பாலாடைக்கட்டி உணவுப்பழக்கம் soufflés, இனிப்பு மற்றும் தின்பண்ட டார்ட்ஸை மற்றும் பாலாடைக் ஏராளமாக உள்ளது. தெர்மோமிக்ஸ், அதன் தெர்மோஸ்டாட்டுக்கு நன்றி, சீஸ் சுவையாக சமைக்க அனுமதிக்கிறது, குறிப்பாக நாம் சீஸ் சாஸ்கள் தயாரிக்க விரும்பும் போது, அவை ஏற்கனவே அவற்றின் தொடர்புடைய அத்தியாயத்தில் விவாதித்திருக்கிறோம், அல்லது கிளாசிக் சுவிஸ் சீஸ் ஃபாண்ட்யூ அல்லது அசல் வெல்ஷ் முயல் , ஸ்காட்டிஷ் சீஸ் மற்றும் பீர் சார்ந்த டிஷ்.
ஒரு சரியான சீஸ் ஃபாண்டுவுக்கு , இத்தாலியின் சில பகுதிகளில் ஃபாண்டினா சீஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது , ஆனால் சுவிட்சர்லாந்து மற்றும் பிரான்ஸ் க்ரூயெர், அல்லது க்ரூயெர் மற்றும் எமென்டல் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், அவற்றின் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்காக உருகும் கிரீமி பாலாடைக்கட்டிகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன .
தெர்மோமிக்ஸ் கண்ணாடியின் உட்புறத்தை பூண்டு கிராம்புடன் தேய்க்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ், சுமார் 400 கிராம், மற்றும் 300 கிராம் உள்ளிடவும். உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின், ஒரு சிட்டிகை வெள்ளை மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய். 100º, வேகம் 3, சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை பால் மாறும் வரை சூடாக்கவும். சிறிது வெள்ளை ஒயின் நீர்த்த ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சீரான கிரீம் கிடைக்கும் வரை சில நிமிடங்கள் கலக்கவும். ஃபாண்ட்யூவில் நனைக்கப்படும் ரொட்டி க்யூப்ஸுடன் உடனடியாக பரிமாறவும்.
வெல்ஷ் முயல் ஒரு பாரம்பரிய ஸ்காட்ஸ் உணவாகும். நாங்கள் கண்ணாடியில் கலக்கிறோம் 60 gr. of cheddar , 15 gr. வெண்ணெய், இளஞ்சிவப்பு அல்லது கருப்பு பீர் , உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் அரை கப் . 100º, வேகம் 3, அல்லது சீஸ் உருகும் வரை 5-8 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். ஒரு வலுவான அடுப்பில் சில நிமிடங்கள் பிரவுனிங், டோஸ்ட்டில் பரிமாறவும்.
அங்கு இந்த fondues பல வேறுபாடுகள், சில சேர்க்கப்படும் நறுமண மூலிகைகள், மற்றவர்கள் (செர்ரி பிராந்தி) kirsh சில நேரங்களில் முட்டை மஞ்சள் கருவை அல்லது கனரக கிரீம் தடிமனாக உடல் வழங்குவதற்கென்று சேர்க்கப்படும் இருப்பதாக, அவர்கள் மற்ற நேரங்களில் உள்ளன வெள்ளை truffles சுவையில் உள்ள துண்டுகள், ஒரு ஆடம்பர.
சீஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் செறிவூட்டப்பட்ட தடிமனான பெச்சமெல் தளத்தைப் பயன்படுத்தி , தெர்மோமிக்ஸுடன் சீஸ் சமைப்பது, உணவு பண்டங்கள், மீட்பால்ஸ் அல்லது சீஸ் க்ரோக்கெட் போன்ற பிற எளிய தயாரிப்புகளுடன் முடிக்கப்படலாம் . ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளுக்கு பல சாத்தியங்கள்.
En Directo al Paladar - தெர்மோமிக்ஸுடன் பாஸ்தாவை பரிமாற சாஸ்கள். சீஸ் உடன் சாஸ்கள் என் டைரக்டோ அல் பலதர் - செம்மறி சீஸ் மற்றும் வால்நட் கிரீம். பசியின்மை செய்முறை அண்ணத்திற்கு நேரடியாக - ஆடு சீஸ் உடன் பீட் குளிர்ந்த கிரீம். செய்முறை அண்ணத்திற்கு நேரடியாக - சீஸ் உணவு பண்டங்கள். செய்முறை
