மற்றொரு எளிதான மற்றும் மிகவும் பாரம்பரிய வழி Thermomix கொண்டு காய்கறிகள் சமையல் உள்ளது காய்கறி Ratatouille . பிஸ்டோக்கள் பல வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை மத்தியதரைக் கடல் முழுவதும் இதேபோல் சமைக்கப்படுகின்றன. பிரான்சின் தெற்கில் எங்களிடம் ரத்தடவுல் உள்ளது, மாக்ரெப்பில் பல காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் காய்கறி டேஜின் போன்ற பாரம்பரிய குண்டுகள் உள்ளன. ஒரு நல்ல ரத்தடூல் தயாரிக்க, நீங்கள் பல மத்தியதரைக் கடல் குண்டுகளின் பொதுவான தளமான வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் தக்காளியுடன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தொடங்க வேண்டும்.
செய்ய sofrito நாங்கள் முதல் வேகம் 4 Thermomix கண்ணாடி பூண்டு, பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம், ஒரு சில விநாடிகள் வெட்டுவது வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கீழே சென்று, எண்ணெயில் சேர்த்து, வரோமா வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், வேகம் 2. இந்த நேரத்தில் நாம் ஒரு சிட்டிகை இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சுவையாகவும், குண்டுக்கு அதிக வண்ணத்தையும் கொடுக்கலாம். இப்போது சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, அவற்றின் தோலுடன், துண்டுகளாக்கி, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
நீங்கள் விரும்பினால், ஆர்கனோ அல்லது தைம் போன்ற நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கவும் . 100º, வேகம் 1, அல்லது காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். இது மிகவும் வறண்டதாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கலாம். இது முதல் பாடமாக அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தலாக வழங்கப்படுகிறது. ஸ்பெயினின் பல பகுதிகளில் களிமண் தொட்டிகளில், வேட்டையாடிய முட்டையுடன் பரிமாறுவது வழக்கம். ஆண்டின் பகுதிகள் மற்றும் நேரத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் கத்தரிக்காய், இளம் பீன்ஸ் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் போன்ற பிற காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம் .
ரத்தடவுலுக்கு சேவை செய்வதற்கான மற்றொரு மிகச் சிறந்த வழி, சில அடர்த்தியாக வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, குறிப்பாக ஒரு அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது. நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றை வரோமா கொள்கலனில் சமைக்கலாம், அதே நேரத்தில் ரடடவுல் வரோமா கிளாஸில் சமைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சமைத்தவுடன் நீங்கள் அவற்றை ரத்தடூயிலால் மூடலாம். தெர்மோமிக்ஸில் நாம் எப்போதும் குண்டுகளை உருவாக்கும் போது, பிளேட்களின் செயல் அவற்றை ப்யூரி செய்யக்கூடும் என்பதால், பொருட்களை அதிகமாகப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பதற்கான முன்னெச்சரிக்கையை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
En Directo al Paladar - வேட்டையாடிய முட்டைகளுடன் மான்செகோ ரத்தடவுல். செய்முறை. அண்ணத்திற்கு நேரடியாக - ரத்தடவுல், செய்முறை. புகைப்படம் - ஒரு பெட்டியில் தபஸ்.
