ஸ்பானிஷ் அட்டையின் 9 கவர்ச்சியான பதிப்புகள்

பலா, குதிரை, ஸ்பானிஷ் தபாஸின் ராஜா , இந்த நாட்டின் காஸ்ட்ரோனமிக் பகுதிகளைப் போலவே அவை வேறுபட்டவை என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம் . இந்த வகையின் நன்மை துல்லியமாக ஆக்கபூர்வமான பக்கத்தைப் பெறுவதுதான், இருப்பினும் சில நேரங்களில் அவர்களுக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரு பெயர் வரி தேவைப்பட்டாலும் , ஃபார்மிகலில் உள்ள விடோக் உணவகத்தில் இருந்து "பிங்க் தக்காளியுடன் ஒல்லியாக என்னை பைத்தியம் பிடிக்கும்" போன்றவை மேலே உள்ள படத்தில் நாம் காண்கிறோம். Pa amb tomàquet நன்றாகக் காணப்பட்டது.

சமையல்காரர்கள் உருவாக்குவதை நிறுத்த முடியாது, மேலும் ஒவ்வொரு சமையல்காரர் திறமை போட்டிகளிலும் தன்னை மிஞ்சும் ஒரு பைத்தியம் அவாண்ட்-கார்ட் விரிவாக்கத்திற்குள் நுழைந்துள்ளனர். உலக தபா தினத்தை கொண்டாட , எங்களுடைய இந்த தயாரிப்பின் மிகவும் ஆர்வமுள்ள சில பதிப்புகளை மட்டுமே இங்கு வழங்குகிறோம் . நீங்கள் முயற்சித்த மிகவும் அசல் சிற்றுண்டி எது, எங்கே?

தக்காளி ரொட்டியின் 14 தரிசனங்கள்

அசாதாரண சேபியன்ஸ் கண்காட்சியில் நாம் கற்றுக்கொண்ட விஷயங்களில் ஒன்று . உருவாக்க புரிந்து இருந்து CosmoCaixa பார்சிலோனா ஸ்பானிஷ் ஹாடி உணவு பெரியப் பெயர்களாகும் என்று சாத்தியக்கூறுகள் ஒரு verbena ஒரு ரொட்டி தக்காளி ஒரு எளிய திரும்ப . இந்த இணைப்பில் நீங்கள் 14 சிறந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம், அதாவது கார்லஸ் ஆபெல்லின் தக்காளி சஷிமி கொண்ட ரொட்டி, பா அம்ப் டோம்கெட் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கூடிய ரவியோலி, செர்ஜியோ ஹுமாடா, அல்லது தக்காளி மற்றும் ஐபீரிய ஹாம் கொண்ட ரொட்டியுடன் தலைகீழான ஆம்லெட் வழங்கியவர் நந்தி ஜுபனி. ஃபைனா புய்க்டேவலின் முன்மொழிவைத் தயாரிக்க நம்மிடம் ஒரு ஃப்ரீஸ் ட்ரையர் இல்லை , ஆனால் அந்த ரெசிபி புத்தகத்தின் சில அவாண்ட்-கார்ட் திட்டங்களை வீட்டிலேயே முயற்சி செய்யலாம். யாராவது தைரியமா?

தமகோயாகி: ஹிப்ஸ்டர் உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட்

வழக்கமான டார்ட்டில்லா ஸ்கேவர் பார்களில் மிகவும் வெற்றிகரமான பசியைத் தூண்டும் ஒன்றாகும், ஆனால் இது ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்டது, ஃபெர்ரான் அட்ரிக் அதை ஒரு கிளாஸில் சாப்பிட வேண்டும் என்று முன்மொழிந்தால், அது சிறந்தது என்று நாங்கள் நினைத்தோம், ஏன் அதை டார்ட்டில்லா லாசக்னாவில் அல்லது உள்ளே தயாரிக்கக்கூடாது சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸுடன் சதுர வறுக்கப்படுகிறது. இது விசித்திரமாகத் தெரிகிறது? வவுச்சர். சரி, வரலாற்றில் ஏழு வித்தியாசமான டார்ட்டிலாக்களைத் தவறவிடாதீர்கள்.

ஆசிய பாணி மஸ்ஸல்ஸ்

ஒரு வினிகிரெட்டில் உள்ள மஸ்ஸல்களின் சுவையான காலிசியன் தபா டோஸ் பலிலோஸ் உணவகத்தின் சமையலறையில் மீண்டும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இது ஆசிய சுவைகளுடன் தபஸை மறுபரிசீலனை செய்வதில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. இப்போது எடுக்கப்பட்டவை தேங்காய் நீரில் வேகவைத்த மஸ்ஸல்கள் . எல் புல்லியில் செஃப் டி உணவு வகைகளாக ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக, சமையல்காரர் ஆல்பர்ட் ர ur ரிச் தனது டோஸ் பாலில்லோஸ் உணவகத்தில் ஒரு தகுதியான மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை சம்பாதித்துள்ளார் . 2018 ஆம் ஆண்டில், இந்த அவாண்ட்-கார்ட் இடம் பத்து வயதாகிறது, மேலும் வரும் மாதங்களில் அவர்கள் இந்த நேரத்தில் முன்மொழியப்பட்ட சிறந்த படைப்பு தபாக்களை மீட்பார்கள் , அதாவதுபிரேசில் ஈல் அல்லது பாதாம் எண்ணெய், யூசு தோல் மற்றும் சால்மன் முட்டைகள் கொண்ட மோஜாமாவின் தேமாகி . பிரமை மற்றும் சுவையானது.

காஸ்டிசம் மறுபரிசீலனை செய்யப்பட்டது

மேலே உள்ள படம் மாட்ரிட் ட்ரைப்பிற்கான திட்டம் என்று யார் கூறுவார்கள் ? மாட்ரிட்டின் மையத்தில் உள்ள எந்த உணவகத்திலும் ஒரு கேசரோலில் பரிமாறப்பட்ட இலையுதிர்-குளிர்கால பருவத்தின் வழக்கமான அட்டையுடன் அந்த பெயரை நாம் தொடர்புபடுத்தலாம், ஆனால் கோக் உணவகத்தில் சமையல்காரர் மரியோ சாண்டோவால் என்ன முன்மொழிகிறார் என்பது மேலும் சென்று "ஐபெரிகோ எ லா மாட்ரிலீனா" என்று அழைக்கிறது. அதன் வலுவான புள்ளி: ஹாம், கஷ்கொட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் முத்துக்களின் இணைவு . உணவகம் ஒவ்வொரு நாளும் பாட்டி மற்றும் தாய்மார்களின் சமையல் குறிப்புகளை ஒரு தெளிவான கையொப்பம் மூலம் புதுமைப்படுத்துகிறது. மசாலா ஆம்லெட்டில் ஆக்ஸ்டைல் ​​குண்டு ஒரு சுவையான முன்மொழிவுடன், மாட்ரிட் ஃப்யூஷன் 2017 இன் சிறந்த கிரியேட்டிவ் தபாவுக்கான விருதை அவர்கள் இப்படித்தான் வென்றனர்இது ஒரு மெக்சிகன் டகோ போல தோற்றமளித்தது. யார் அதிகம் தருகிறார்கள்?

குரோக்கெட்டுகள் எல்லாவற்றையும் உண்ணக்கூடியவை

இது உண்ணக்கூடிய ஒரு மூலப்பொருள் என்றால், அதை ஒரு கபிலாக மாற்றலாம். ஹாம், கோட் அல்லது போலட்டஸுடன் அவற்றை நிரப்புவது ஒரு ஆறுதல் மண்டலம் போல் தெரிகிறது. ஏன் ஒரு focaccia ரொட்டி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஜாம் திருமண கேக் croquette ? அல்லது ஆக்ஸ்டைல், அல்லது காராபினெரோஸ் மற்றும் கிம்ச்சியுடன் ஃபோய் . ஸ்பெயினில் 2014 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த சமையல்காரராக இறுதி வீரரால் நடத்தப்படும் மாட்ரிட்டில் உள்ள காஸ்ட்ரோக்ரோக்வெட்டீரியா டி செமாவின் வகைப்படுத்தலை விவரிக்க எங்களுக்கு கோடுகள் இல்லை. ஆனால் அது குறுகியதாகிவிட்டால், இந்த அட்டைப்படத்திற்கான சிறந்த திட்டங்களை நாங்கள் அனுபவிக்க விரும்பினால், இங்கே 11 இடங்களை உங்களுக்கு விட்டு விடுகிறோம் ஸ்பானிஷ் குரோக்கெட் பாதையில் அவசியம்.

ப்ளோட்டோர்ச்சுடன் பெஸ்காஸ்டோ

இந்த அழகிய அட்டை என்னவென்றால், நீங்கள் இரண்டு சிறந்த காலிசியன் சமையல்காரர்களான கெர்சன் இக்லெசியாஸ் மற்றும் கார்லோஸ் பாரேரா ஆகியோரை ரக்ஸ் ருக்ஸ் (வைகோ), ஒரு சர்தா அல்லது கானாங்கெளுத்தி போன்றவற்றிலிருந்து வைக்கும்போது என்ன ஆகும். வினோ ஃப்ளேவர்ஸ் சந்தையைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் முன்னர் வென்ற வினோதமான திட்டத்திற்காக மாட்ரிட் புசியோனில் நடந்த XIII டிசைன் தபாஸ் போட்டியின் சுவையையும் வழக்கமான கடல் உணவு டிஷ் ஆச்சரியப்படுத்தியது . அசல் டாபாவிற்கான செய்முறை மில்லோ ரொட்டியுடன் ஒரு வறுக்கப்பட்ட சூரெலோவிலிருந்து தொடங்குகிறது. ஆனால் இங்கே, ஒரு ஊதுகுழல் மூலம் , அவர்கள் அதை "ஸர்தா எ லா லாமா, கிம்ச்சி மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு மரினெரா" என்று அழைக்கிறார்கள் . ஆல்கா, சாலிகார்னியா மற்றும் பிளாங்க்டன் ரொட்டி ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன் - அதன் சொந்த முட்களின் சாறுடன் - இது இன்னும் தீவிரமான கடல் சுவையை அளிக்கிறது . காலிசியன் தூய அவாண்ட்-கார்ட்!

ஆல்கா, எல்லா இடங்களிலும் ஆல்கா

இந்த பெயர்களைக் கவனியுங்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் நிச்சயம் வரவிருக்கும் ஆண்டுகளில் பேசுவதற்கு ஏதேனும் ஒன்றைக் கொடுப்பார்கள்: லா ஜமாடாவின் மிக இளம் சமையல்காரர்களான பிரான்சிஸ்கோ ஜேவியர் மற்றும் டேவிட் ரூயிஸ் ஃபோண்டா, கடந்த தேசிய போட்டியில் இருந்து சிறந்த கருத்து விருதை வென்ற புர்கோஸில் சமையல்காரர் அன்டோனியோ அராபலின் திட்டம் பிஞ்சோஸ் ஒய் தபஸ் சியுடாட் டி வல்லாடோலிட் , அவாண்ட்-கார்ட் மினி பதிப்பில் என்ன நகர்கிறது என்பதை அறிய ஒரு முக்கியமான சந்திப்பு. அவரது சுவையானது "புகைபிடித்த குதிரை கானாங்கெளுத்தி மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் ஊறுகாய் ஃபோய்" என்று அழைக்கப்பட்டது, நீராவி மற்றும் சுவையானது. புதிய தலைமுறை சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு உண்மையான வாய்ப்பைக் கொடுக்கும் புரட்சிகர உண்மையிலும் கூட, ஆபத்து மற்றும் புதுமைகளைப் பற்றி சவால் செய்யும் ஒரு சமையலறையின் விளைவாக இது இருக்கிறது. அடுத்த போட்டிகளில் அவர்கள் எதை முன்வைப்பார்கள் என்பதை அறிய ஏற்கனவே ஆர்வமாக உள்ளோம்.

சாப்பிடமுடியாதவையும் உண்ணப்படுகிறது

எந்த நாளிலும் இன்ஸ்டாகிராம் வெடிக்கும் வழக்கமான புகைப்படமாக இது இருக்கும், ஏனென்றால் அழகானது நீண்ட நேரம். ஆயிரம் ஆண்டுகளில் ஒரு இலை குப்பை, மர குச்சிகள், கற்கள் மற்றும் ஒரு காளான் ஆகியவற்றை ஒரு கவர் திட்டமாக வழங்க நினைத்திருக்க மாட்டோம் என்று வைத்துக் கொள்வோம் . கோசெரஸில் உள்ள அட்ரியோ ரிலேஸ் & சேட்டாக்ஸ் உணவகத்தைச் சேர்ந்த இளம் சமையல்காரர் ஆல்பர்டோ மான்டஸ் பெரேரா அதைப் பற்றி யோசித்து "இலையுதிர் இன்பம்" என்று அழைத்தார் . ஆனால் காத்திருங்கள், மிகச் சிறந்த விஷயம் டிராம்பே எல்'ஓயில், ஏனெனில் இந்த அட்டையில் எதுவுமே தெரியவில்லை, உண்மையில் "பான் பாவோ ஒரு ஷிடேக் குண்டியால் நிரப்பப்பட்டிருப்பதைக்" கண்டோம் . 2016 வல்லாடோலிட் போட்டியில் அவர் முதல் பரிசை வென்றதில் ஆச்சரியமில்லை .

படங்கள் - தேசிய வளைவுகள் மற்றும் தபஸ் போட்டி சியுடாட் டி வல்லாடோலிட் - டோஸ் பலிலோஸ் - காஸ்மோக்சிகா பார்சிலோனா - வெறும் ஒரு சமையல் புத்தகம் - உணவக கோக் - லா காஸ்ட்ரோக்ரோக்வெட்டெரியா டி செமா - ரூக்ஸ் ரக்ஸ் - லா ஜமாடா