மயக்கம் இல்லாமல் நீண்ட ஆஸ்கார் கண்காட்சியைப் பின்தொடர பதினொரு எளிதான சமையல்

சினிமா உலகில் மிகவும் பிரபலமான விருதுகளைப் பார்க்க உங்களில் யாராவது விழித்திருக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? நான் உங்களுக்கு பொறாமைப்படுகிறேன்! நாளை நான் சீக்கிரம் எழுந்திருக்க வேண்டும், நான் என்னைத் திறமையாகக் காணவில்லை, ஆனால் விழாவை நேரலையில் தவறவிட விரும்பாத தைரியமானவர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், மயக்கம் இல்லாமல் ஆஸ்கார் விருதுகளின் நீண்ட கண்காட்சியைப் பின்பற்ற 11 எளிதான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் முன்மொழிகிறோம் .

நீங்கள் நன்றாக உணவருந்தினாலும், எதையும் கவனிக்காமல் பல மணி நேரம் வெளியே வைத்திருப்பது கடினம், மிகவும் கடினம். இரண்டு முறை இரவு உணவருந்துவது பற்றியும் அல்ல, ஆனால் கண்காட்சியை உயர்த்துவதற்காக ஒரு சிற்றுண்டியைக் கையில் வைத்திருப்பதுடன் , மெல்லும் உங்கள் விருப்பத்தையும் குறைக்கிறது. உங்களில் எத்தனை பேர் வீட்டில் இருக்கிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ முழுமையான மெனுவை அமைக்கலாம். வசதியாக இருங்கள் மற்றும் நிகழ்ச்சியை ரசிக்கவும்!

உப்பு சமையல்

1. மைக்ரோவேவ் பாப்கார்ன்

• தேவையான பொருட்கள்: பாப்கார்னுக்கு சிறப்பு 50-100 கிராம் சோள கர்னல்கள், 1 / 4-1 / 2 டீஸ்பூன் உப்பு, 1/2 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், உணவு பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ற 1 கிராஃப்ட் பேப்பர் பை .

• தயாரிப்பு:பையின் அளவைப் பொறுத்து, நாம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சோள கர்னல்களைப் பயன்படுத்தலாம். முதலில் துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கிறேன், சரியான தொகையைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை சோதனை ஓட்டம் செய்யுங்கள். வழக்கமான சாண்ட்விச் பைகள் வழக்கமாக 60 கிராம் சோள கர்னல்களை வைத்திருக்கின்றன, மேலும் இது சிற்றுண்டிக்கு ஒரு நல்ல நியாயமான சேவை என்று நான் நினைக்கிறேன். சினிமாவில் அளவுகள் மிகைப்படுத்தப்பட்டவை என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. சோள கர்னல்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கெட்டுப்போன சோளம் கஷ்டப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தொழில்துறை பாப்கார்னில் உப்பு அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று நான் நினைக்கிறேன், மேலும் அண்ணத்தை மிகவும் மிதமான அளவுக்கு மறுசீரமைக்க வேண்டும் என்பதே எனது ஆலோசனை, ஆனால் நீங்கள் சுவைக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சேர்க்கலாம். நன்றாக கலந்து காகித பையை நிரப்பவும். வெடிக்கும் போது அவை பையின் சுவர்களை உடைக்காதபடி போதுமான இடத்தை உள்ளே விட்டுவிடுவது அவசியம்.தொடக்க முடிவைத் தானே மடித்து, மூலைகளை மடித்து, தாவல்களை உருவாக்க கத்தரிக்கோலால் சில வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், இது பாதுகாப்பு மூடுதலாக செயல்படும். மைக்ரோவேவ் எடுத்து, பையை படுத்துக் கொண்டு, அதிகபட்ச சக்தியில் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். சாதனம் மற்றும் சோளத்தின் அளவைப் பொறுத்து, நமக்கு இன்னும் சில வினாடிகள் தேவைப்படலாம், அல்லது கொஞ்சம் குறைவாக போதுமானதாக இருக்கலாம். பயன்படுத்தப்படாத தானியங்கள் இருப்பது இயல்பு. மைக்ரோவேவ் சுழற்சியின் முடிவில் இன்னும் சில பாப்கார்ன் இன்னும் வெடிக்கக்கூடும் என்பதில் கவனமாக இருங்கள். ருசிக்க பருவம்.அல்லது கொஞ்சம் குறைவாக இருந்தால் போதும். பயன்படுத்தப்படாத தானியங்கள் இருப்பது இயல்பு. மைக்ரோவேவ் சுழற்சியின் முடிவில் இன்னும் சில பாப்கார்ன் இன்னும் வெடிக்கக்கூடும் என்பதில் கவனமாக இருங்கள். ருசிக்க பருவம்.அல்லது கொஞ்சம் குறைவாக இருந்தால் போதும். பயன்படுத்தப்படாத தானியங்கள் இருப்பது இயல்பு. மைக்ரோவேவ் சுழற்சியின் முடிவில் இன்னும் சில பாப்கார்ன் இன்னும் வெடிக்கக்கூடும் என்பதில் கவனமாக இருங்கள். ருசிக்க பருவம்.

2. கிரீம் சீஸ் மற்றும் ப்ரெசோலா நிரப்பப்பட்ட க்ரீப் ரோல்ஸ்

• தேவையான பொருட்கள்: 50 கிராம் பேஸ்ட்ரி மாவு, 125 மில்லி பால், 1 சிட்டிகை உப்பு, 1/2 டீஸ்பூன் புரோவென்சல் மூலிகைகள், 1 சிட்டிகை கருப்பு மிளகு, 1/2 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர், 1 எல் முட்டை, 150 கிராம் கிரீம் சீஸ் பரவுகிறது, 200 கிராம் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ப்ரெசோலா.

• தயாரிப்பு:ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டையை வைத்து பால், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், தண்ணீர், புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு தொடுதல் சேர்க்கவும். வெட்டப்பட்ட மாவை இணைத்து, ஒரு சில தடிகளுடன் நன்றாக கலந்து, கட்டிகள் இல்லாத வரை. மூடி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க விடுங்கள். ஒரு நல்ல நடுத்தர அளவிலான அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது பான் லேசாக கிரீஸ் மற்றும் க்ரெப்ஸ் சமைக்க, ஒவ்வொரு முறையும் சுமார் 60 மில்லி மாவை சேர்க்கவும். நாம் கொடுக்கும் விட்டம் மற்றும் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து சுமார் 3-4 க்ரெப்ஸ் வெளியே வர வேண்டும். அவர்கள் நன்றாக வெளியே வருவது நல்லது. அவை தயாரானவுடன் அகற்றி, சுத்தமான துணி அல்லது பிளாஸ்டிக் படத்தால் மூடப்பட்ட தட்டில் விடவும். ஒவ்வொரு அப்பத்தை கிரீம் சீஸ் ஒரு தாராளமான அடுக்குடன் மூடி, ஒரு சிட்டிகை மிளகு கொடுத்து, ப்ரெசோலாவின் சில துண்டுகளை சேர்க்கவும். சீஸ் வெளியே வராமல் தடுக்க சீஸ் உடன் விளிம்புகளுக்கு செல்லாமல் இருப்பது நல்லது. கவனமாக உருட்டவும்,நன்றாக கசக்கி, ஒவ்வொரு ரோலையும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கவும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்கட்டும். 1-2 செ.மீ தடிமனான ரோல்களை கவனமாக வெட்டுங்கள். அவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும், எளிதாக இருக்கும். விளக்கக்காட்சிக்கான முனைகளை நிராகரிக்கவும் - அல்லது பயணத்தின்போது அவற்றை நேரடியாக சாப்பிடுங்கள், அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டாம். தட்டு அல்லது பசி தட்டுக்களில் பரிமாறவும்.

3. வறுத்த கேமம்பெர்ட் முக்கோணங்கள்

• தேவையான பொருட்கள்: 1 கேமம்பெர்ட் சீஸ், 1 "எம்" முட்டை, 1 தேக்கரண்டி பால், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் திராட்சை, உடன் ஜாம் அல்லது தேன் (விரும்பினால்).

• தயாரிப்பு:தொடங்குவதற்கு முன், கேமம்பெர்ட் சீஸ் மிகவும் குளிராக இருப்பதை உறுதிசெய்வது முக்கியம், இதனால் நாம் அதை பிரச்சனையின்றி கையாள முடியும். இதைச் செய்ய, நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம் அல்லது தொடங்குவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி 12 அல்லது 14 சம அளவு பகுதிகளாக வெட்டி பிரிக்கிறோம். நாங்கள் பாலுடன் முட்டையை அடித்தோம். பாலாடைக்கட்டி ஒவ்வொரு பகுதியையும் முட்டை வழியாகவும் பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வழியாகவும் கடந்து செல்கிறோம். ஒரு தடிமனான அடுக்கை உருவாக்குவதற்கான செயல்பாட்டை நாங்கள் மீண்டும் செய்கிறோம், வறுக்கும்போது சீஸ் தப்பிக்காது. சீஸ் முக்கோணங்கள் மாறுபாட்டோடு வெடிக்காமல் இருக்க, வெப்பநிலையை விடாமல், ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஏராளமான எண்ணெயை சூடாக்கவும். எனது தூண்டல் ஹாப்பில் ஒன்பது நிலைகள் உள்ளன, நான் ஏழு எண்ணைப் பயன்படுத்தினேன். நாங்கள் முக்கோணங்களை இரண்டாக வறுக்கிறோம், ஒரு முறை திரும்பி அவற்றை முடிந்தவரை கையாள முயற்சிக்கிறோம்.அவர்கள் ஒரு சிறிய நிறத்தை எடுத்தவுடன், அவற்றை அகற்றி, அவற்றை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் வடிகட்டுவோம். அவர்களுக்கு சேவை செய்வதற்கு சில நிமிடங்கள் காத்திருந்து, திராட்சை, ஜாம், சட்னி, தேன் போன்றவற்றுடன் அவர்களுடன் வருகிறோம்.

4. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அஸ்பாரகஸ் ஆம்லெட்

• தேவையான பொருட்கள்: 2 உருளைக்கிழங்கு, காட்டு பச்சை அல்லது நன்றாக அஸ்பாரகஸ், 5 முட்டை, கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

• தயாரிப்பு: ஒரு பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட் தயாரிக்க உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நறுக்கவும். சுமார் பத்து நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் அவற்றை ருசித்து வறுக்கவும், பின்னர் அவை மென்மையாக இருக்கும் வரை வெப்பத்தை குறைக்கவும். அந்த நேரத்தில், அஸ்பாரகஸை சுமார் 3 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டினோம். உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும், அஸ்பாரகஸை வாணலியில் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்குடன் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நாங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, நன்கு வடிகட்டிய எண்ணெய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையுடன் கலக்கிறோம். நாங்கள் மற்றொரு சந்தர்ப்பத்தில் வறுக்க எண்ணெயைச் சேமித்து, ஆம்லெட்டை எங்கள் விருப்பப்படி சுருட்டுகிறோம், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கிறது.

5. வெண்ணெய் பேட்

• தேவையான பொருட்கள்: 1 பழுத்த மற்றும் பெரிய வெண்ணெய் (200 கிராம் ஒரு முறை உரிக்கப்பட்டு குழி), 30 கிராம் வெங்காயம், 1 கிராம்பு பூண்டு, 1/2 டீஸ்பூன் தபாஸ்கோ சாஸ், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே.

• தயாரிப்பு: வெண்ணெய் தோலுரித்து எலும்பை அகற்றவும். வெங்காயம், பூண்டு, தபாஸ்கோ, உப்பு மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றுடன் மிக்சர் கிளாஸில் வைக்கவும். மென்மையான மற்றும் சிறந்த அமைப்பு வரை நசுக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

6. ஐபெரிகோ, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பெஸ்டோ மாண்டடிடோஸ்

• பெஸ்டோவிற்கு தேவையான பொருட்கள்: 100 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், 80 கிராம் புதிய துளசி இலைகள், 30 கிராம் பைன் கொட்டைகள், 150 கிராம் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 பூண்டு மற்றும் உப்பு.

• மாண்டடிடோஸுக்கு தேவையான பொருட்கள்: 1 சீமை சுரைக்காய், 1 கைப்பிடி பைன் கொட்டைகள், 4 தேக்கரண்டி பெஸ்டோ, 8 துண்டுகள் பழமையான ரொட்டி, 8 துண்டுகள் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஐபீரிய ஹாம், 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

• தயாரிப்பு: நாங்கள் பெஸ்டோ தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு உணவு செயலியில் வைத்து, மிகவும் அடர்த்தியான சாஸ் கிடைக்கும் வரை அவற்றை நசுக்குகிறோம். நாங்கள் சீமை சுரைக்காயை சுத்தம் செய்து, அதை ஒழுங்கமைத்து, காய்கறி தோலுரிப்பின் உதவியுடன் லேமினேட் செய்கிறோம். 5 நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் குறைந்த வெப்பத்தில் பைன் கொட்டைகளை பிரவுன் செய்யுங்கள், அவை மிகவும் பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு மூலத்தில் வைக்கிறோம், அவை ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு தேக்கரண்டி பெஸ்டோவை பரப்புகிறோம். மேலே நாம் ஐபீரியன் மற்றும் மூல சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இறுதியாக பைன் கொட்டைகள் உள்ளன. நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், பருவம் மற்றும் பரிமாறுகிறோம்.

புதிய சமையல் குறிப்புகள், ஊட்டச்சத்து மற்றும் காஸ்ட்ரோனமி பற்றிய செய்திகள் மற்றும் அனைவருக்கும் யோசனைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் நிறைந்த எங்கள் பத்திரிகைகள் ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடிக்க பிளிபோர்டில் எங்களைப் பின்தொடரவும்.

பிளிபோர்டில் டைரக்டோ அல் பாலாடரைப் பின்தொடரவும்

இனிப்பு சமையல்

1. ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சுருள்கள்

• தேவையான பொருட்கள்: 6 துண்டுகள் வெள்ளை சாண்ட்விச் ரொட்டி, 2 கோல்டன் ஆப்பிள், 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 3 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள் மற்றும் 60 கிராம் வெண்ணெய்.

• தயாரிப்பு:இந்த செய்முறையை தயாரிக்க, நாங்கள் தலாம், விதைகளை அகற்றி ஆப்பிள்களை மெல்லியதாக வெட்டுகிறோம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் 20 கிராம் வெண்ணெயை சூடாக்குகிறோம், அதில் நறுக்கிய ஆப்பிள்களை சேர்க்கிறோம். ஒரு தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை, ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, நெருப்பில், நடுத்தர-குறைந்த தீவிரத்தில், சுமார் 20 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். இதற்கிடையில் ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு தட்டையாக்கப் போகிறோம். அவர்கள் விளிம்புகளுடன் ரொட்டி வாங்கினால், தொடங்குவதற்கு முன்பு அவற்றை வெட்ட வேண்டும். மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு இலவங்கப்பட்டை கலக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள வெண்ணெய் உருக வைக்கிறோம், அதாவது சுமார் 40 கிராம். ஆப்பிள்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அவற்றில் ஒரு தேக்கரண்டி ரொட்டியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் வைத்து சுருள்களை உருவாக்குகிறோம். பின்னர் அவற்றை உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவை வழியாக அனுப்புகிறோம்.நாங்கள் அவற்றை ஒரு அடுப்பு டிஷ் மற்றும் 180ºC இல் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

2. ராஸ்பெர்ரிகளுடன் கிரேக்க தயிர் கிரீம்

• தேவையான பொருட்கள்: 200 மில்லி திரவ விப்பிங் கிரீம் (குறைந்தபட்சம் 35% எம்.ஜி), 250 கிராம் கிரேக்க தயிர், 40 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை, ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லியின் 1 உறை, 12 ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட்.

• தயாரிப்பு:உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி ஜெலட்டின் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் அதை இரண்டு அல்லது மூன்று அச்சுகளில் ஊற்றுவோம், இதனால் அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஜெலட்டின் செய்கிறது மற்றும் முலாம் பூசுவதற்கு எளிதானது அல்லது நொறுங்குகிறது மற்றும் வேகமாக அமைகிறது. அது மென்மையாகிவிட்டவுடன், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் வடிவம் பெற அனுமதிக்கிறோம். இதற்கிடையில் தயிர் கிரீம் தயார் செய்கிறோம். இதற்காக நாங்கள் கிரீம் துடைக்கிறோம், இது மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும். அது கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, ​​ஐசிங் சர்க்கரையைச் சேர்த்து தொடர்ந்து அடித்துக்கொள்ளுங்கள். இறுதியாக நாங்கள் கிரேக்க தயிரைச் சேர்த்து, மெதுவாகக் கிளறி, கிரீம் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்றுவோம். நேரம் பரிமாறும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கட்டும். இனிப்பு பரிமாற நேரம் வரும்போது, ​​ஜெல்லியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, நான்கு கண்ணாடிகளின் அடிப்பகுதியை ஏறக்குறைய ஒரு சென்டிமீட்டர் அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.தயிர் கிரீம் மற்றும் மேல் ஒரு கண்ணாடிக்கு மூன்று ராஸ்பெர்ரி கொண்டு நிரப்பவும். ஒரு கூர்மையான கத்தியால் சாக்லேட்டை ஷேவ் செய்து ஒவ்வொரு கிளாஸையும் ஷேவிங் மற்றும் புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும் (விரும்பினால்).

3. எக்ஸ்பிரஸ் நுடெல்லா ட்ரஃபிள்ஸ்

• தேவையான பொருட்கள்: 80 கிராம் நுடெல்லா, தோராயமாக 40 கிராம் ஓட்மீல் (இது செதில்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்), தூய கொக்கோ தூள், நறுக்கிய ஹேசல்நட் அல்லது அரைத்த தேங்காய் கோட் வரை. நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், மேலும் தேவைப்படும், ஏனெனில் ஓட்ஸ் மாவை வேகமாக உலர்த்தும்.

• தயாரிப்பு:நுட்டெல்லா அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், இதனால் அது கிரீமி மற்றும் நெகிழ்வானதாக இருக்கும். இது மிகவும் குளிராகவும், கல் போன்றதாகவும் இருந்தால், நமக்குத் தேவையான அளவை எடைபோட்ட பிறகு சிறிது மென்மையாக்கலாம், முன்னுரிமை மிகவும் மென்மையான நீர் குளியல். வேலை செய்யும் போது நாம் கொடுக்கும் வெப்பத்துடன் இது போதுமானதாக இருக்கும். எங்களிடம் ஓட்ஸ் இல்லை என்றால், ஒரு உணவு செயலி, இடைநிலை அல்லது சக்திவாய்ந்த மிக்சியில் தட்டையான தானியத்தை நசுக்கவும். கேக்குகள், அப்பத்தை அல்லது குக்கீகளை வளப்படுத்த மிகவும் நல்லது, சரக்கறைக்கு ஒரு இருப்பு வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஒரு பாத்திரத்தில் ஓட்மீலுடன் நுடெல்லாவை வைத்து சுத்தமான கையால் கலக்க ஆரம்பியுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால், செயலியில் உள்ள அனைத்தையும் துண்டிக்கலாம். தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் நுடெல்லா அல்லது ஓட்ஸ் சேர்க்கும் அமைப்பைச் சரிபார்க்கவும்.பந்துகளை உருவாக்க அனுமதிக்கும் ஈரமான ஆனால் மிகவும் ஒட்டும், இணக்கமான மாவை இருக்க வேண்டும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சிறிய பகுதிகளை எடுத்து, பந்துகளாக வடிவமைத்து, தூய கோகோ தூளில் கோட் செய்யுங்கள் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எதையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதிகப்படியான இடியை அகற்ற சிறிது குலுக்கி, மாவை முடிக்கும் வரை தொடரவும்.

4. மசாலா ரம் கொண்டு கேரமல் செய்யப்பட்ட மா

• தேவையான பொருட்கள்: 2 பெரிய, பழுத்த மற்றும் நறுமண மாம்பழங்கள், வெண்ணிலாவின் 1/2 கிளை (இது மிகவும் புதியதாகவோ அல்லது நறுமணமாகவோ இல்லாவிட்டால், முழு கிளைகளையும் பயன்படுத்துங்கள்), 6 காய்களை பச்சை ஏலக்காய், 1-2 நட்சத்திர நட்சத்திர சோம்பு, 100 கிராம் சர்க்கரை, 125 மில்லி தண்ணீர், 60 மில்லி ரம் அல்லது ஆரஞ்சு சாறு, 1 சிட்டிகை உப்பு, மாதுளை பரிமாற (விரும்பினால்).

• தயாரிப்பு:அடுப்பை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாம்பழங்களை உரித்து, 3 செ.மீ க்கும் குறைவான தடிமன் கொண்ட பகுதிகளாக அல்லது குச்சிகளாக வெட்டவும், அவை மிகவும் பழுத்திருக்காவிட்டால் குறைவாக இருக்கும். ஒரு தட்டில் முன்பதிவு செய்யுங்கள். வெண்ணிலாவைத் திறந்து விதைகளை கத்தியால் அகற்றவும். ஏலக்காய்களை நசுக்காமல் லேசாக நசுக்கவும். அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருடன் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். சர்க்கரை கரைந்து சிரப் உருவாகும் வரை சூடாக்கி கிளறவும். சிறிது பொன்னிறமாக மாறும் வரை வெப்பத்தைத் தொடரவும். அதிக வறண்டால் இன்னும் ஒரு சிட்டிகை தண்ணீர் அல்லது ரம் சேர்க்கவும். நெருப்பிலிருந்து பிரித்து, ரம் சேர்த்து, கலந்து, மீண்டும் சூடாக்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள், சிறிது கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். மாம்பழத்தை இணைத்து நன்கு கலக்கவும், அதனால் அது சிரப் கொண்டு செறிவூட்டப்படும். அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள் (அது பொருத்தமானதாக இருந்தால் அதே கேசரோலுடன்,இல்லையெனில், கொள்கலனை மாற்றவும்) மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இது குமிழியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மா கிட்டத்தட்ட தவிர வர ஆரம்பிக்க வேண்டும். மசாலாவை நீக்கி, வெண்ணிலாவை நன்றாக வடிகட்டி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

5. பாதாமி மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட சாக்லேட் பந்துகள்

• தேவையான பொருட்கள்: 50 கிராம் ஓட்ஸ், 25 கிராம் முந்திரி வெண்ணெய், 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி தேன், 2 தேக்கரண்டி இனிக்காத கோகோ தூள், 3 உலர்ந்த பாதாமி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அரைத்த ஆரஞ்சு தலாம், 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட எள்.

• தயாரிப்பு: ஓட்ஸை ஒரு உணவு செயலியில் வைத்து, அடர்த்தியான மாவு கிடைக்கும் வரை நசுக்குகிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் முந்திரி வெண்ணெயை தேனுடன் கலக்கிறோம். கோகோ பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஓட்ஸ், நறுக்கிய பாதாமி, ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து எல்லாம் ஒன்றுபடும் வரை உங்கள் கைகளால் வேலை செய்யுங்கள். நாங்கள் கலவையை பத்து நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை எள்ளில் பூசுவோம்.