'பூசணி மசாலா'வின் பைத்தியம் அமெரிக்காவை ஆக்கிரமிக்கிறது: அது என்ன, எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பை எப்படி செய்வது

காலெண்டருக்கு அப்பால், கோடையின் முடிவு நமக்கு என்ன அறிவிக்கிறது? யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் இது வெப்பநிலையின் வீழ்ச்சியோ, வகுப்புகளின் தொடக்கமோ அல்லது மரங்களின் இலைகளின் நிறத்தில் ஏற்பட்ட மாற்றமோ அல்ல. இலையுதிர் காலம் வரும் என்பதற்கான ஒரு தெளிவான அறிகுறி பூசணி மசாலா இருப்பது, பூசணிக்காயுடன் தொடர்புடைய மசாலா கலவையை உள்ளடக்கிய ஒரு மூலப்பொருள் , இன்று நடைமுறையில் எல்லாவற்றையும் ஆக்கிரமிக்கிறது.

தொடக்க துப்பாக்கியை ஸ்டார்பக்ஸ் அதன் பிரபலமான பூசணி மசாலா லேட் காபி பானத்துடன் வழங்குவதாக தெரிகிறது, இது உண்மையான உணர்வுகளை கட்டவிழ்த்து விடுகிறது. ஆனால் பூசணி மசாலா கலவை இன்னும் அதிகமாக செல்கிறது, நீங்கள் சமையலறையில் தனியாக இல்லை . அது சரியாக என்ன கொண்டு செல்கிறது, ஏன் இது போன்ற பைத்தியக்காரத்தனத்தை கட்டவிழ்த்து விடுகிறது? இது உண்மையில் மிகவும் எளிமையானது, எங்கள் வீட்டு பதிப்பை எளிதில் தயாரிக்க முடியும்.

'பூசணி மசாலா', பூசணி போல சுவைக்காத "பூசணி மசாலா"

இந்த மூலப்பொருளின் முழுப் பெயர் பூசணிக்காய் மசாலா கலவை, அதாவது பூசணிக்காய் மசாலா கலவையாகும் - அல்லது பை-. இருப்பினும், இது ஒரு பிரபலமான மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும், இது ஏற்கனவே பூசணி மசாலா என்ற எளிய காலத்தின் கீழ் விற்பனை செய்யப்பட்டுள்ளது , மேலும் அமெரிக்காவில் உள்ள அனைவருக்கும் இது எதைக் குறிக்கிறது என்பதை நன்கு அறிவார்.

இது பூசணி போன்ற சுவை இல்லை அல்லது அதன் பொருட்களில் எந்த வகையிலும் அதை சேர்க்கவில்லை. கறி அல்லது ராஸ் எல் ஹானவுட் போன்ற தங்கள் பெயரைப் பெற்ற பல மசாலா கலவைகளின் மாறுபாடு இது . இனிப்பு செய்முறைகளுக்கான ஒற்றை மூலப்பொருளாக மசாலாப் பொருட்களின் சேர்க்கைகள் ஸ்பெயினில் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன, ஆனால் ஆங்கிலோ-சாக்சன் உலகில் அல்லது ஐரோப்பிய பேஸ்ட்ரிகளில், குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸில் நீண்ட பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளன.

முதல் அமெரிக்க சமையல் புத்தகம், அமெலியா சிம்மன்ஸ் எழுதிய அமெரிக்கன் குக்கரி, ஏற்கனவே பாம்ப்கின் எனப்படும் பூசணி புட்டுக்கான செய்முறையை உள்ளடக்கியுள்ளது, அதன் பொருட்களில் இஞ்சி, ஜாதிக்காய், மக்காச்சோளம் மற்றும் மசாலா ஆகியவை அடங்கும். பூசணிக்காய்க்கான கான்கிரீட் கலவையின் குறிப்புகள் ஏற்கனவே 19 மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டுகளின் பிற சமையல் புத்தகங்களில் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன .

கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், அமெரிக்க உள்நாட்டு வாழ்க்கை ஒரு பெரிய மாற்றத்தை அடைந்தது மற்றும் பல தயாரிப்புகள் உணவுத் துறையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, அவை இல்லத்தரசிகள் பணிகளை எளிதாக்க முயன்றன. மெக்கார்மிக் நிறுவனம் முதல் வணிக பூசணி மசாலா மசாலா கலவையை அறிமுகப்படுத்தியபோதுதான், முதலில் பிரபலமான வீழ்ச்சி கேக்கை நோக்கமாகக் கொண்டது.

பூசணிக்காய், பை அல்லது பூசணி பை, அமெரிக்க பேஸ்ட்ரிகளில் மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். திரைப்படம் மற்றும் தொலைக்காட்சியில் இதை நூற்றுக்கணக்கான முறை பார்த்திருக்கிறோம், இப்போது அதை நம் நாட்டிலும் கண்டுபிடிப்பது எளிது. பாரம்பரிய இலையுதிர் இனிப்பு, சில நேரங்களில் ஹாலோவீனுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நன்றி செலுத்துதலில் மிகவும் பொதுவானது , பெக்கன் கொட்டைகளின் பெக்கன் பை உடன் பிரபலமாக போட்டியிடுகிறது.

இந்த கேக்கின் பல பதிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அனைத்தும் தெளிவற்ற சுவையுடன் அடையாளம் காணப்படுகின்றன, இலையுதிர் காலம், குழந்தை பருவம், குடும்ப கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் வீடு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய வழக்கமான நறுமணம் , இது ஒரு இனிமையான பல் கொண்டவர்களை ஆறுதல்படுத்துகிறது மற்றும் கவர்ந்திழுக்கிறது. கேக்கின் அடையாளத்திற்கு முக்கியமாக காரணமான மசாலாப் பொருட்கள்தான் இது.

இது ஏன் பல உணர்வுகளை கட்டவிழ்த்து விடுகிறது

2003 ஆம் ஆண்டில் ஸ்டார்பக்ஸ் தனது முதல் பூசணி மசாலா லட்டைத் தொடங்கியபோது உண்மையான கிராஸ் வெளிவரத் தொடங்கியது. குளிர்கால விசேஷங்களுடன் வரையறுக்கப்பட்ட பருவகால பானங்களின் வெற்றியை இந்த சங்கிலி ஏற்கனவே கைப்பற்றியது , எனவே வர்த்தக விளைவை மற்ற தற்காலிக தயாரிப்புகளுடன் பிரதிபலிக்க இது அமைந்தது. இலையுதிர் காலத்தில்.

பூசணிக்காய் மசாலா லட்டு என்பது ஸ்டார்பக்ஸில் இருந்து மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட மற்றும் வெற்றிகரமான பானங்களில் ஒன்றாகும்

முதல் சுவைகள் முற்றிலும் நம்பத்தகுந்தவை அல்ல என்று தோன்றினாலும் - அவை காபியைப் போலவே மிகக் குறைவாகவே ருசித்ததால் - ஏவுதல் வெற்றிகரமாக இருந்தது, அதன் பின்னர் இது சங்கிலியின் கையொப்ப பானங்களில் ஒன்றாக மாறியது . 2015 ஆம் ஆண்டில் செய்முறையானது இறுதியாக பூசணிக்காயை ஒரு பகுதியாக சேர்க்க மாற்றப்பட்டது.

பி.எஸ்.எல்-இது அறியப்படுகிறது, ஏனெனில் குறுகிய ஆண்டுதோறும் பிரபலமடைந்து , ஸ்டார்பக்ஸ் நிறுவனத்திற்கு கணிசமான நன்மைகளை உருவாக்குகிறது, இது இந்த கலோரி பானத்தின் புகழ் மற்றும் தேவையை மேலும் கட்டாயப்படுத்த இழுப்பதன் மூலம் சாதகமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஏனெனில் மிகவும் ஆரோக்கியமான, ஊட்டச்சத்து தகவல்களால் ஆராயும்போது, அது இல்லை என்று சொல்லலாம்.

உங்கள் விற்பனையை வருடத்திற்கு சில மாதங்களுக்கு மட்டுப்படுத்துவது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு வெற்றியாகும் , இதனால் எதிர்பார்ப்பை உருவாக்குகிறது மற்றும் பொதுமக்கள் சீக்கிரம் சோர்வடைவதைத் தடுக்கிறது. ஆக்கிரமிப்பு சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரங்கள் பாரம்பரிய "பழக்கமான" மற்றும் நவீன மற்றும் நடப்பு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய ஒரு படத்தை வழங்க முடிந்தது.

சமூக மற்றும் பொருளாதார சூழல் பூசணி மசாலா மீதான பைத்தியக்காரத்தனத்தை அதிகரிக்க உதவியது. காஸ்ட்ரோனமிக் போக்குகள் நிபுணர் சுசி பதராக்கோ ஏற்கனவே 2014 இல் சுட்டிக்காட்டியபடி, பொதுமக்கள் சுவை தெரிந்த ஆறுதலுடன் தொடர்புபடுத்தினர். பொருளாதார நெருக்கடியின் மத்தியில், இது குடும்பம் , நன்றி மரபுகள் மற்றும் குழந்தை பருவ நாட்களை நினைவூட்டும் ஒரு வகையான வீடாக மாறியது .

ஏனென்றால் நாம் பூசணிக்காயை இலையுதிர்காலத்துடன் தொடர்புபடுத்தினாலும், இது சமையலறையில் பயன்படுத்த ஆண்டு முழுவதும் நடைமுறையில் கிடைக்கும் காய்கறி. மே மாதத்தில் ஒரு பூசணிக்காயை சுடுவதைத் தடுப்பது என்ன? மசாலாப் பொருட்கள் கூட ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்துடன் ஒத்துப்போவதில்லை, இருப்பினும் அவை கோடைகாலத்திற்குப் பிறகு அந்த முதல் வார குளிர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன.

பிரச்சாரத்தின் முன்னேற்றம் மற்றும் சுவையை மிகைப்படுத்துதல் ஆகியவை பொதுமக்கள் மீது சில திருப்தியை உருவாக்குகின்றன

பிரச்சனை என்னவென்றால், இவ்வளவு ஆவேசம் வெற்றியின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் ஸ்டார்பக்ஸ் அதன் பூசணி மசாலா லேட்டை வெளியிட்டது, இது பொதுவான கருத்தில் சில அச e கரியங்களை உருவாக்கியது. மற்றும் முழு தொழில் நிகழ்வு சேர்ந்துள்ளார் குக்கீகளை, காலை தானியங்கள், மிட்டாய், புரதம் தூள், சாக்லேட்டுகள், பரவுகிறது, நாய் உணவு, வாசனை மெழுகுவர்த்தியை, மணம் நீக்கும் பொருள், மற்றும் பிற பொருட்கள் டஜன் கணக்கான பூசணி மசாலா கொண்டு.

முதல் வறுத்த முட்டை-சுவை உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் தோன்றியபோது நாங்கள் எங்கள் கைகளை எங்கள் தலையில் எறிந்தோம். அமெரிக்காவில் எல்லாமே எப்போதுமே பெரிய அளவில் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் இந்த பூசணி மசாலா குமிழி அதிகப்படியான வெடிப்பால் வெடிக்கும்.

அதில் என்ன பொருட்கள் உள்ளன? எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

இன்று நம் நாட்டிலிருந்து வணிக பூசணி மசாலா கலவையை அணுகுவது எளிதானது, இதனால் உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து வெவ்வேறு பதிப்புகள் உள்ளனவா என்பதை சரிபார்க்கலாம். வீடு மற்றும் குடும்ப சமையல் குறிப்புகளும் மாறுபடும்; ஒவ்வொரு ஆசிரியரும் தனது கையேட்டை வைத்திருக்கும் அந்த தயாரிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

எந்த செய்முறையும் மட்டுமே செல்லுபடியாகும், எல்லாவற்றிற்கும் சுவைகள் உள்ளன, அதனால்தான் எங்கள் விருப்பப்படி அதை சரிசெய்ய எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்பை தயாரிப்பது நல்லது . மிக அடிப்படையான சூத்திரத்தில் இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஜாதிக்காய் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவை அடங்கும், மற்றவர்கள் மசாலா, சோளம், கொத்தமல்லி அல்லது சோம்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கின்றன.

பூசணி மசாலா அல்லது பூசணி மசாலா கலவைக்கான அடிப்படை செய்முறை

3 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
2 டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி
1 மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் ஜாதிக்காய்
1 மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் கிராம்பு
1 டீஸ்பூன் மசாலா

ஒரே மாதிரியான கலவையை உருவாக்க நீங்கள் சிறிய தண்டுகளுடன் அல்லது உணவு செயலியில் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் நன்றாக கலக்க வேண்டும் . கட்டிகளைத் தவிர்க்க இது ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி வழியாக அனுப்பப்படலாம். இது காற்று புகாத கொள்கலனில், இருண்ட, குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

தரையில் மசாலாப் பொருட்களின் சிக்கல் என்னவென்றால், அவை தரையில் இருந்தவுடன் அவற்றின் நறுமணத்தை இழந்து காற்றோடு தொடர்பு கொள்கின்றன. அதனால்தான் முழு மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதும் , கலக்கும் நேரத்தில் அவற்றை அரைப்பதும், சில வாரங்களில் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் பயன்படுத்தப் போவதில்லை என்றால் அளவுகளைக் குறைப்பதும் மிகவும் நல்லது .

நாம் ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு பூசணிக்காய் மட்டுமே தயாரிக்க விரும்பினால், முழுமையான கலவையைத் தயாரிப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல என்பது தெளிவாகிறது. அவ்வாறான நிலையில், ஒவ்வொரு மசாலாவையும் தனித்தனியாக செய்முறையில் சேர்ப்பது போதுமானது , வேறு எந்த இனிப்புடன் நாங்கள் செய்வோம்.

அதிலிருந்து நாம் எவ்வாறு அதிகம் பெற முடியும்? பூசணி இருக்கிறதா இல்லையா என்பதை நாம் உணரும் வேறு எந்த செய்முறையிலும் அதன் சுவையான நறுமணத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் . குக்கீகள், பிஸ்கட், கேக்குகள், பிரவுனிகள், மிருதுவாக்கிகள், ஐஸ்கிரீம், சீஸ்கேக்குகள், மஃபின்கள், மஃபின்கள் போன்றவை. கறி கலவையைப் போலவே, உப்பு செய்முறையிலும் நாம் சிறிய அளவுகளைச் சேர்க்கலாம்.

நான் எப்போதும் சரணாலயத்தில் அடிப்படை பூசணி மசாலா மசாலாப் பொருட்களை வைத்திருக்கிறேன், அதனால்தான் கலவையைத் தயாரிக்க நான் இனி கவலைப்படுவதில்லை. கோடையின் முடிவு தோன்றியவுடன் நான் அவற்றை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறேன் என்று ஒப்புக்கொள்கிறேன்; அடுப்பிலிருந்து புதிய ஒரு நீராவி வீட்டில் கடற்பாசி கேக் … இது நிச்சயமாக மிகவும் வீட்டு இலையுதிர் வாசனை .

புகைப்படங்கள் - ஐஸ்டாக் - மைக் மொஸார்ட் - அன்ஸ்பிளாஸ் - பிக்சே
நேரடி அண்ணம் - பூசணிக்காய் மசாலா லேட்: பால் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் காபிக்கான செய்முறை ஸ்டார்பக்ஸில் வெற்றிகரமாக வெற்றிபெறும்
- காபியின் மெகா பேரரசு பிறக்கிறது: நெஸ்லே சந்தைப்படுத்துவதற்கான ஒப்பந்தத்தை மூடுகிறது “ஒரு நிரந்தர ”ஸ்டார்பக்ஸ் தயாரிப்புகள்