முதலாவதாக, வல்லாடோலிட் நகரில் நடைபெற்ற தேசிய பிஞ்சோஸ் மற்றும் தபஸ் போட்டியின் மூன்றாம் பதிப்பின் போது, எங்கள் காஸ்ட்ரோனமியைச் சுற்றியுள்ள சிறந்த நிகழ்வுகளில் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது. இது ஒரு பொதுவான பிஞ்சோஸ் மற்றும் தபாஸ் போட்டி அல்ல, அவர்கள் பல நாட்கள், உணவகங்களுடன் அற்புதமான இரட்டையர் கொண்ட பல பங்கேற்பாளர்கள் மற்றும் சமையலறை மற்றும் காஸ்ட்ரோனமியின் பிற பகுதிகளைச் சேர்ந்த சிறந்த நிபுணர்களின் உதவி, பிற நாடுகளிலிருந்தும் கூட, யார் என்பதைக் கண்டறிய நம் நாட்டில் சிறந்த வளைவை மறைக்கிறது.
தபா நம்முடையது என்பதால் எந்த பயமும் இல்லை, ஆனால் வெளிநாட்டில் அவர்கள் கண்டுபிடிக்கும் எங்கள் முறையை ஒரு கடித்தால் சாப்பிடுவதன் இன்பத்தை எடுத்துக்கொள்ள விரும்புகிறார்கள் என்பது அறியப்படுகிறது. நகரத்தின் பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் பெரிய தபஸ் மற்றும் பிஞ்சோஸ் காணப்படுவதால், குறிப்பாக இந்த வாரத்தில், தபஸை அனுபவிக்க வாலாடோலிட் ஒரு சாதகமான இடமாகும்.
எல்லோருக்கும் ஒரே மாதிரியான கருத்து இல்லை என்பதை அங்கீகரிக்க வேண்டும், போட்டியில் நாம் காணக்கூடிய (மற்றும் மேலே உள்ள படத்தில்) சில சமையல்காரர்கள் ருசிக்கும் மெனு உருப்படி அல்லது ஒரு சிறிய பகுதியை அதிகமாகக் காட்டினர், இதை ஒரு பசியின்மை என்று அழைக்கலாம் . ஒன்று அல்லது இரண்டு கடிகளில் தபாவை ரசிக்க அனுமதிக்காத விளக்கக்காட்சிகளை நாங்கள் கண்டறிந்தோம், வழக்கமாக தபஸ் செய்யும் போது, அதன் பொருட்கள் ஒரு பெரிய தட்டில் சிதறிக்கிடப்பதால், மற்றும் அண்ணத்தை புதுப்பிக்க காட்சிகளுடன் கூட. மற்ற விளக்கங்கள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, பொருளாதார ரீதியாகவும், தயாரிப்பு நேரத்திலும், அவற்றின் விளக்கக்காட்சி கண்கவர் என்றாலும் கூட, அவற்றை ஒரு அட்டையாக சந்தைப்படுத்த முடியவில்லை. 77 விளக்கக்காட்சிகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது அனைத்து குணங்களையும் பண்புகளையும் பூர்த்தி செய்யும் ஒரு எளிதான பணி அல்ல, விளக்கக்காட்சி, கலவை, பொருட்கள், சுவைகள், நறுமணப் பொருட்கள், சேர்க்கைகள்,அசல் தன்மை, பாரம்பரியம் மற்றும் புதுமை அல்லது அது வணிகரீதியானதாக இருந்தால், நடுவர் மன்றம் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்ட சில புள்ளிகள்.
ஆனால் வழங்கப்பட்ட பணிகள் மிகவும் சிறப்பானவை, அதனால்தான், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள மூன்று பரிசுகளுக்கு மேலதிகமாக, வெவ்வேறு பிரிவுகளில் மூன்று அசிசிட்டுகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன, கேசோனா டி ஆர்குவல் (லாஸ் லானோஸ் டி அரிடேன்), அவரது "பிராண்டி சாஸுடன் பன்றி இறைச்சியில் மூடப்பட்ட முயல்" என்பதற்காக. இதை மான்டே கொரோனா உணவகத்தில் சுவைக்கலாம்.
மிகவும் புதுமை விரும்பிகள் pincho செய்ய Accésit pincho க்கான கபே ரையஜ (Calahorra) இன் மிகுவல் Espinosa "தோட்டத்தில் மகிழ்ச்சி 'இருந்தது, நீங்கள் Taberna டி Pradera அதை எடுத்து இறுதியாக முடியும், வேடிக்கை மற்றும் கற்பனை Accésit உரியதல்லாததைக் தெரிகிறது என்று, மெல்லி உணவகத்தைச் சேர்ந்த ஜுவான் அன்டோனியோ தியாஸ் (சோமோ, கான்டாப்ரியா) தகுதியானவர், "புர்பூஜா டி மார், குழந்தைகள் பிஞ்சோவை நெருங்கட்டும்" என்று அழைக்கப்பட்டார். நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், ஞாயிற்றுக்கிழமை வரை நான் கண்ட லா ஃப்ளோர் உணவகத்திற்கு செல்லலாம்.
