வாழைப்பழங்களின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் குறித்த முந்தைய இடுகையில், யூகோஜின் தனது சொந்த வார்த்தைகளில், ஒரு கனேரியனுக்கும் ஒரு அமெரிக்க வாழைப்பழத்துக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகளைப் பற்றி கேட்டார் .
முதலில் வித்தியாசம் அவர்கள் பெறும் பெயர். அவர்களுக்கு பல பெயர்கள் உள்ளன, குறிப்பாக அவை நுகரப்படும் நாட்டைப் பொறுத்து. அவற்றை இரண்டாகக் குறைக்கப் போகிறோம். எங்களுக்கு "கேனரி தீவுகளின் வாழைப்பழம்" வெற்று வாழைப்பழமாக இருக்கும். மேலும் "அமெரிக்கன்", இதை வாழைப்பழம் என்று அழைப்போம்.
வாழைப்பழங்கள் இனிப்பு வகைகளாகும் வழக்கமாக இனிப்பு பதவியிலிருப்பர் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அதன் உயர் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம்.
ஒன்று மற்றும் மற்றொன்றின் முதிர்ச்சியின் மூலம் வேறுபாடு வழங்கப்படுகிறது. முதல், வாழைப்பழங்கள், பழுக்கும்போது அவற்றின் மாவுச்சத்தை சர்க்கரைகளாக மாற்றுகின்றன. வாழைப்பழம் முற்றிலும் எதிர்மாறானது. பழுத்த போது, அவை 6% சர்க்கரையும் 25% ஸ்டார்ச்சும் கொண்டவை.
கூடுதலாக, வாழைப்பழங்கள் பழுக்கும்போது அவை மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் அமைப்பைப் பெறுகின்றன, பழுக்க வைக்கும் வெவ்வேறு ஈத்தர்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மை காரணமாக வாழைப்பழங்களின் மிகவும் தனித்துவமான நறுமணத்துடன். பழுத்த போது வாழைப்பழங்கள் உலர்ந்த மற்றும் கடினமான அமைப்பை பராமரிக்கின்றன, உருளைக்கிழங்கைப் போலவே இருக்கும், எனவே வாழைப்பழங்களை வறுத்த, பிசைந்த அல்லது சமைத்ததாக செய்யலாம்.
வாழைப்பழங்கள் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் முதல் உறவினர்கள் என்று நாம் கூறலாம் , ஆனால் முற்றிலும் மாறுபட்ட பயன்பாடுகளுடன்.
புகைப்படம் - ian_ransley - ஆரோன் எஸ்கோபார் Pa தட்டுக்கு வாழ்க -
வாழைப்பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏன் கருப்பு நிறமாக மாறும்?
அரண்மனைக்கு வாழ - வாழைப்பழம், சாக்லேட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஜாம். செய்முறை
