பொருளடக்கம்:
இளைஞர்களும் வயதானவர்களும் விரும்பும் ஐஸ்கிரீம்கள் எதை விரும்புகின்றன? சரி, அவை எவ்வளவு பணக்காரர் மற்றும் அவை வழங்கும் பல்வேறு வகையான சுவைகள் தவிர, அவை நம்மைப் புதுப்பித்து, நம் உடல் அதிகம் கேட்கும்போது வெப்பத்தை அகற்றும். நீங்கள் ஒருபோதும் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவில்லை என்றால் , இந்த 11 எளிதான, வேகமான மற்றும்… ஃப்ரிட்ஜ் ரெசிபிகளில் ஒன்றில் செல்ல நாங்கள் உங்களை வற்புறுத்துகிறோம்.
வீட்டில் ஐஸ்கிரீமுக்கு பனியை உடைப்பது ஒருபோதும் எளிதாக இருந்ததில்லை. "நிச்சயமாக! நீங்கள் சமையலறையில் திறமையானவர் என்பதால்!" அது போன்ற விஷயங்கள் ஏனெனில் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எளிதான மற்றும் விரைவான பணி என்பது மிகவும் உண்மையான உண்மை . எங்களுக்கு உறைபனி நேரம் இல்லை, ஒழுங்கமைக்கும்போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய ஒன்று, இது நாம் தவிர்க்க முடியாத ஒரு படி. ஆனால் நுகர்வுக்கு முந்தைய நாள் ஐஸ்கிரீமை தயார் செய்யுங்கள்.
என்று செல்லுங்கள் நான் குளிர்சாதனப் பெட்டி இல்லை இந்த ஒரு பிரச்சனை இருந்ததில்லை வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயார் போது. குளிர்சாதன பெட்டி மூலம், ஐஸ்கிரீமிலிருந்து அடிப்படை கலவையை அகற்றும் இயந்திரம், இதன் மூலம், உறைபனி மற்றும் வெண்ணெய் விளைவால் உருவாகக்கூடிய ஐஸ் படிகங்களை உடைத்து நமது ஐஸ்கிரீம்களை காற்றோட்டப்படுத்துகிறது.
இந்த தெளிவுபடுத்தல் முக்கியமானது, ஏனென்றால் உங்களில் பலர் எங்களிடம் படித்த சில லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில், "குளிர்சாதன பெட்டி" என்ற சொல் ஸ்பெயினில் "உறைவிப்பான்" என்று அழைக்கப்படுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது உணவு வைக்கப்படும் சாதனம் 0º க்கும் குறைவான வெப்பநிலை மற்றும் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதற்கு இது முற்றிலும் அவசியம்.
எளிதான ஐஸ்கிரீம்கள்
நான் இப்போது குறிப்பிட்டது போல, வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்களை தயாரிக்கும் போது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாதது ஒரு தடையாக இருக்காது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு முறையும் கையால் கலவையை அசைப்பது போதுமானது. இது ஒரு ரோல் போல் தோன்றலாம், ஆனால் இது உண்மையில் ஒரு வேடிக்கையானது. ஐஸ்கிரீமை அகற்றுவதற்கான நேரம் இது என்று ஒவ்வொரு மணி நேரமும் நம்மை எச்சரிக்கும் அலாரத்தை நாமே அமைத்துக் கொண்டால், பிரச்சினை எங்கே? சரி அது.
இப்போது, ஐஸ்கிரீமை அகற்ற நீங்கள் விரும்பவில்லை அல்லது நிலுவையில் இருக்க முடியாதா? பின்னர் டல்ஸ் டி லெச் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கிரீமி வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுக்கான சமையல் குறிப்புகளை சரிபார்க்கவும். அவை உங்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டவை, சிறிய சொல். அதன் அமுக்கப்பட்ட பால் அடிப்படை கலவையில் பனி உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் பணியைச் சேமிக்கிறது, இதன் விளைவாக இன்-க்ரீ-ஐபிள் ஐஸ் கிரீம்கள் உருவாகின்றன.
நொறுக்கி அல்லது மின்சார கலவை கொண்டு
முந்தையதை விட கிட்டத்தட்ட எளிதானது புகழ்பெற்ற வாழைப்பழ ஐஸ்கிரீம், இதை விட உங்களுக்கு அதிகம் தேவையில்லை, வாழைப்பழம். நல்லது, ஒரு மின்சார நொறுக்கி அல்லது மிக்சர் ஏனெனில் பழத்தை முடக்கிய பின் அதை நசுக்க வேண்டும் . மற்ற வேறுபாடுகள் கிரீமி வாழை ஐஸ்கிரீம் ஆகும், இதில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், வாழைப்பழம் மற்றும் தேங்காய் பால் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் மற்றொரு பழத்துடன் செர்ரி மற்றும் தயிர் ஐஸ்கிரீம் உள்ளன.
இதேபோன்ற மற்றொரு மாற்று சிவப்பு பழ ஐஸ்கிரீம் மற்றும் தயிர் ஆகும். இதில் அதிகமான பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் செயல்முறை ஒன்றுதான்: ஓட்ஸ், புதினா, தயிர் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றுடன் உறைந்த பழத்தை நசுக்கவும். மற்றும் சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது. நாம் தலைகீழாக தொடர்ந்தால், அதாவது, முதலில் பழத்தை தயிர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் நசுக்கி, பின்னர் கலவையை உறைய வைப்போம் , ஏனெனில் ஐஸ்கிரீம்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் கிரேக்க தயிர் போல சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் கிடைக்கும்.
தெர்மோமிக்ஸுடன்
தெர்மோமிக்ஸ் ஒரு மின்சார நொறுக்கி அல்லது கலவை என்று நாங்கள் கூறலாம், நாங்கள் சரியாக இருப்போம். எவ்வாறாயினும், இந்த தனி வகையை நாங்கள் உருவாக்கியுள்ளோம், ஏனென்றால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம்களுக்கு நீங்கள் அடிப்படை கலவையை சமைக்க வெப்பத்தை பயன்படுத்த வேண்டும், தெர்மோமிக்ஸ் எங்களை அனுமதிக்கிறது, இருப்பினும் உங்களிடம் இல்லையென்றால், அதை பாரம்பரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்-தீ இணைத்தல் மூலம் மாற்றலாம், அவை நன்றாக இருக்கும்.
இது பின்வரும் இரண்டு சமையல் குறிப்புகளின் சிரமத்தை அதிகரிக்கும் என்று நினைக்க வேண்டாம், குறைந்தபட்சம் இது அதிகம் செய்யாது. அடிப்படை கலவையை (முட்டை, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாரம் மற்றும் கிரீம் சீஸ்) சமைத்தபின் மற்றும் அதன் அடுத்தடுத்த உறைபனிக்குப் பிறகு, அதைத் தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு நசுக்கி, ஜாம் மற்றும் ஒரு சில பிஸ்கட் துண்டுகளைச் சேர்த்து ஒரு சீஸ்கேக் ஐஸ்கிரீமைப் பெறுவோம். அவர்கள் உங்களை பெரிய கதவுக்கு வெளியே அழைத்துச் செல்வார்கள் .
என்ன சொல்லப்பட்டது. தெர்மோமிக்ஸுடன் இந்த வகை ஐஸ்கிரீமில் இரண்டாவது செய்முறையும் முந்தைய விஷயத்தைப் போலவே இரண்டு வரிகளிலும் சுருக்கமாகக் கூறலாம். கிரீமி சாக்லேட் மற்றும் காபி ஐஸ்கிரீம் என்பது பேன் இனிப்பாகவும், அதில் உள்ள பொருட்களால் மட்டுமல்ல, மாறாக 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே (மேலும் உறைபனி நேரம்) இந்த அழகிலிருந்து நம்மைப் பிரிக்கிறது.
எளிதான மற்றும் வெற்றிகரமான
சுவை, எளிதான மற்றும் வெற்றிகரமான வகையில் ஒரு உன்னதமான ஐஸ்கிரீமுடன் விடைபெறுகிறோம். இது சமையல் தேவையில்லை என்பதால் இது முதல் இரண்டில் சிறிது நினைவூட்டுகிறது, மேலும் நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆவியாக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்க வேண்டும். கிரீமி எலுமிச்சை ஐஸ்கிரீமுக்கான செய்முறை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிக்க எழுதப்பட்டுள்ளது, அங்கு அது தானாக வெண்ணெய்.
எவ்வாறாயினும், மொத்தம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் ஒரு கையேடு குலுக்கலால் இதை மாற்ற முடியும் என்று எங்கள் கூட்டாளர் பக்கோ விளக்குகிறார் . எனவே இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், இந்த கிரீமி எலுமிச்சை ஐஸ்கிரீமை நீங்கள் ஈர்க்கும் அளவுக்கு நீங்கள் ஈர்க்கப்பட்டால், அதை வெல்லும் நேரம் எப்போது என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்க அலாரங்களைத் தயாரிக்கவும்!
