தேன் என்று பெயரிடப்படுவதை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் மோசடி உணவை முடிவுக்குக் கொண்டுவருவதற்கும் ஒரு ஆணை

விவசாயம், மீன்பிடி மற்றும் உணவு அமைச்சகம் ஒரு அறிக்கையில், தோற்றம் அல்லது இந்த தயாரிப்பு தோற்றம் லேபிள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள இருக்க வேண்டும் என்ற அவசியமில்லை என்று தேனீ வளர்ப்பவர்கள் இன்னும் பத்தாண்டுகளுக்கு மேல் இருந்திருக்கும் என்று ஒரு நடவடிக்கை தேன் தரமான தரமுறையின் படிப்படியான மேம்படுத்தல் அறிவித்துள்ளது கோரி.

ஒரு அறிக்கையில், புதிய விதிமுறைகள் நுகர்வோர், தேனீ வளர்ப்புத் துறை மற்றும் பல்வேறு பொது நிர்வாகங்களிடமிருந்து ஒரு கோரிக்கையை பூர்த்தி செய்ய "இந்த தயாரிப்பின் தோற்றம் குறித்து குடிமக்களுக்கு வழங்கப்படும் தகவல்களில் அதிக வெளிப்படைத்தன்மையை வழங்க விரும்புகின்றன " என்று அமைச்சகம் விளக்கமளித்தது . அவர்கள் தேனின் தோற்றம் குறித்து மேலும் தெளிவு கேட்கிறார்கள் ”.

இப்போது வரை, ஐரோப்பிய விதிமுறைகள் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திலிருந்து தேன் வருகிறதா இல்லையா என்பதைக் குறிக்க உற்பத்தியாளர்களை மட்டுமே கட்டாயப்படுத்துகின்றன, அல்லது அதில் ஐரோப்பிய மற்றும் ஐரோப்பிய அல்லாத ஹனிகளின் கலவையைக் கொண்டிருக்கிறதா , இது ஒரு தயாரிப்பை "ஹனிகளின் கலவை" என்று பெயரிடுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. இதில் 1% சமூக தேன் மட்டுமே உள்ளது.

புதிய கட்டுப்பாட்டு அடுத்த பொதுத் தேர்தலுக்கு முன்னதாக அரச கட்டளையில் மூலம் ஒப்புதல் எந்த அரசு திட்டங்களில்,, தேன் தோற்றம் நாட்டின் குறிக்க மட்டும் கேட்டுக்கொள்ளப்படுகிறது ஆனால் வெவ்வேறு ஆதாரங்களில் இருந்து தேன் கலவைகள் வழக்கில் மேலும் வேண்டும், க்கு குறிப்பிடுகின்றன இறுதி அமைப்பில் இந்த நாடுகள் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் சதவீதம் .

கலப்படம் செய்யப்பட்ட தேனைத் தொடர ஒரு கட்டுப்பாடு

ஒரு வருடத்திற்கு முன்னர் வெளியிடப்பட்ட ஐரோப்பிய நாடாளுமன்றத்தின் அறிக்கையின் சாட்சியை இந்த ஒழுங்குமுறையுடன் சேகரிக்க அரசாங்கம் விரும்புகிறது, அதில் சமூக எல்லைகளுக்கு வெளியே வரும் தேனில் 20% தேவையான அளவுகளை பூர்த்தி செய்யாது என்று எச்சரிக்கப்பட்டது.

இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தேன் யூனியனுக்குள் உற்பத்தி செய்யப்படுவதை விட சராசரியாக 2.3 மடங்கு மலிவானது

தேன், உலகின் மூன்றாவது கலப்படம் செய்யப்பட்ட உணவு என்று அறிக்கை கூறுகிறது . குறிப்பாக ஸ்பெயினை பாதிக்கும் ஒரு மோசடி, அதாவது ருமேனியா மற்றும் ஹங்கேரியுடன் இணைந்து ஐரோப்பாவில் மிகப்பெரிய தேன் உற்பத்தியாளர்.

இந்த அறிக்கை காட்டியபடி, யூனியன் ஆண்டுக்கு பயன்படுத்தும் தேனில் சுமார் 40% இறக்குமதி செய்கிறது . அது தூய சேமிப்புக்காக செய்கிறது. 2015 ஆம் ஆண்டில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தேன் யூனியனுக்குள் உற்பத்தி செய்யப்படும் தேனை விட சராசரியாக 2.3 மடங்கு மலிவானது, இது ஆண்டுக்கு சுமார் 200,000 டன் தேனை இறக்குமதி செய்கிறது, முக்கியமாக சீனாவிலிருந்து.

விவசாயிகள் மற்றும் பண்ணையாளர்களின் அமைப்புகளின் ஒருங்கிணைப்பாளரின் (COAG) தேனீ வளர்ப்பின் தலைவரான ஏங்கல் தியாஸ், டைரக்டோ அல் பலதருடன் அரசாங்க வரைவு குறித்து தனது திருப்தியைப் பகிர்ந்து கொண்டார், இது இறுதியாக தனது கோரிக்கைகளை சேகரிக்கிறது.

"இப்போதே எந்த தடயமும் இல்லை" என்று டியாஸ் கூறுகிறார். “பூமியிலிருந்து வந்தவை என்று உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒரு பொருளை உங்கள் வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்கிறீர்கள். ஒன்று அல்லது மற்ற தேனை சாப்பிடுவதற்கு நாங்கள் எதிரானவர்கள் அல்ல, ஆனால் நுகர்வோர் 70% சீன தேனையும், நைஜீரியாவிலிருந்து 20% மற்றும் ஸ்பானிஷ் தேனிலிருந்து 10% மட்டுமே கொண்ட ஒரு தேனை வாங்குகிறார்களா என்பதை அறிய விரும்புகிறோம். இது உண்ணக்கூடியது, ஆனால் அந்த தேனுக்கு என்ன சமூகச் சுமை இருக்கிறது? ”

தேனீ வளர்ப்பவர்கள் வருகின்றன ஸ்பானிஷ் தேன் வாங்குவதற்கு ஊக்குவிக்கும் ஐந்து ஆண்டுகளில் ஏதாவது உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் முத்திரைகளில் குறிப்பிடுகின்றன என்று, ஆனால் அவர்களின் தயாரிப்பு பெரிய இருந்து வெளியேற்றப்படலாம் என்று டயஸ் உறுதியளிக்கிறார் கடைகள் : "பல சங்கிலிகள் எங்களுக்கு வேலை நிறுத்தியுள்ளன வெற்றி அதிக பணம். அவர்கள் மற்ற நாடுகளைச் சேர்ந்தவர்களுக்கு தேசிய தேனை மட்டுமே பரிமாறிக்கொண்டிருக்கிறார்கள், அதே விலையை விட்டுவிட்டார்கள். நுகர்வோர் மாற்றத்திலிருந்து எதையும் பெறவில்லை. நாங்கள் மோசமாக சாப்பிடுகிறோம், ஆனால் நாங்கள் அதையே செலுத்துகிறோம் ”.

சீன தேன் ஒரு கிலோவுக்கு 1.70 யூரோக்களுக்கு விற்கிறது, இது ஸ்பானிஷ் தேனுக்கான 2.20 யூரோக்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அதன் உற்பத்தி செலவு 2.70 யூரோக்கள் என்று தியாஸ் கூறுகிறார். சுருக்கமாக, தேனீ வளர்ப்பவர்கள் பணத்தை இழப்பதை நிறுத்த வேண்டாம். "நாங்கள் ஒரு வியத்தகு சூழ்நிலையில் இருக்கிறோம், மொத்த விலையில் 50% க்கும் அதிகமான வீழ்ச்சி உள்ளது" என்று COAG செய்தித் தொடர்பாளர் கூறுகிறார்.

மோசடியைத் தடுக்க ஒரு நடவடிக்கை

" 45 டிகிரிக்கு மேற்பட்ட சென்டிகிரேடுகளின் வெப்ப சிகிச்சைக்கு" உட்பட்ட அந்த ஹனிகளில் "வெப்ப-சிகிச்சை தேன்" என்ற குறிப்பையும் சேர்க்க புதிய விதிமுறை கடமைப்படும் . அதேபோல், பேக்கேஜிங் லேபிளில் "பெறப்பட்ட குளிர்" என்ற தன்னார்வ குறிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பை இது வழங்கும், "எந்தவொரு பெறுதல் அல்லது தயாரிப்பு கட்டங்களிலும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படவில்லை", இது செயல்முறை, ஸ்பானிஷ் தேனீ வளர்ப்பவர்களில் பெரும்பாலோர் பயன்படுத்தும் டியாஸ் கூறுகிறார்.

மற்ற தயாரிப்புகளுடன் என்ன நடக்கிறது என்பது போலல்லாமல், தேனின் பேஸ்டுரைசேஷன் கண்டிப்பாக தேவையில்லை . உணவு பாதுகாப்பு நிபுணர் பீட்ரிஸ் ரோபில்ஸ் டைரக்டோ அல் பாலாடருக்கு விளக்குவது போல , தேன் என்பது பெரும்பாலும் சர்க்கரைகளைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், எனவே, மிகக் குறைந்த நீர் செயல்பாடு உள்ளது. "சிறிய நீர் செயல்பாடு இருந்தால், நுண்ணுயிரிகள் நன்கு வளரவில்லை, எனவே இது மிகவும் பாதுகாப்பான தயாரிப்பு" என்று ரோபில்ஸ் விளக்குகிறார்.

பேஸ்சுரைசேஷன் தேனின் நறுமண செழுமையைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதன் கலப்படத்தை மற்ற சர்க்கரைகளுடன் மறைக்க அனுமதிக்கிறது

பாக்டீரியா தேனில் வளர முடியாது , ஆனால் பேஸ்டுரைசேஷன் பூஞ்சை, அச்சுகளும் அல்லது ஈஸ்ட்களும் தோன்றுவதைத் தடுக்கிறது, தேவைப்பட்டால் மைக்கோடாக்சின்களையும் உருவாக்கக்கூடும். ஆனால், பேஸ்டுரைசேஷன் ஒரு கூடுதல் பாதுகாப்பைச் சேர்க்கிறது என்ற உண்மை இருந்தபோதிலும் (ஏற்கனவே பல ஆண்டுகளாக நல்ல நிலையில் இருக்கும் ஒரு பொருளின் பயனுள்ள ஆயுளை நீட்டிக்கிறது), தேன் விஷயத்தில் அதன் முக்கிய நோக்கம் அதன் படிகமயமாக்கலுக்கு சாதகமான கட்டமைப்புகளை அழிப்பதாகும் , இது நீண்ட நேரம் திரவமாக இருக்க அனுமதிக்கிறது, இது நுகர்வோரால் பாராட்டப்படும் ஒரு பண்பு.

இருப்பினும், பல ஸ்பானிஷ் தேனீ வளர்ப்பவர்கள் தேனீரின் நறுமண செழுமையைக் குறைக்கிறார்கள், கூடுதலாக, கரும்பு அல்லது சோள சர்க்கரை போன்ற பிற சர்க்கரைகளுடன் கலப்படம் செய்ய அனுமதிக்கின்றனர். இது தேனீ வளர்ப்பவர்களால் அறிவிக்கப்பட்டு ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு மோசடிக்கு உதவுகிறது.

டியாஸின் கூற்றுப்படி , யூனியனில் அல்ட்ராஃபில்டர்டு தேனை "தேன்" என்று வகைப்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, இது அதிக வெப்பநிலைக்கு வெப்பப்படுத்திய பின்னர் பெறப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு, அதை மிகச் சிறந்த வடிப்பான்கள் வழியாக கடந்து, இறுதியாக, தண்ணீர் மற்றும் பிற வகை சர்க்கரையுடன் கலப்படம் செய்கிறது. இந்த செயல்முறை மகரந்தத்தின் தடயங்களை நீக்குகிறது, தேனின் உண்மையான தோற்றத்தை அறிய இயலாது, இருப்பினும், தேனீ வளர்ப்பவர் விளக்குவது போல, தயாரிப்பு எங்கிருந்து வருகிறது என்று தெரியாமல் லேபிள்கள் தொடர்ந்தால் இந்த வகை சிகிச்சையைப் புகாரளிப்பது பயனற்றது. இந்த காரணத்திற்காக, தேனின் தோற்றத்தைக் குறிப்பிடுவதோடு கூடுதலாக , எல்லைகளில் கட்டுப்பாட்டை அதிகரிப்பது அவசியம் என்று அவர் விளக்குகிறார், ஏனெனில் ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகளில் சமூக இடத்திற்கு வெளியில் இருந்து ஹனிகளை வைப்பது எளிது, மேலும் அவை ஐரோப்பியர்கள் என்று முத்திரை குத்துகின்றன.

அரச ஆணை அங்கீகரிக்கப்படுமா?

வேளாண் அமைச்சர் லூயிஸ் பிளானஸ், கடந்த வாரம் காஸ்டில்லா ஒய் லியோன் டிவிக்கு அளித்த பேட்டியில் தனது துறை ஏற்கனவே இறுதி ஒழுங்குமுறை உரையைத் தயாரித்துள்ளது , இது அதன் மதிப்பீட்டிற்காக மாநில கவுன்சிலின் கையில் உள்ளது, அதை விரைவில் அங்கீகரிக்க முடியும் என்று நம்புகிறார்.

"எங்களுக்கு எவ்வளவு காலம் இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் என் நோக்கம், முடிந்தால், ஏப்ரல் மாத இறுதியில் தேர்தலுக்கு முன்னர் நாங்கள் அமைச்சரவையில் ஆணையை வைத்திருக்க முடியும்," என்று குறிப்பிடும் முன், "அது முடியாவிட்டால்" என்று பிளானாஸ் சுட்டிக்காட்டினார். , "அடுத்த அரசாங்கத்தில் அவ்வாறு செய்ய இறுதி செய்யப்பட்டது".

கோர்ட்டுகள் நேற்றுமுன் கலைக்கப்பட்டன , நிரந்தர பிரதிநிதியில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட அனைத்து விதிமுறைகளையும் மத்திய தேர்தல் வாரியம் முன் முறையிடவும் , தேவைப்பட்டால், அரசியலமைப்பு நீதிமன்றத்தின் முன் முறையிடவும் பாப்புலர் கட்சி ஏற்கனவே அறிவித்துள்ளது .

"இந்த ஆவணம் மூன்று அரசாங்கங்களுக்கு செல்லக்கூடியது " என்று டியாஸ் கூறுகிறார். "இது முந்தைய பிபி அரசாங்கத்தின் மறுப்பிலிருந்து வந்தது, அது அதை முழுமையாக நிராகரித்தது. இந்த புதிய அரசாங்கம் வெவ்வேறு விவசாய அமைப்புகளுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்தத் தொடங்கியது, இப்போது அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருப்பதாக நாங்கள் நம்புகிறோம், ஆனால் அவர்களால் அதை அங்கீகரிக்க முடியுமா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை . அவர்கள் சொல்லும் புதிய ஊழியத்தை நாங்கள் காண்போம். வெளியிடப்பட்ட BOE இல் நான் தோன்றாத வரை நான் எதையும் நம்பவில்லை. "

வெற்றிகரமாக இருந்தால், புதிய அரச ஆணை "இந்த புதிய லேபிளிங் மாதிரிக்கு மாறுவதற்கு வசதியாக" 18 மாத கால மாற்றத்தை அமைக்கும் மற்றும் இந்த தகவல் இல்லாமல் ஏற்கனவே தொகுக்கப்பட்ட, சந்தைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பெயரிடப்பட்ட தேன் பங்குகளை அப்புறப்படுத்தும். மேலும் விரிவானது.

படங்கள் - ஐஸ்டாக் / பெக்சல்கள்