வகைகளை விரைவாக மென்மையாக்கும். ஒருமுறை நனைத்தாலும், எந்த முறை இருந்தாலும், அவற்றை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக துவைக்க வேண்டும்.
Thermomix கொண்டு சமையல் காய்கறிகள் எளிய, நாம் தேவை நிறைய கருத்தில் போதெல்லாம் உள்ளது இன் நாங்கள் 150-200 GR பற்றி, ஒரு நேரத்தில் மிகவும் அளவு சமைக்க கூடாது அதனால், சிறிது உப்பு நீர். பருப்பு வகையைப் பொறுத்து சமையல் மிக நீண்டதாக இருக்க வேண்டும், குறைந்தது 40 நிமிடங்கள், வெறுமனே 90-100º, இடது திருப்பத்துடன் கரண்டியால் வேகம் வேண்டும். சில வகையான பீன்ஸ் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகலாம்.
சமைத்தவுடன், இந்த பூசணி சூப் மற்றும் போர்லோட்டி பீன்ஸ் போன்ற பிற குண்டுகளில் சேர்க்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த ஆடு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பயறு சாலட் போன்றவற்றை சாலட்களில், குறிப்பாக பீன்ஸ் மற்றும் பயறு வகைகளில் பயன்படுத்துவது கோடைகாலத்திற்கான மற்றொரு பொருத்தமான வழி. குளிர்காலத்தில், குறிப்பாக நாம் பயறு அல்லது கொண்டைக்கடலையைப் பயன்படுத்தும் போது, அவற்றை இறைச்சிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளுடன் சேர்த்து பாரம்பரிய குண்டுகள் மற்றும் குண்டுகளை தயாரிக்கலாம், அவற்றில் அவை நார்ச்சத்து மற்றும் பாரம்பரிய அஸ்டூரியன் குண்டு போன்ற பண்புகளை சேர்க்கின்றன.
En Directo al Paladar - சம்மர் லென்டில் மற்றும் ஆடு சீஸ் சாலட். ரெசிபி அண்ணத்திற்கு நேரடி - பருப்பு மற்றும் சிக்கன் சாலட் தட்டுக்கு நேரடி - உலர்ந்த பருப்பு வகைகள் தட்டுக்கு நேரடியாக - பூசணி மற்றும் போர்லோட்டி பீன் சூப். ரெசிபி நேரடியாக அண்ணம் - சோரிசோவுடன் பருப்பு. செய்முறை
