எங்கள் தெர்மோமிக்ஸில் மீன் மற்றும் கடல் உணவை சமைப்பதற்கான சாத்தியங்கள் கிட்டத்தட்ட முடிவற்றவை. மத்தியதரைக்கடல் உணவு வகைகளில் புதிய மீன்கள் ஏராளமாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக "நீல மீன்" என்று அழைக்கப்படுபவை, ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை, அவை கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுவதன் மூலம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனளிக்கின்றன.
ரசங்கள் மற்றும் கிரீம்கள் மீன் மற்றும் சிப்பி கிளாசிக் bouillabaisse அல்லது bouillabaisse, ப்ரவான்சல் மீன் சூப் போன்ற, Thermomix கொண்டு நன்றாக சமைக்கப்படும். எங்கள் சமையலறை உதவியாளருடன் நன்றாக குழம்பாக்கப்பட்ட மீன் குரோக்கெட்ஸ் அல்லது மீட்பால்ஸ், அல்லது கோட் பிராண்டடா போன்ற மென்மையான மீன் பாட்டீஸ் அல்லது பிராண்டாடாஸ் போன்ற பிற எளிய விரிவாக்கங்களை நாம் மறக்க முடியாது .
இந்த அத்தியாயத்தில், வரோமா கொள்கலன் மிகவும் உதவியாக இருக்கும், இது மீன் வேகவைத்த அல்லது பாப்பிலோட்டில் தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது , மென்மையான மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளின் சுவையையும் அமைப்பையும் முடிந்தவரை மதிக்கிறது. இறால்களின் பாப்பிலோட்கள் மற்றும் நோர்வே இரால் அல்லது பழத்துடன் சால்மன் ஆகியவை மீன் மற்றும் கடல் உணவை சமைக்க வேடிக்கையான வழிகள், அவை உங்கள் உணவகங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். உன்னதமான உப்பு மீன்களை அடுப்பு பயன்படுத்தாமல், வசதியாகவும் விரைவாகவும் வரோமா கொள்கலனில் செய்தபின் தயாரிக்கலாம்.
பல மீன்கள் பெரும்பாலும் marinated, மசாலா, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் காய்கறிகளால் செறிவூட்டப்பட்ட குழம்புகளில் குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகின்றன, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை தொட்டாலும் கூட. இந்த ஊறுகாயில் சுருக்கமாக சமைக்கப்படுகிறது , 90º இல் சில நிமிடங்களுக்கு, டுனா, கானாங்கெளுத்தி அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மெல்வா போன்ற சுவையான உணவுகள் கிடைக்கின்றன, பின்னர் அவை குளிர்ச்சியாகவோ, தனியாகவோ அல்லது சாலட்களிலோ சாப்பிடப்படுகின்றன.
நாம் பார்க்க முடியும் என, சாத்தியங்கள் பல மற்றும் மாறுபட்டவை, தெர்மோமிக்ஸில் தயாரிக்கப்பட்ட கடல் உணவு மற்றும் மீன்களின் சில குழம்புகளுக்கு கூட நாம் தைரியம் கொடுக்கலாம். யார் எதிர்க்கிறார்கள்?
அண்ணத்திற்கு நேரடியாக - லா ப ou லபாயிஸ், புரோவென்சல் மீன் பானை. ரெசிபி நேரடியாக அண்ணம் - அஸ்பாரகஸ் மற்றும் டேன்ஜரைன்களுடன் சால்மன் பாப்பிலோட். தெர்மோமிக்ஸுடன் செய்முறை தட்டுக்கு நேரடி - தெர்மோமிக்ஸ் III உடன் சமையல் நுட்பங்கள். பாப்பிலோட் சமையல் அண்ணத்திற்கு நேரடியாக - ஊறுகாய்களாக மெல்வா தட்டுக்கு நேரடி - வீட்டில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் டுனா. ரெசிபி டைலட் டைரக்ட் - ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் சிச்சாரோ தட்டுக்கு டைரக்ட் - தெர்மோமிக்ஸ் உடன் அரிசி உணவுகளை சமைத்தல் I. சூப்பி அரிசி உணவுகள்
