உணவு சுவையில் அகநிலை

ஒரு நல்ல ஒயின் ஒரு கெட்டவையிலிருந்தோ அல்லது கோகோ கோலா பூஜ்ஜியத்திலிருந்தோ சாதாரணமானவையிலிருந்து அல்லது பெப்சியிலிருந்து வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடிகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தும் பலர் உள்ளனர். எந்த சூழ்நிலையில் நாம் சுவைகளை வேறுபடுத்தி அறிய முடிகிறது, நாம் உண்மையில் புறநிலை என்றால் . உண்மை என்னவென்றால், சுவைகள் அல்லது உணர்ச்சிகளைப் பற்றி பேசும்போது நாம் புறநிலைத்தன்மையிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருக்கிறோம், இன்று நான் காரணங்களை விளக்கப் போகிறேன். சில எடுத்துக்காட்டுகளைப் பார்ப்போம், அவற்றிலிருந்து நாம் பெறக்கூடிய விளைவுகள்.

விலையுயர்ந்த மது, மலிவான மது

நான் பேசப் போகும் முதல் ஆய்வு அமெரிக்காவில் மது ஆய்வுக்காக சங்கத்தால் மேற்கொள்ளப்பட்டது. ஆய்வு மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது. இது ஒரு குழுவினருக்கு ஒரே மாதிரியான மதுவை வழங்குவதாக இருந்தது, ஆனால் ஒரு தந்திரம் இருந்தது. ஒரு சந்தர்ப்பத்தில், மது ஒரு பாட்டில் $ 10 என்று அவர்களுக்கு முன்னர் கூறப்பட்டது , இரண்டாவது வழக்கில், அது $ 80 ஒரு பாட்டில் என்று அவர்களிடம் கூறப்பட்டது . முடிவை நீங்கள் கற்பனை செய்ய முடியுமா? உண்மையில், மது மிகவும் விலை உயர்ந்தது என்று கூறப்பட்டவர்கள் அதை மற்ற மதுவை விட அதிகமாக மதிப்பிட்டனர். ஆனால் அது அதே மதுதான்!

சரி, அது இங்கே முடிவடையாது, இப்போது அது சுவாரஸ்யமானதாக இருக்கும். ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேலும் சென்றனர், மற்றும் பங்கேற்கும் மக்களின் மூளையில் ஏற்பட்ட ரசாயன எதிர்வினைகளை பகுப்பாய்வு செய்தனர் . மது விலை உயர்ந்தது என்று முன்பு அவர்களிடம் கூறப்பட்டபோது, ​​அது மலிவானது என்று கூறப்பட்டதை விட அவர்களின் மூளை அதிக தூண்டப்பட்டது. அதாவது, அதிக விலையுயர்ந்த மதுவை குடிக்கும் வாய்ப்பில் அவர்களின் உடலில் ஒரு உண்மையான உடல் மாற்றம் ஏற்பட்டது , நிச்சயமாக, இது மதுவின் சுவையையும் பாதித்தது. ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, இல்லையா?

கோகோகோலா மற்றும் பெப்சி

இரண்டு பிராண்டுகளும் பல ஆண்டுகளாக ஃப்ராட்ரிசிடல் மார்க்கெட்டிங் போர்களைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றில் ஒன்றில், பெப்சி ஒரு பிரச்சாரத்தைத் தொடங்கியது, அதில் பெப்சி மற்றும் கொக்கோலாவின் ஒரு கண்ணாடி முயற்சிக்குமாறு நுகர்வோருக்கு சவால் விடுத்தது, ஆனால் இது எது என்று தெரியாமல். கோகோகோலாவுக்கான கியூ லேபிள் மற்றும் பெப்சிக்கு எம் மட்டுமே அவற்றை வேறுபடுத்தின, ஆனால் சோதனையாளர்களுக்கு அந்த உறவு தெரியாது. ஆரம்ப முடிவு என்னவென்றால், பெரும்பாலான மக்கள் பெப்சியை அதிகம் விரும்பினர், அவர்கள் கோகோ கோலா ரசிகர்கள் என்று சொன்னாலும் கூட. கோககோலா குறைவாக இருக்க முடியாது என்பதால் எதிர் தாக்குதல் நடத்தியது, மேலும் சோதனையை அகற்ற முடிந்தது. நுகர்வோருக்கு இரண்டையும் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியவில்லை என்பது மாறிவிடும் , மேலும் இறுதியில் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய அவர்களை வழிநடத்தியது Q க்கு பதிலாக M என்ற எழுத்தின் விருப்பம். 1 மற்றும் 2 (1 வென்றது) அல்லது A மற்றும் B (A வென்றது).

நாம் என்ன முடிவுகளை எடுக்க முடியும்?

முதல் மற்றும் முக்கியமானது என்னவென்றால், ஒரு உணவின் மூலம் நமக்கு வழங்கப்பட்ட ஒரு கருத்தினால் நாம் மனரீதியாகவும், உடல் ரீதியாகவும் பாதிக்கப்படுகிறோம் . ஆகையால், சில ஆடம்பர உணவகங்கள், சிறந்த ஒயின்களை நிர்ணயிக்கும் சம்மியரின் வேலைக்கு அப்பால், செய்தியை வலுப்படுத்தவும், அதனுடன் மது அனுபவத்தையும் பயன்படுத்துகின்றன என்பது நல்ல யோசனையாகத் தெரிகிறது.

அதேபோல், நம்முடைய சொந்த உணவில், நாம் சாப்பிடப் போவதை மிகச் சிறந்ததாக “விற்பது” ஒரு மோசமான யோசனையல்ல, இதனால் உணவு உண்டாக்கும் உணர்ச்சி அனுபவத்தை வலுப்படுத்துகிறது . ஆமாம், விளக்கக்காட்சி நீண்ட காலமாக முக்கியமான ஒன்று என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நான் அறிவேன், ஆனால் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், அதை நிரூபிக்கும் ஆய்வுகள் மற்றும் உடல் தொடர்புகள் உள்ளன.

முடிவுக்கு. நீங்களே ஒரு கேள்வியைக் கேட்கலாம். மோசமான மதுவில் இருந்து நல்ல மதுவை நாம் வேறுபடுத்திப் பார்க்க முடியாவிட்டால், அதைச் செய்ய முடியுமா? அடுத்த வாரம் இந்த கேள்விக்கான பதில் உங்களிடம் இருக்கும், ஆனால் இப்போதைக்கு, நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள், ஏன்?

படம் - கிறிஸ்டின் க்ராபன்சானோவால், சாலையோரப் படங்கள் மூலம் தட்டுக்கு வாழ்க
- மதுவைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
அண்ணத்திற்கு நேரடியாக புத்தகம் - கோகோ கோலா மற்றும் பெப்சி செய்முறையை மாற்றுகின்றன