பொருளடக்கம்:
பில்பாவ் பார் தி போரின் சமையல்காரரான போர்ஜா எச்செவர்ரியா, மாட்ரிட் புசியோனில் நடைபெற்ற XV தேசிய தபாஸ் போட்டியில் வெற்றி பெற்றவர் . செர்கி அரோலா தலைமையிலான நடுவர் மன்றத்தை திகைக்க வைக்கும் மிக எளிமையான அட்டைப்படத்திற்கு இது வெற்றி பெற்றுள்ளது .
எளிமையான ஆனால் பயனுள்ள செய்முறையை டைரக்டுக்கு சமையல்காரர் விளக்கினார்: “நாங்கள் ஒரு சூப்பர் கிளாசிக் செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு ஸ்டீக் டார்டாரை உருவாக்கியுள்ளோம், அதில் கடலோர காய்கறிகளையும் சிப்பிகளையும் சேர்த்து சில அயோடைஸ் தொடுதல்களைச் சேர்த்துள்ளோம் , அதை ஒரு ரோலில் போர்த்தியுள்ளோம் மிருதுவான ஃபிலோ பேஸ்ட்ரி, அதை அமைப்பதற்கு. இது மிகவும் எளிது. "
மீதமுள்ள இறுதி வீரர்களின் அளவைக் கருத்தில் கொண்டு , இது ஒரு சிக்கலான தேர்வாக இருந்தது என்று நடுவர் மன்றம் உறுதியளிக்கிறது . ஸ்டீக் டார்டாரின் அட்டைப்படம் விகோவிலிருந்து ஒயின் பாதாள மரியா மானுவேலா போன்ற சிக்கலான திட்டங்களை விஞ்சிவிட்டது , இது எலும்பு வடிவத்தில் சுடப்பட்ட ஆங்கில ரொட்டியை வழங்கியுள்ளது, உருளைக்கிழங்கு கிரீம், ஓ செபிரீரோ சீஸ், ஒரு இனிப்பு மாம்பழம் மிளகு தொடுதல் மற்றும் சர்லாயின் ஜெபமாலை இறைச்சி ஒரு கிரீம்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், மற்ற திட்டங்களை நாம் இழக்கக்கூடாது: வலென்சியாவிலிருந்து ராகல் ஃபெரிச்சாரோ வழங்கிய ஒரு ஆப்பிளைப் பின்பற்றிய ஒரு கடித்தால் , ஈலுடன் ஃபோயின் பதிப்பு ; harisa, கிரனடா உணவகம் இருந்து பாதாம் மற்றும் தேதிகள், உடன் hanut கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி குண்டு பறிப்பு, உடன் அந்துலூசியர்களும் எக்காளம் Sancho அசல் ; மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்பன், ஜப்பானிய கறி மற்றும் தேங்காய் நுரை பார்சிலோனாவைச் சேர்ந்த சால்வடார் கோல்வெஸ் மற்றும் அலிசியா கேரியன் ஆகியோரால் .
பில்பாவோவில் உள்ள நாகரீகமான பட்டி
பில்பாவோவில் உள்ள அஸ்குனா சென்ட்ரோவாவில் அமைந்துள்ள இந்த போட்டியில் இருந்து வென்ற பட்டி , யாண்டியோலா குழுவிற்கு சொந்தமானது , சமையல்காரர் ரிக்கார்டோ பெரெஸ்.
எச்செவர்ரியா விளக்குவது போல, தபஸ், குளிர் இறைச்சிகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதன் ஆறு பீர் குழாய்களின் சலுகையால் இந்த பட்டி வகைப்படுத்தப்படுகிறது . இப்போது, கூடுதலாக, ஸ்பெயினில் இது சிறந்த அட்டையைக் கொண்டுள்ளது என்று நீங்கள் கூறலாம், இது 5,000 யூரோ பரிசுடன் , போட்டியின் ஸ்பான்சரான மஹூ-சான் மிகுவல் குழுவால் வழங்கப்படுகிறது.
