நான் விரைவில் ஒரு தந்தையாகப் போகிறேன் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், நான் வீட்டில் சமையலறையை கவனித்துக்கொள்கிறேன் என்பதால், சில நாட்களுக்கு முன்பு அவர்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பது குறித்த ஒரு சுவாரஸ்யமான புத்தகத்தை எனக்குக் கொடுத்தார்கள்: குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான புதிய சமையல் . குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளின் விமர்சனம்.
நான் மிகவும் விரும்புவது நான்கு பெரிய பிரிவுகளாகும் , இதில் மாதிரி உட்பிரிவு செய்யப்பட்டுள்ளது: 4 முதல் 12 மாதங்கள் வரையிலான குழந்தைகளுக்கு, மெல்லும் ஏமாற்றத்திற்காக, ரஸமான குழந்தைகளுக்கு மற்றும் பால் பிடிக்காத குழந்தைகளுக்கான சமையல்.
கூடுதலாக, பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளன, அவை உணவுகளுடன் சேர்ந்து அல்லது செய்முறையில் ஒரு மூலப்பொருளை மாற்றுவதற்கான முன்மொழிவுகளாக உள்ளன.
ஆரம்ப அணுகுமுறை குழந்தைகளுக்கு உணவளிப்பது, சிறியவர்களை கவர்ந்திழுக்க எளிய மற்றும் மாறுபட்ட மெனுக்களை முன்மொழிகிறது . இது ஒவ்வொரு குழந்தையின் சிறப்பியல்புகளையும் சிந்திக்கிறது, மேலும் சமையல் குறிப்புகளை அவற்றின் தனித்தன்மையுடன் மாற்றியமைக்கிறது.
எழுத்தாளர் கிரேசீலா பஜ்ராஜ் , அவர் எதைப் பற்றி பேசுகிறார் என்பது தெரியும். அவர் காஸ்ட்ரோனமி பத்திரிகைகளின் ஒத்துழைப்பாளராகவும், சமையல்காரராக விரிவான அனுபவமாகவும் உள்ளார். அவர் பள்ளி மாணவர்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் அல்லது குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான சமையல் உள்ளிட்ட இருபதுக்கும் மேற்பட்ட சமையல் புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார், இதன் மூலம் அவர் 2003 க our ர்மண்ட் பரிசை வென்றார்.
இந்த புத்தகத்தின் மற்றொரு நன்மை துணை சமையல் பிரிவு . இந்த பக்கங்களில், மீன் குழம்பு, பேச்சமல் சாஸ் அல்லது தக்காளி சாஸ் போன்ற பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அடிப்படை உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை ஆசிரியர் விளக்குகிறார். இதனால், சமையலறையில் குறைந்த பட்ச வல்லுநர்கள் தங்கள் ஸ்லீவ் அல்லது அடுப்பில் ஒரு சீட்டு வைத்திருக்கிறார்கள்.
