சமீபத்திய ஆண்டுகளில் புதிய தயாரிப்புகளின் லேபிளிங் பெரிதும் மேம்பட்டுள்ளது என்பது உண்மைதான் என்றாலும், சில வகையான மீன்களை மற்றவர்களிடமிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை அறிந்து கொள்வது இன்னும் சில நேரங்களில் எங்களுக்கு வசதியானது, இதனால் பொதுவாக “முயலுக்கு பூனை” கொடுப்பதாக பொதுவாகக் கூறப்படுவது ஏற்படாது. . கில்ட்ஹெட் மற்றும் ப்ரீம் , மற்றும் கில்ட்ஹெடில் உள்ள இரண்டு ஒத்த மசாலாப் பொருட்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளை இன்று நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகிறோம் , ஏனெனில் இது காட்டு அல்லது வளர்க்கப்பட்டதா என்பதை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பது தெரியும், ஏனெனில் சுவை மற்றும் விலை இரண்டும் மிகவும் வேறுபட்டவை.
- டோராடா மிகவும் விலைமதிப்பற்ற மீன்களில் ஒன்றாகும், இது ஆழமற்ற மற்றும் ஆழமற்ற நீரில் சிக்கியுள்ளது. புத்திசாலித்தனமான, வெள்ளி நிறத்தில், ஓவல் மற்றும் தட்டையான உடல். சந்தைகளிலும், மீன் பிடிப்பவர்களிலும், மிகுதியாக இருக்கும் மீன் பண்ணையையும், காட்டு ப்ரீம் என்று அழைக்கப்படுவதையும் நாம் காணலாம். பிந்தையது சிறைப்பிடிக்கப்பட்ட இனத்திலிருந்து கண்களுக்கு இடையில் ஒரு மஞ்சள் புள்ளியால் வேறுபடுகிறது , மிகவும் சிறப்பியல்பு மற்றும் அதுதான் கில்ட்ஹெட் என்ற பெயருக்கு வழிவகுக்கிறது. மீன் பண்ணைகளில் இந்த இடம் கருப்பு அல்லது சாம்பல் நிறமானது.
- கில்ட்ஹெட்டின் இரண்டு வகைகளை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பது இப்போது எங்களுக்குத் தெரியும், அவற்றின் வேறுபாடுகளை ப்ரீம் மூலம் முன்னிலைப்படுத்தப் போகிறோம். இந்த மீனும் அதிக மதிப்புடையது, இது மத்திய தரைக்கடல், அட்லாண்டிக் மற்றும் கான்டாப்ரியன் கடலில் சிக்கியுள்ளது. வெள்ளி-சாம்பல் நிறத்தில், ஒரு ஓவல் உடலுடன் மற்றும் பக்கங்களில் சுருக்கப்பட்டிருக்கும், இது தங்கத்திலிருந்து வேறுபடுகிறது, இதில் இளம் மாதிரிகள் உடல் முழுவதும் கருப்பு செங்குத்து கோடுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை வயதுக்கு மறைந்துவிடும்.
- ஆனால் அவற்றை வேறுபடுத்துகின்ற முக்கிய பண்பு என்னவென்றால் , வாலை தொடங்கும் சேணத்தின் வடிவத்தில் சர்கோவில் ஒரு கருப்பு கறை உள்ளது , இது வயதைக் கொண்டு மறைந்துவிடாது, அது தங்கத்திலிருந்து முற்றிலும் வேறுபடுகிறது. தவிர, இது கண்களுக்கு இடையில் மஞ்சள் அல்லது சாம்பல் நிற புள்ளியைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
நான் சந்தைக்குச் செல்ல விரும்புகிறேன், நான் என்ன வாங்குகிறேன் என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள், இந்த மீன், புதியதாக இருப்பதோடு, அவர்கள் என்னிடம் சொல்லும் இடத்திலிருந்தும் வருகிறதா என்று எனக்குத் தெரியும், ஏனென்றால் பிடிப்பு முறைகள் மற்றும் அந்த மீன்கள் பிடிபட்ட பகுதியைப் பொறுத்து சுவையில் நிறைய வித்தியாசங்கள் உள்ளன . மீன்கள்.
படங்கள் - ஃபிளாக்கரில் ஜிலாஸ்ட்ராக்கள் மற்றும் ஃப்ரீ கேட்
டைரக்ட் டைரக்ட் - கோல்டன்
டைரக்ட் ஆஃப் தி பேலட் - ராக் ஃபிஷ் கேக். செய்முறை
