சிறந்த சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல் பற்றிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஆகியோரின் 33 சிறந்த சொற்றொடர்கள்

வேலையில் துண்டு துண்டாக எறிய விரும்புவது நம் அனைவருக்கும் எப்போதாவது நடந்திருக்கிறதா அல்லது வர்த்தகத்திற்காக நம்மை அர்ப்பணித்த நாளை சபிக்கிறோம் . உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களைப் போன்ற கடினமான ஒரு துறை இதைப் பற்றி மேலும் சிந்திக்கும் என்று நாங்கள் கற்பனை செய்கிறோம்.

அதனால்தான் சிறந்த சமையல்காரர்கள் மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஆகியோரின் 33 சிறந்த சொற்றொடர்களுடன் இந்த தொகுப்பை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம் . சமையலறை மீதான அன்பை மீட்டெடுப்பது அவசியமாக இருக்கும்போது பாருங்கள்.

சமையல் பற்றிய சிறந்த உத்வேகம் தரும் சொற்றொடர்கள்

அலைன் டுகாஸ்

• "சிறப்பானது பன்முகத்தன்மையில் உள்ளது மற்றும் முன்னேற்றங்கள், தயாரிப்புகள், கலாச்சாரங்கள் மற்றும் நுட்பங்களின் பன்முகத்தன்மையை அறிந்து ஒப்பிட்டுப் பார்ப்பது"
• "எனது ஆர்வம் அறிவின் பரிமாற்றம் . அதாவது: தொழில்முறை ஒத்துழைப்பாளர்களுக்கு பயிற்சி அளித்தல், யாருக்கு நான் சமையல்காரர் அல்லது இயக்குனர் பதவியை வழங்குகிறேன்"
• " இணைவு-உணவு வகைகளை குழப்பம்-உணவு வகைகளுடன் குழப்பிக் கொள்ளாமல் இருப்பது முக்கியம் , இது பல சமையல்காரர்கள் தங்களை அர்த்தமின்றி கலக்க மட்டுப்படுத்தியிருக்கிறார்கள் …"
• "வித்தியாசத்தை பாதுகாப்பதே எனது குறிக்கோள்: நான் 'உலகமயமாக்கல் எதிர்ப்பு சமையல்காரராக' இருக்க விரும்புகிறேன். தாக்கங்களைக் கொண்டிருப்பதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், கலப்பதற்கு ஆதரவாக, சமையலறைகளைக் கண்டுபிடிப்பதை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் ஒரு தனித்துவமான மாதிரியை உருவாக்குவது அவசியம் என்று நான் நினைக்கவில்லை. உண்மையான ஆபத்து உணவு மற்றும் சிந்தனையின் ஒருங்கிணைப்பு "
• "ஒரு தயாரிப்பு தளம் இல்லாத ஜீனியஸுக்கு அர்த்தமில்லை. ஆனால் படைப்பாற்றல், எந்த திட்டமும் இல்லாவிட்டால் , இருப்பதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை."

ஃபெரான் அட்ரியா

• "படைப்பாற்றல் எளிதானது, கடினமான விஷயம் யோசனை வேண்டும் "
• "மக்கள் " நீங்கள் மிகவும் விசித்திரமான காரியங்களைச் செய்கிறீர்கள் " என்று பதிலளித்தேன்," நான் படைப்பாற்றலுக்காக என்னை அர்ப்பணிக்கிறேன் "என்று பதிலளித்தேன். சில சமயங்களில் நாங்கள் அவாண்ட்-கார்ட் உணவுகளை விளக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும்போது அதை விளக்க விரும்பினோம். நீங்கள் அதை வாழ வேண்டும்"
• " சமையல் என்பது ஒரு மொழி , இதன் மூலம் நல்லிணக்கம், மகிழ்ச்சி, அழகு, கவிதை, சிக்கலானது, மந்திரம், நகைச்சுவை, ஆத்திரமூட்டல், கலாச்சாரம் ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்த முடியும்"
• "சமையலறை மல்டிசென்சரி . நீங்கள் ஒரு டிஷ் முயற்சிக்கும் தருணத்தில், மூளையை அடையும் தகவல்கள் ஈர்க்கக்கூடியவை"
• " சமையல் நுட்பங்கள் , உன்னதமான மற்றும் நவீனமானவை, ஒரு பாரம்பரியமாகும், இது சமையல்காரர் எவ்வாறு அதிகம் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும்"
• "படைப்பாற்றல் நிமிடங்கள் அல்லது மணிநேரங்களில் வராது : படைப்பாற்றல் வரும்போது வரும்"

காஸ்டன் அக்குரியோ

• " பத்து இயக்கங்களில் முட்டையின் மந்திரம்: ஒரு சைகை, கடந்த காலம். இரண்டு சைகைகள், கடினமானது. மூன்று, போச். நான்கு, வறுத்தவை. ஐந்து, கிளறின. ஆறு, ஆம்லெட். ஏழு, ஆம்லெட். உலகில் உள்ள அனைத்து பொருட்களிலும், முட்டை மட்டுமே இவ்வளவு குறைவாக கொடுக்கக்கூடியது. "
• " காரியங்களைச் செய்யுங்கள், முன்னேறுங்கள் . ஒரு கையில் உங்கள் மனசாட்சியின் வாளால், மறுபுறத்தில் க honor ரவக் கவசங்களுடன். இறுதியில் அது உங்களுக்குக் காத்திருக்கும் மகிமையா அல்லது நெருப்பாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை. முக்கியமான விஷயம் அதுதான். விஷயங்களைச் செய்யுங்கள், உடன் நகரவும் "
• " குக்கின் குழப்பம் : சோகமான கவிஞர் கவிதைகளை எழுதி உங்களை அழ வைக்கிறார். சோகமான ஓவியர் படங்களை வரைந்து உங்களை நகர்த்த நிர்வகிக்கிறார். சோகமான இசைக்கலைஞர் பாடல்களை இயற்றி பாட வைக்கிறார். சோகமான சமையல்காரர் … சமைப்பதற்கு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது"
• "ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில், எல்லாம் பணக்காரர் "
• " சமையல்காரராக இருப்பது ஒரு பெரிய மரியாதை ." செஃப் "என்று அழைக்கப்படுவது, ஒரு சிறிய ஹுவாச்செஃபிரியா"

கிரிமோட் டி லா ரெய்னியர்

• " காஸ்ட்ரோனமிக் சிபரிடிசம் , புத்திசாலித்தனத்துடன் சேர்ந்து ஆண்களை தயவுசெய்து கொள்ள உதவுகிறது"
• " இனிப்பு கண்கவர் இருக்க வேண்டும் , ஏனென்றால் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இனி பசியுடன் இருக்கும்போது அது வரும்"
• "செதுக்குவதற்கும் சேவை செய்வதற்கும் தெரியாத ஒரு புரவலன் படிக்க முடியாத ஒரு அற்புதமான நூலகத்தின் உரிமையாளரைப் போன்றது"
• "ஒரு முட்டாள் நபர் ஒருபோதும், எங்கும் மேஜையில் இருப்பதை விட முட்டாள்தனமாக நடந்துகொள்வதில்லை, அதே நேரத்தில் கூர்மையான புத்திசாலித்தனம் கொண்ட ஒரு நபர் தங்கள் சக்திகளைக் காட்ட சிறந்த வாய்ப்பை மேசையில் வைத்திருக்கிறார்"
• " உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், நீங்கள் நல்லறிவுடன் ஜீரணிக்கக்கூடியதை விட அதிகமாக சாப்பிடுவதில்லை, முழு மனசாட்சியுடன் தாங்கக்கூடியதை விட அதிகமாக குடிக்கக்கூடாது"

பருத்தித்துறை சுபிஜானா

• "உள்ளூர் தயாரிப்புகள் எனக்கு நன்றாகத் தெரிகின்றன: நான் அந்த இடத்திலிருந்து வீட்டு உரிமையாளரை வாழ்நாள் முழுவதும் வாங்குகிறேன், எனக்கு காய்கறிகளை வழங்கும் அண்டை வீட்டாரும் இருக்கிறார்கள், ஆனால் என்னைக் கட்டுப்படுத்த நான் விரும்பவில்லை. சீனாவிலிருந்து ஒரு காளான் கொண்டு வர வேண்டும் என்றால் , அதை சீனாவிலிருந்து கொண்டு வருகிறேன் "
• "அந்த அனுபவம் எப்போதுமே சிறந்தது என்று நீங்கள் நினைக்கும் அளவிற்கு அப்பால் ஒரு படி எடுப்பதை அனுபவம் கொண்டுள்ளது என்று நான் நினைக்கிறேன் "
• "நான் மருத்துவம் படிக்கப் போகிறேன், உண்மையில் எனக்கு பல மருத்துவ நண்பர்கள் உள்ளனர். நான் நகைச்சுவையாக அவர்களிடம் சொல்கிறேன்" நான் உங்களைப் போல அல்லாமல் அவர்களை மகிழ்ச்சியுடன் கொல்ல முடிவு செய்துள்ளேன் … "
• "வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஹாட் உணவு தயாரிப்பதற்கான துல்லியமான நுட்பங்கள் தெரிந்தால், நாங்கள் அவர்களுக்கு வழங்கும் உணவுகளை அவர்கள் மிகவும் மதிக்கிறார்கள், அனுபவிக்கிறார்கள்"
• "மிச்செலின் கையேட்டில் மூன்று நட்சத்திரங்களுடன் வழங்கப்பட்ட உணவகங்களை வரையறுக்கும் ஒரு சொற்றொடர் உள்ளது:" இது பயணத்திற்கு தகுதியானது "

ஜோன் ரோகா

• "நாங்கள் எங்கள் ஆர்வத்தை எங்கள் தொழிலாக மாற்றியுள்ளோம் "
• "நவீன சமையலறை சமையல்காரர்களுக்கான சமையலறை மற்றும் பிரதேசங்களுக்கு அவ்வளவாக இல்லை. நாங்கள் புதிய உலகங்களை கண்டுபிடித்துள்ளோம்"
• "பணியாளர்கள் மகிழ்ச்சியை விற்பவர்கள் "
• "நான் உணவளிப்பதில் திருப்தியடையவில்லை: உணர்ச்சிகளை உருவாக்க விரும்புகிறேன் "
• "ஆமாம், சமையல்காரர்கள் மிகைப்படுத்தப்பட்டவர்கள் . நம்மைவிட சமூகத்திற்கு மிக முக்கியமான விஷயங்களைச் செய்கிறவர்கள் இருக்கிறார்கள்."
• "சமையலறை இடம்பெயர்வு, பாய்ச்சல்கள், அசைவுகள், நாங்கள் பயணிக்கும் சமையல்காரர்களுக்கு நுண்துகளாக இருக்க வேண்டும்"
• " சமையலறை வேடிக்கையாக உள்ளது : ஒரு கலாச்சார நிகழ்வு மற்றும், விளையாடுவதற்கும் விளக்குவதற்கும் ஒரு விளையாட்டு இடம்"

படங்கள் - பெக்சல்கள் - பிக்சே - விக்கிமீடியா - அட்ரிக் பேஸ்புக் - செல்லர் டி கேன் ரோகா-டோவ் இதழ் அரண்மனைக்கு நேரடியாக - உணவுப்பொருட்களுக்கான
ஐந்து எழுச்சியூட்டும் பேச்சுக்கள் அண்ணத்திற்கு
நேரடியாக - சமையல்காரர்களின் பயிற்சி பெற்றவர்கள் சம்பாதிப்பது என்ன என்பதை இப்போது நாம் அறிவோம், இந்த ஊக்கமளிப்பவர் விளம்பரம் இனி ஒரே மாதிரியாக இருக்காது