எங்கள் உணவில், ஆரோக்கியமாகவும், சீரானதாகவும் இருக்க, ஏராளமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களை வழங்கும் பல்வேறு வகையான காய்கறிகளை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும் . தெர்மோமிக்ஸுடன் காய்கறிகளை சமைப்பது பச்சையாக இருந்தாலும், சாலட் தயாரிப்பதாலோ அல்லது பெரும்பாலான நேரங்களில் சமைத்தாலோ, வேகவைத்த அல்லது குழம்புகளிலோ நல்ல முடிவுகளைப் பெறுகிறோம். பல முறை நாம் காய்கறிகளை ஒரு அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்துவோம், ஆனால் மற்ற சந்தர்ப்பங்களில் அவை நம் பாரம்பரிய உணவுகளின் குண்டுகள் மற்றும் கிளாசிக் பிஸ்டோக்கள் போன்ற ஒளி உணவுகள்.
இந்த துறையில் தெர்மோமிக்ஸின் "நட்சத்திரம்" வரோமாவில் சமைக்கிற போதிலும், நாம் தயாரிக்கக்கூடிய சில வகையான சாலடுகள் உள்ளன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது , குறிப்பாக அதிகப்படியான அல்லது குறைவான பொருட்களின் நறுக்குதல் தேவைப்படும், அவை 3- வேகத்துடன் நாம் அடைவோம். 4 சில நொடிகளுக்கு . ஒவ்வொரு சில வினாடிகளிலும் நாம் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் எங்கள் இயந்திரத்தின் பெரும் சக்தியால் நாம் பொருட்களைத் தூண்டும் அபாயத்தை இயக்குகிறோம்.
உதாரணமாக, "பிபிர்ரானாக்கள்" , சிவப்பு, பச்சை, தக்காளி மற்றும் வெங்காய மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் சாலடுகள் தயாரிக்க இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது பல இடங்களில் ஆக்டோபஸ் அல்லது மிக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கடல் உணவுகளுடன் இருக்கும். நனைத்த ரவை அல்லது புல்கருடன் சேர்ந்து மிகவும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் தபூலே தயாரிக்க மிகவும் நடைமுறைக்குரியது.
இந்த அத்தியாயத்தில் பயிற்சி செய்ய நான் கீழே முன்மொழிகின்ற செய்முறையைப் பற்றி சிந்திக்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்: சாலட்டுக்கு 3-4 செலரி குச்சிகள், 1 ஆப்பிள், 1 பேரிக்காய், 1 எலுமிச்சை, 30 கிராம். உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள், வோக்கோசு ஒரு ஸ்ப்ரிக், 1 தேக்கரண்டி தேன், 80 சி.சி. கிரீம். தயாரிப்பு: செலரி மற்றும் பழங்களை உரிக்காமல் கழுவ வேண்டும். மையத்தை அகற்றி ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காயை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். செலரி 2 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பழம், நறுக்கிய செலரி, வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளை கண்ணாடியில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நறுக்கும் ஆனால் அதிகப்படியாக இல்லாத வரை 4 வினாடிகளில் சில நொடிகளை நறுக்கவும்.
ஒரு சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் , எலுமிச்சை சாறுடன் அலங்கரிக்கவும், அரை எலுமிச்சை அனுபவம், தேன் மற்றும் கிரீம். நேரம் பரிமாறும் வரை அசை மற்றும் குளிர். செலரி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
En Directo al Paladar - சாலடுகள்.
