எங்கள் போக்கைப் பின்பற்றி, இப்போது மிகவும் பாராட்டப்பட்ட பேஸ்ட்ரி கிரீம்களில் ஒன்றான ஆங்கில கிரீம் சிகிச்சையளிப்போம். அடிப்படையில், இது கிளாசிக் கஸ்டார்ட், ஆனால் இது மற்ற விரிவாக்கங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படும்போது அது என்று அழைக்கப்படுகிறது. தெர்மோமிக்ஸுடன் ஆங்கில கிரீம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் கஸ்டார்ட் தயாரிப்பதைப் போன்றது.
ஒரு அடிப்படை ஆங்கில கிரீம் செய்முறையில் 8-10 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், 200 கிராம். சர்க்கரை, 1 லிட்டர் பால் (சில நேரங்களில் 500 சி.சி. பால் மற்றும் 500 சி.சி. கிரீம்) மற்றும் சுவை, பொதுவாக வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலின் சாரம். புதிய சமையலறையின் இனிப்புகளுக்கு, மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது லாவெண்டர் அல்லது தைம் போன்ற மூலிகைகள் போன்ற பிற கவர்ச்சியான நறுமணங்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
செய்ய சுவை பால் நாம் 8-10 நிமிடங்கள் 30º மணிக்கு, வேகம் 1, வெண்ணிலா பீன், இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் எலுமிச்சை பீல் இருக்க முடியும் சுவையூட்டும், வறட்சியான தைம், முதலியன ஹீட் வேண்டும் அது சில நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து பின்னர் கூடை வழியாக செல்லட்டும். சுவையான பாலை மீண்டும் கண்ணாடியில் வைத்து மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கிறோம்.
இப்போது 8-10 நிமிடங்கள் 90º , வேகம் 2, பட்டாம்பூச்சியுடன் நீங்கள் விரும்பினால், கிரீம் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை. காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை குளிர்ச்சியை சேமிக்கவும். நீங்கள் இதை சாஸ் இனிப்பு மற்றும் பழங்களுக்கு பயன்படுத்தலாம் அல்லது பல பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகளில் ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தலாம்.
கிரீம் சரியான புள்ளி "ரோஸ் பாயிண்ட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது , இது ஒரு ஸ்பூன் கிரீம் செருகப்படும்போது அடையப்படுகிறது, அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கால் மூடப்பட்டிருக்கும். இறுதியாக, எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் மூலம் நாம் செய்யக்கூடிய பல கிரீம் ஐஸ்கிரீம்களின் அடிப்படையும் சுவையான ஆங்கில கிரீம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
En Directo al Paladar - ஆங்கில வெண்ணிலா கிரீம் கொண்ட சாக்லேட் கேக் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுக்கான செய்முறை En Directo al Paladar - தெர்மோமிக்ஸுடன் பேஸ்ட்ரி கிரீம்
